Como comer alimentos locais em Vancouver, BC

O movimento locavore - o movimento para comer o máximo possível de alimentos cultivados localmente e de origem local - é enorme em Vancouver. Na verdade, Vancouver sempre esteve na vanguarda do movimento de comida local: o famoso best-seller, A dieta de 100 milha , foi escrito pelos autores de Vancouver Alisa Smith e J. B. MacKinnon (que viviam em Kitsilano durante o experimento de 100 milhas de dieta).

Portanto, não é surpresa que esteja se tornando cada vez mais fácil comer alimentos locais em Vancouver. Dito isso, ainda é necessário algum esforço e conhecimento sobre como e onde comprar alimentos locais na cidade.

Usa istoGuia completo para comer alimentos locais em Vancouver, BC, encontrar as melhores fontes para alimentos locais, desde serviços de entrega de produtos locais e CSA até mercados de agricultores, mercados de frutos do mar locais e restaurantes do campo à mesa.

Vancouver CSA & Local Produce Delivery Services

Uma das maneiras mais fáceis para as pessoas ocupadas comerem alimentos locais é comprar uma assinatura de uma entrega local da CSA (Community Supported Agriculture) ou outro serviço local de entrega de produtos. Estes serviços entregam uma caixa de produtos frescos, cultivados localmente semanalmente, diretamente à sua porta ou (mais frequentemente) a um ponto definido onde você vai pegar sua caixa. Ao assinar o serviço, você não está apenas obtendo produtos locais frescos, mas também apoia produtores e fazendas locais.

Loja em Vancouver Farmers Markets

Vancouver Farmers Markets é um ótimo lugar para encontrar comidas locais em Vancouver. Durante a temporada de verão (meados de maio a outubro), há mercados semanais de agricultores nos bairros de Vancouver, enquanto há um mercado semanal de agricultores no Estádio Nat Bailey, que atravessa os meses de inverno.

Alimentos locais em mercearias e mercados

Encontrar alimentos locais em Vancouver pode ser demorado, pois significa ir a diferentes mercados para atender a todas as suas necessidades de supermercado. Famílias ocupadas podem economizar tempo fazendo compras em mercearias e mercados de vizinhança - incluindo o Mercado Escolhido e o Mercado Público de Granville Island - que têm uma grande variedade de comidas locais.

Onde comprar frutos do mar locais

Vancouver é abençoada - em virtude de nossa geografia - como uma grande fonte de frutos do mar de origem local. Como outras comidas locais em Vancouver, é fácil encontrar frutos do mar locais, se você souber onde procurar. As capturas mais frescas podem ser encontradas em cais locais - incluindo o Fisherman's Wharf - mas também há ótimas lojas de frutos do mar na vizinhança que levam frutos do mar locais, como o Daily Catch on Commercial Drive.

Melhores Restaurantes Fazenda-à-mesa de Vancouver

Comer comida local em Vancouver inclui jantar fora, e há muitos, muitos restaurantes de Vancouver que atendem a entusiastas do farm-to-table. De restaurantes de frutos do mar sofisticados a favoritos de bairro econômicos, os melhores restaurantes da fazenda à mesa trazem comidas e sabores locais para a vida de maneiras únicas e deliciosas.

Entrevista com Ilana Labow, diretora da Fresh Roots Urban Farm Society

Uma das maneiras mais inovadoras de comer produtos locais em Vancouver é através do serviço Fresh Roots Schoolyard Market Gardens e Veggie Box. Nesta entrevista, a co-fundadora e diretora da Fresh Roots, Ilana Labow, explica como a relação única da Fresh Roots com as escolas de Vancouver levou às primeiras fazendas em funcionamento nas dependências da escola no Canadá.

Há um aplicativo para isso

A BC Dairy Association tem um aplicativo gratuito para iPhone / iPad que permite procurar por alimentos locais - incluindo restaurantes e mercados - em seu bairro de Vancouver.