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Se você está comemorando o Dia da Independência do México ou Cinco de Mayo, ou apenas tendo uma festa mexicana em qualquer outro dia do ano, aqui estão alguns pratos que são populares no México e são reconhecidos em todo o mundo como especialidades mexicanas. Não é por acaso que a maioria deles apresenta as cores da bandeira mexicana de forma muito proeminente. Viva México!
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Pozole
Pozole (às vezes soletrado posole) é uma sopa ou guisado que é feito com milho de canjica. Geralmente é feito com carne de porco ou caldo de galinha e a carne é adicionada como um enfeite, juntamente com fatias de alface e rabanete picadas. Pozole é tradicionalmente acompanhado por tostadas tortilhas de milho fritas crocantes. Aqui está uma receita para o pozole, ou experimente esta variação vegetariana não tradicional que inclui cogumelos.
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Chiles en Nogada
Este prato teve origem em Puebla, na época da Independência do México, tornando-se um prato patriótico mexicano por excelência . Você verá este prato aparecer nos cardápios dos restaurantes do México em agosto e setembro, quando os ingredientes estiverem na estação. Aprenda sobre as origens e a história de Chiles en Nogada.
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Tacos
Claro, você pode encontrá-los na esquina de qualquer cidade mexicana em qualquer dia do ano, mas, na verdade, nada mais diz sobre o México do que tacos. Mais do que um alimento específico, essa é uma maneira de comer. Esqueça aquelas conchas de taco duro - isso não é mexicano. Encontre algumas tortillas de milho macias e use qualquer recheio que você desejar, apenas certifique-se de que você tem salsa e guarnições frescas na mão.
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Tamales
Tamales são um prato tradicional mexicano de massa de farinha de milho com recheios, eles são embrulhados em cascas de milho ou folhas de bananeira e cozidos no vapor. Porque eles são muito trabalhosos para preparar, tamales são servidos para ocasiões especiais durante todo o ano.
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Sopa Azteca
Esta sopa de tortilha é quente e recheado. Tiras crocantes de tortilhas fritas são afogadas em um caldo picante e guarnecidas com abacate e queijo. Confira nossa receita favorita para Sopa Azteca.
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guacamole
Este mergulho é um favorito em todo o mundo. Sirva com nachos ou legumes frescos, ou como cobertura para tacos. Guacamole transformará qualquer festa comum em uma festa mexicana. Embora existam infinitas tomadas sobre este favorito mexicano, aqui está uma receita de guacamole simples para você começar. O mais importante é que os abacates estejam perfeitamente maduros.
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Flautas
Flautas, taquitos ou tacos dorados são termos usados para se referir a tacos enrolados e fritos. Às vezes os termos são usados de forma intercambiável ou às vezes flautas refere-se àqueles que são feitos com tortillas de farinha de trigo, e os menores são referidos como "taquitos". De qualquer maneira, estes cilindros fritos crocantes podem conter carne ou queijo ou batatas e são cobertos com guacamole ou crema e salsa. Maneira deliciosa de comemorar!
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Bebidas mexicanas
Claro, tequila (ou mezcal!) É um acéfalo, mas há muitas outras opções se você quiser adicionar alguma variedade ao seu menu de bebidas. Considere estas 7 bebidas mexicanas.
