Os 7 grandes restaurantes em Milwaukee este ano

O cenário gastronômico de Milwaukee continua a evoluir, entremeando-se nas tradicionais refeições da fazenda à mesa, que capitalizam o rico cinturão agrícola do estado, bem como as voltas de fusão na culinária étnica. A safra deste ano de novos restaurantes inclui um restaurante conectado ao conceito de “refeições em tigelas” em todo o país, bem como um posto de frango frito em Bay View. As ótimas opções gastronômicas não mostram sinais de enfraquecimento graças a Stella Van Buren dentro do novo Westin Milwaukee, bem como ao The Fitz, também em um hotel. As opções não são apenas no centro de Milwaukee, mas também nas ruas movimentadas de East Side e contribuem para as melhorias da vida noturna na vila de Shorewood, ao norte de Milwaukee.

Stella Van Buren

Tipo de cozinha: italiano

Stella Van Buren - no terceiro andar do The Westin Milwaukee - prova que os hotéis são o centro das tendências culinárias de ponta. Servido em um amplo espaço de jantar com paredes de vidro, café da manhã diário, almoço e jantar são de inspiração italiana - pense em pratos como bruschetta com queijo de cabra, mel de trufas e morangos como entrada, antes de entrar em pratos mais saudáveis ​​como o vermelho. vinho assado com macarrão curto com molho de Alfredo com trufas negras. Além disso, os amantes de carne tomem nota: este é um ponto ideal para um bife. O menu de brunch é pura indulgência, com pratos de massa (como espaguete picante de camarão do Golfo), café da manhã (como a bruschetta de ovos de trufas de queijo; ou o hambúrguer de brunch, com geleia de tomate e ovo frito) e bebidas divertidas como uma berry batido.

Restaurante Bowls

Restaurantes casuais 4.6

Tipo de cozinha: Vegetariana, vegana e saudável

Compartilhar a propriedade com outro delicioso encontro do The Walker's Point (The National) é este restaurante com foco em taças, outro conceito do chef local Nell Benton. Manhã e smoothies durante todo o dia (servido em uma tigela e como ingredientes inteiros) incluem o Smoothie Super verde, Smoothie de manga e Smoothie de manteiga de amendoim de Chocolate. Estes são todos vegan e sem glúten. Outras categorias no menu são Pudim (opções incluem Chocolate Avelã Chia Pudim), Grãos (como Atum Mediterrâneo) e Verdes (saladas).

Kindred em KK

Tipo de Cozinha: New American

Em fevereiro, este edifício de tijolos na rua principal em Bay View teve uma grande transformação, transformando um antigo bar em um hotel boutique com um restaurante no térreo chamado Kindred on KK e as acomodações no andar de cima (Kinn MKE Guesthouse). Dirigido pelos mesmos donos da antiga Bjonda em Wauwatosa, o cardápio exclusivo para o jantar começa com coquetéis sazonais de artesanato com nomes femininos, como Sylvia ou Betty, e petiscos compartilháveis, como "o tabuleiro de coleta" com queijos e charcuterie. Grande parte do cardápio, na verdade, são pratos pequenos, incluindo poutine de pato e sliders de carne assada, além de entradas como tagliatelle de porco e um hambúrguer com capim coberto com cebolinha frita, geléia de tomate e queijo cheddar branco envelhecido.

Nuvem Vermelha

Restaurantes casuais 4.3

Tipo de Cozinha: New American

Snazzing up downtown Shorewood como parte de uma tendência geral nesta aldeia ao norte do centro de Milwaukee é Cloud Red. O menu muda todas as noites com base em que ingredientes estão disponíveis e na época, ea vibração casual faz sentir como mais um local de encontro (com um bar que serve cervejas artesanais, cocktails e copos de vinho) do que é um restaurante requintado. As opções de comida podem incluir nachos de porco grelhados, tacos de camarão, sanduíche de bife grelhado com chimichurri ou rolinhos primavera. As especialidades noturnas incluem o Taco Tuesday, com tacos de porco, camarão ou tempeh de US $ 5,00. Ele também tem um happy hour de segunda a sexta-feira (das 16:00 às 18:00).

Frango frito cabeça quente

Tipo de cozinha: Frango frito

Um dos temas culinários do ano foi o frango quente de Nashville - e agora você pode conseguir isso no Hot Head Fried Chicken em Bay View (o Nashville Hot, temperado com pimenta caiena). Pelo que vale a pena, quatro outros estilos estão disponíveis: o Southern Fried (tradicionalmente frito), o Honey Butter (doce e salgado), o Carolina Gold (molho picante dourado para churrasco) e o 414 Fire (que incorpora pimenta fantasma). Escolha entre uma refeição de duas, três, quatro, oito ou 16 peças, ou um sanduíche. Incluído nos nove lados são mac e queijo, creme de milho, couve e queijo cremoso grits. Além de frango, você também pode obter sanduíches, saladas e hambúrgueres. Há alguns aperitivos interessantes de comida de conforto também: picles fritos ou poutine, alguém? O menu de brunch aos sábados e domingos inclui frango e waffles, biscoitos de café da manhã do sul e muito mais.

O diplomata

Refeições requintadas 4.8

Tipo de cozinha: New American

Aberto apenas para o jantar, este espaço (o antigo Bosley on Brady) é agora o lar de toques contemporâneos de antigos favoritos, como a carne de vaca curta com salada de rabanete salgada e sorgo guloso, ou as batatas fritas do Diplomat (triplamente descascadas e servidas com alho). ). Entradas de luxo incluem bife de tira de Nova York, truta e frango assado com vinho tinto. Certifique-se de guardar espaço para a sobremesa, já que as opções decadentes definitivamente não decepcionam, como torta de manteiga de amendoim e crème brûlée. Muitos ingredientes são provenientes de fazendas locais e refletem o que é verdadeiramente fresco e na temporada.

The Fitz

Fine Dining 4.3

Tipo de cozinha: New American

Esta jóia de Art Déco de um hotel inaugurou um novo capítulo para seus locais de jantar e bebidas em 2017. O Fitz continua o tema Art Deco de maneiras divertidas, incluindo seu Gin Rickey (supostamente uma bebida favorita de F. Scott Fitzgerald). Também no hotel é Deco (um café) e Gin Rickey (um cocktail lounge). O Fitz está aberto para café da manhã, almoço e jantar, bem como brunch de domingo. Um jantar típico pode começar com uma tigela de sopa fresca do dia; mais tarde, facilitar a entrada em pratos como salmão escocês, filé ou ravioli de butternut.