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As regiões
Ponta nordeste da Sicília é onde fica o Monte Etna, e é assim conhecido no Etna Denominazione di Origine Controllata (DOC). Esta é a marca coletiva para a proteção, definição e classificação de vinhos de qualidade na Itália, com cada DOC sendo sujeito a regulamentação estrita pelo governo. Este é o Monte Etna Mama, como é referido por qualquer um que mora aqui, com tanta reverência, medo, amor e emoção que qualquer outra mãe toda poderosa tem sobre seus filhos. O vulcão tem e continua a ser ativo desde já em 425 aC, com erupções históricas que destruíram completamente cidades inteiras.
Mas esse solo vulcânico rico em minerais é surpreendente para as uvas, e pode transmitir características graciosas, complexas e voltadas para o lugar, se colocado nas mãos de talentosos vinicultores que respeitam o ambiente vulcânico. Esta região é mais conhecida pelas castas Carricante e Nerello Mascalese, ambas indígenas da região.
Com uma sala de degustação espetacular prestes a abrir em poucos meses, a propriedade familiar Pietradolce, na cidade de Castiglione, incorpora uma filosofia de vinificação que vale para muitos vinhedos do Monte Etna, centrada no grande orgulho e reverência por sua localização única. Eles cultivam apenas variedades de uvas nativas, como Carricante e Nerello Mascalese, porque são as mais adequadas para as condições vulcânicas locais. Do caminho que leva a Pietradolce, a nova instalação monumental produz uma impressão extremamente contemporânea.
Mas, subindo e descendo uma colina, encontram-se os vinhedos - alguns com mais de 100 anos de idade - aninhados em uma fada bucólica de antigos jardins e crescimento, uma contradição ao modernismo na frente. “Esta é uma caminhada no passado”, diz o agrônomo Giuseppe Parlavecchio, do declive selvagem onde os vinhedos estavam. "Esta é a nossa filosofia … este lugar."
Em uma direção muito diferente de Pietradolce, no extremo sudeste da região do Monte Etna, perto de Catania, está Barone di Villagrande. Localizado na cidade de Milo, os vinhos feitos aqui têm a posição única de receber muito mais chuvas do que o resto de toda a ilha da Sicília, tornando-o especialmente adequado para as variedades brancas - especificamente a carricante nativa. Barone di Villagrande foi fundada em 1727 e agora está em sua 10ª geração de propriedade familiar. Mas os jovens descendentes atualmente no comando são tudo menos ligados à tradição.
Eles trazem uma vibração para o lugar quase tão impressionante quanto o seu delicioso vinho. Depois de um dia de degustação, reserve uma noite ou duas em uma das quatro salas de "resort de vinho" da propriedade, com uma piscina infinita com vista para o vinhedo e um restaurante de fazenda para mesa.
Abaixo na ponta inferior do triângulo estão as encostas costeiras do sul que se movem de leste a oeste, com elevações menores do que as montanhas do Etna acima. Aqui estão os DOCs de Siracusa, Noto, Eloro e Vittoriae a região que detém o Cerasuolo di Vittoria DOCG - o único lugar para obter o mais alto nível de certificação indicado pelo adicional “G”, o que significa garantido (“garantita”). Cerasuolo significa "cereja-like", e os vinhos daqui se esforçam para atender a essa associação. As uvas pesadas Nero d'Avola pelas quais a Sicília é conhecida e as uvas Frappato, de corpo leve, floral e delicado, compõem vinhos dessa região, que é bastante grande, com cerca de 75 quilômetros de largura.
Um produtor que vale a pena procurar neste DOCG é o COS, conhecido por vinhos orgânicos e “naturais” com muito pouco carvalho. A produtora de vinhos, Arianna Occhipinti, faz uma versão da mistura Cerasuolo chamada Pithos Rosso, que é fermentada em ânforas de argila.
Movendo-se ao longo da borda esquerda ocidental do triângulo é o grande Marsala região, que tem um mau rap quando as pessoas estavam mexendo com o vinho conhecido como Marsala "speciale", adicionando sabores como amaretto, café ou berry. Os produtores de vinho Marsala estão se esforçando para lançar essa associação e muitos vinhos tradicionais fortificados daqui são dignos de nota. Talvez o produtor mais famoso seja a adega Marco De Bartoli. Esta lenda regional tem um monte de aclamação e várias seleções feitas a partir da uva local Grillo que valem a pena procurar (mas não é barato!).
Existem muitos outros DOCs nesta área do norte, incluindo o Monreal região que fica mais próxima da principal cidade da ilha de Palermo (que é um dos mais jovens DOCs início em 2000) e do Alcamo região - ambas as áreas têm uma variada gama de variedades sendo produzidas. Syrah, uma variedade muito internacional, está mostrando grande potencial aqui, e um produtor que faz um adorável é Alessandro di Camporeale, uma propriedade orgânica, multi-geracional que também produz azeite maravilhoso de olival antigo.
E depois há alguns pontos de bônus que crescem incríveis uvas para vinho que não estão nem no triângulo, mas em pequenas ilhas separadas da Sicília. As Ilhas Eólias, na costa nordeste da Sicília, são cobertas pela IGTI (Indicazione Geografica Tipica). Esta região é mais conhecida pela variedade de uva Malvasia perfumada e exuberante, especialmente na ilha de Lipari, a maior das oito ilhas Eólias. Bons vinhos para provar da Salina IGT incluem a marca Regaleali, que inclui Tenuta Capofaro e Tasca d'Almerita.
Pantelleria, uma ilha tão abaixo da Sicília que é praticamente na Tunísia, é uma ilha difícil. É difícil e intensamente ventoso, mas tão bom para o cultivo do Zibibbo (também conhecido como Muscat), que eles transformam em excelente vinho doce das uvas secas. Se você viajar até aqui, definitivamente fique no luxuoso hotel boutique Sikelia em parceria com a vinícola Costa Ghirlanda. Se tiver sorte, você poderá saborear alguns dos surpreendentes Silencio.
