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Se você é um amante da tequila, uma viagem para o Caribe mexicano e, especialmente, Playa del Carmen, pode se sentir um pouco como ser uma criança em uma loja de doces. A rua principal da cidade litorânea, Fifth Avenue, é repleta de lojas de tequila que armazenam literalmente centenas de variedades de blanco, resposado e anejo tequilas, além de mezcal.
Onde comprar Tequila em Playa e Cancun
Uma de nossas lojas favoritas é o Tequila Museum, que, fiel ao seu nome, apresenta uma pequena exposição na parte de trás da loja sobre como a tequila é feita a partir da planta agave nativa. Um guia interpretativo oferece uma breve palestra sobre o processo tradicional de fabricação e destilação, incluindo a oportunidade de examinar uma planta de agave. O Museo Sensorial del Tequila na zona hoteleira de Cancun, um projeto de Herradura Tequila, também vale a pena conhecer a história da tequila; se você estiver indo para a ilha de Cozumel a partir do porto de Cancun, o Hacienda Antigua também faz passeios diários de tequila.
E, claro, há degustações de tequila no Tequila Museum e outras lojas locais, como Hacienda Tequila (em Playa e Cancun) e Tequila Town.
No entanto, a experiência pode ser um pouco esmagadora, mesmo se você é um amante de tequila. Isso definitivamente ajuda a ter um conhecimento básico de tequila para ajudar a orientar a sua compra: caso contrário, você pode cair na armadilha de apenas pegar o que está na garrafa mais bonita, o que pode não significar necessariamente a melhor tequila.
Como comprar Tequila
É um prazer viajar pelos corredores das lojas de tequila da Riviera Maya; você deve pegar o máximo de amostras oferecidas e fazer muitas perguntas antes de comprar. A equipe bilíngüe está mais do que feliz em ajudá-lo. No entanto, geralmente você pode obter melhores preços, embora menos seleção, no WalMart local em Playa, e isenção de impostos no aeroporto de Cancun é outra opção inteligente de economia de dinheiro.
A primeira regra de comprar tequila é procurar aquelas que são 100 por cento agave - uma garantia de que você está recebendo tequila de verdade que não foi misturada com outro álcool mais barato.
Existem essencialmente cinco categorias de tequila para escolher:
- Blanco (também conhecido por prata, prata, branco ou platina): Licor de agave azul claro que não foi envelhecido. O sabor forte torna excelente para cocktails.
- Ouro (também conhecido como Oro ou Joven): tequila geralmente menos cara com cores ou sabores adicionados, embora alguns sejam uma mistura mais sofisticada de blanco e tequilas envelhecidas ou resposadas (veja abaixo).
- Resposado: tequila dourada envelhecida em barris ou tanques de aço por 2-11 meses.
- Anejo: tequila âmbar escuro envelhecido por pelo menos um ano.
- Extra Anejo: tequila escura envelhecida por pelo menos três anos.
O mezcal é um destilado forte destilado da planta maguey, outro tipo de agave. É mezcal, não tequila, que tradicionalmente continha um verme, embora nem todo mezcal o faça. É tipicamente consumido como um tiro direto, não misturado.
"Para os iniciantes, a melhor recomendação é uma boa e fria tequila reposado, pois isso ajudará o sabor da tequila mais suave sem que o álcool domine seu sabor", diz Omar Lopez, gerente de bar do JW Marriott Cancun Resort and Spa, que estoca mais de 100 tequilas no bar do lobby. "Se alguém prefere sua tequila à temperatura ambiente, um bom Don Julio Reposado com um pouco de limão e sal é o caminho a percorrer." Essa é uma boa opção se você não estiver atualmente no Caribe mexicano, pois Don Julio pode ser facilmente encontrado na maioria das lojas de bebidas dos Estados Unidos.
Existem opções de baixa, média e alta gama de tequila e mezcal. "Existem milhares de marcas de tequilas, mas não quer dizer que o mais caro é o melhor", diz Lopez. "A tequila deve ser escolhida por seu sabor, textura e elegância, mas nunca pelo preço".
Nossos especialistas recomendam:
- Maestro Reposado ou Anejo: pelo coquetel no JW Marriott ou no aeroporto de Cancun por cerca de US $ 40.
- Casa Azulejo Anejo: cerca de US $ 125 em Playa.
- Tres, Cuatro y Cinco: uma mistura ultra premium de tequila de 3, 4 e 5 anos. Cerca de US $ 500 por garrafa.
"Para paladares exigentes, eu recomendo uma tequila de qualidade, como o Jose Cuervo Reserva da Família, mais conhecido como o conhaque das tequilas. Melhor ainda é o Herradura Supremo Extra Añejo", acrescenta Lopez.
Tequila Drinks: Além da Margarita
A Margarita é de longe a bebida de tequila mais popular do mundo, e você pode obter alguns coquetéis finos feitos à mão nos restaurantes e bares de Playa. O Tequila Sunrise, uma mistura de tequila, suco de laranja e grenadine, também é bem conhecido.
Mais autenticamente mexicano é o Paloma, uma mistura de tequila e refrigerante de grapefruit. Ainda mais tradicional é a Sangrita, que você pode comprar em garrafa, fazer você mesmo ou desfrutar de um bar.
