Índice:
- Café da manhã na Guatemala
- Refeições na Guatemala
- Petiscos e Lados na Guatemala
- Sobremesas Guatemala
- Onde comer e o que você vai pagar
Café da manhã na Guatemala
Os cafés da manhã guatemaltecos são simples, tipicamente incluindo uma variedade de ovos, tortillas, feijões e plátanos. Alguns também são servidos com queijo ou creme. Muitos cafés da manhã na Guatemala aproveitam as abundantes frutas tropicais do país, como banana, mamão, manga e abacate. Em alguns lugares, você pode até obter um pouco de aveia. E, claro, nenhum café da manhã guatemalteco está completo sem uma caneca de café guatemalteco de classe mundial.
Refeições na Guatemala
Milho, feijão, arroz, carne de porco, carne bovina, frango, queijo e tortilhas formam a espinha dorsal da maior parte da culinária guatemalteca. Guisados de carne ( caldos ) e sopas ( sopas ) são facilmente os pratos mais populares entre os habitantes locais. Se você pedir frango assado, não se assuste se a sua refeição da Guatemala vier com os pés ainda presos (raros, mas não desconhecidos).
Ao verificar os cardápios, você descobrirá que muitas refeições em guatemaltecos têm semelhanças com as do México, vizinho da Guatemala ao norte. Alimentos guatemaltecos como nachos, tamales e enchiladas são tão deliciosos quanto você encontra em seu restaurante mexicano favorito - e muito mais barato. Restaurantes de comida chinesa, pizzarias e barracas de frango frito também são bastante comuns nas cidades e vilas da Guatemala.
Três dos principais pratos guatemaltecos:
- Chiles rellenos: Chile pimentão recheado com arroz, queijo, carne e legumes. Eles são servidos com tortilha e molho de tomate.
- Frango Pepian: Frango em molho picante de abóbora e gergelim. Este é o prato nacional da Guatemala.
- Kak'ik: Uma sopa de peru maia tradicional, com especiarias como coentro, achiote e pimenta. Um deve tentar.
Petiscos e Lados na Guatemala
- Guacamole: servido com batatas fritas, ou como cobertura para outros alimentos guatemaltecos.
- Manga temperada: Manga verde fatiada, temperada com pimenta e limão. Vendido de carrinhos de rua.
- Tortilhas: Bolos finos de milho, um alimento básico da Guatemala. Tão barato quanto cinco centavos na rua.
- Nachos: Eles incluem todos os tipos de coberturas saborosas, como queijo, feijão, carne, creme, abacate e pimentão, e quase sempre incluem chips quentes frescos. Delicioso!
- Elotes: Assar espigas de milho com queijo, limão, pimenta e manteiga ou maionese.
Sobremesas Guatemala
- Tres Leches Bolo (Pasel de Tres Leches): Este é um tipo de sobremesa fria, um bolo embebido em três tipos de leite, incluindo leite evaporado, leite condensado e creme.
- Pudim: Um creme de caramelo de cor dourada com um pouco de caramelo mais líquido por cima.
Onde comer e o que você vai pagar
A Guatemala é um dos países mais baratos da América Central e, consequentemente, a comida da Guatemala é barata. Você só encontrará preços nos EUA nos destinos mais turísticos, como Flores e Antigua Guatemala; e mesmo lá, opções menos caras são amplas. Pequenos restaurantes oferecem as melhores e mais baratas opções.
Restaurantes internacionais, cafés e cafeterias são comuns em áreas bem movimentadas. No entanto, restaurantes locais e vendedores ambulantes são os melhores lugares para experimentar a autêntica comida da Guatemala (e menos autêntica, como frango frito e batatas fritas). Basta lembrar o mantra do viajante: lavar, descascar, cozinhá-lo ou esquecê-lo.
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Editado por Marina K. Villatoro
