"80% do cardápio em um restaurante chinês nos Estados Unidos não é comida chinesa autêntica que você encontrará na China", diz a nossa Hannah, guia do Chicago Food Planet. "Hoje, vamos tentar os outros 20%."
E, menino, nós comemos no Chinatown Food Tour do Chicago Food Planet. Começamos por passar pela multidão até uma mesa reservada com dim sum no Triple Crown, um dos restaurantes mais populares na periferia de Chinatown. O dim sum é trazido para a nossa mesa em carrinhos e logo uma enorme pilha de pratos é colocada no susan rotativo e preguiçoso. Aprendemos que a pessoa à nossa direita deveria servir o nosso chá e que o dim sum se originou em casas de chá, onde os proprietários colocavam cestos de massa fumegante em cima dos bules fumegantes.
Logo, dim sum tornou-se uma das tradições mais deliciosas da China.
Em seguida, visitamos a padaria Chiu Quon para provar bolos de lua, um bolo denso tradicionalmente consumido durante o Festival do Meio Outono. Isso foi um pouco incomum para o paladar americano e parece ser o prato menos favorecido no passeio.
Enquanto caminhávamos, Hannah nos contou sobre a diferença entre a "velha" e a "nova" Chinatown, em que a Chinatown se expandiu além de suas fronteiras tradicionais, espalhando-se agora por quase meio quilômetro. Hannah enfatiza que a Chinatown de Chicago é uma das mais antigas do país porque os imigrantes chineses começaram na costa oeste e se mudaram ainda mais para o leste, tornando a Chinatown de Chicago mais antiga que a Chinatown de Nova York. Nós também visitamos um pequeno templo budista escondido em uma loja discreta. O bairro é cheio de arquitetura bonita, incluindo o portão gigante entrando em Chinatown e um grande grupo de estátuas do Zodíaco Chinês.
Nossas duas paradas seguintes foram dois restaurantes associados ao grupo Lao de restaurantes chineses de Tony Hu. Tony Hu é conhecido não oficialmente como o "prefeito de Chinatown" por causa de seu grande número de restaurantes na área. Cada um dos restaurantes é chamado "Lao", que significa "velho", seguido por uma região da China. Por exemplo, visitamos Lao Sze Chuan, onde experimentamos a autêntica culinária de Szechuan, incluindo berinjela apimentada e entorpecente. No Lao Beijing, experimentamos a comida mais famosa da cidade, o Pato à Pequim servido com deliciosos envoltórios de arroz e molho de ameixa.
Terminamos o passeio na Padaria Saint Anna com algumas tortas portuguesas.
Esta é a terceira turnê do Chicago Food Planet que eu fiz e, na minha opinião, a melhor delas. O passeio dá um excelente olhar profundo em um bairro intrigante ea comida é absolutamente deliciosa, sem ser muito incomum para aqueles que são comedores exigentes.
O que você precisa saber:
Os ingressos podem ser comprados aqui
P cálculo de preço: US $ 55 para adultos e US $ 35 para adolescentes e crianças
Duração do tour : 3,5 a 4 horas (o nosso correu mais perto de 4 horas, então planeje gastar um pouco mais de 3,5)
Quantidade de comida: Muita comida, mas sem bebidas alcoólicas. Nesta turnê, ninguém vai passar fome e você pode querer apenas um jantar leve.
Distância: 1,3 milhas
