Foodie Travel Guide para Vancouver, BC

Vancouver, BC está ganhando cada vez mais renome por sua incrível comida. Em 2014, Condé Nast Traveler O Reader's Choice Awards classificou Vancouver como uma das 15 melhores cidades para alimentação do mundo; em 2016, The Culture Trip fez o mesmo. Portanto, não é surpresa que Vancouver seja um dos principais destinos das viagens gastronômicas.

Mas se você é novo na cultura foodie - ou apenas realmente gosta de comer bem quando viaja - tentando descobrir por onde começar em Vancouver pode ser assustador. Que é onde eu entro: Este guia abrange as noções básicas de "iniciante" da cultura gastronômica de Vancouver, de chefs famosos e melhores restaurantes para alimentos locais, passeios de comida e os maiores festivais anuais de comida de Vancouver.

Vancouver Celebrity Chefs e seus restaurantes

Se você estiver viajando para Vancouver, é provável que você queira conhecer pelo menos algumas das atrações mais famosas, como o Stanley Park. Da mesma forma, se você estiver viajando para Vancouver em busca de comida, você quer experimentar pelo menos um restaurante de chef famoso.

Os chefs famosos mais famosos de Vancouver e seus restaurantes incluem:

• Vikram Vij, quem é mais conhecido por seu carro-chefe restaurante Vij, que é uma obrigação para foodies. Não é apenas um dos melhores restaurantes indianos em Vancouver, é um dos melhores restaurantes da cidade, período.
• Hidekazu Tojo, quem é famosa por sua omakase ("deixe para nós") jantares no Tojo's Restaurant, indiscutivelmente o melhor restaurante de sushi em Vancouver.
• David Hawksworth, que abriu o Hawksworth Restaurant em 2011 e rapidamente se tornou um famoso chef celebridade. Este é perfeito para foodies que querem experimentar a alta cozinha canadense.

Saber mais: Famosos chefs de celebridades de Vancouver e seus restaurantes

Gorjeta: Embora esses restaurantes de chef famosos sejam mais caros do que a maioria dos restaurantes de Vancouver, eles são muito menos caros do que restaurantes de chefs famosos em Nova York ou Londres. Não os rejeite como "muito caros" até que você verifique os preços por conta própria!

Melhores restaurantes em Vancouver para amantes da culinária

Nem todos os restaurantes famosos de Vancouver são sobre a comida; alguns são sobre reputação ou visões incríveis. Mas se a comida - deliciosa, incomum, elegante, fresca, local - é o seu foco, então estes são os restaurantes para experimentar.

• Top 5 Vancouver Sushi Restaurants - porque você devo tem sushi em Vancouver
• Vancouver Best Seafood Restaurants - porque, novamente, você não pode ser um foodie em Vancouver e não provar os frutos do mar locais
• Melhor Farm to Table Restaurantes de Vancouver - se você quiser saborear sabores locais, estes restaurantes são um ótimo lugar para começar
• O melhor restaurante vegetariano e vegano de Vancouver - há dois restaurantes nesta lista que recomendo: The Foundation e The Naam.
• Você também deve certificar-se de comer comida chinesa aqui; Condé Nast declarou nossa comida chinesa o melhor no mundo (sim, melhor que a China ). Use o Vancouver Chinese Restaurant Awards anual para encontrar os melhores restaurantes.

Quer mais ainda? O que há de melhor em Vancouver Restaurantes

Melhor Destino Gastronômico de Vancouver: Granville Island

Se você é um fã ferrenho, então você deve visitar Granville Island. É simples assim. Granville Island não é apenas a sede do maior mercado de alimentos locais frescos de Vancouver - o Mercado Público de Granville Island - é também uma meca para frutos do mar frescos, restaurantes e alimentos preparados multiétnicos.

Aqui está o itinerário foodie para Granville Island:

• O Mercado Público de Granville Island é uma visita obrigatória, vendendo uma enorme variedade de comidas locais de todos os tipos, desde patê e charcuterie feitos localmente, a doces franceses, tortas inglesas, massas italianas e salmão defumado. Veja também: 5 alimentos favoritos no mercado Granville Island.
• Canadá comestível, localizado fora do mercado público, é outra visita obrigatória para foodies. Este bistrô / loja de varejo concentra-se na culinária canadense e é perfeito para encontrar lembranças para levar para casa. Você também pode reservar excursões culinárias, aqui (veja abaixo).
• Jante em um dos melhores restaurantes de frutos do mar de Granville Island, que variam de peixe e batatas fritas a pontos de alto nível, com vistas deslumbrantes do centro de Vancouver.
• Pare na Artisan Sake Maker Tasting Room para experimentar o artesanato feito com ingredientes locais.

Vancouver Foodie Passeios e comida de rua

Tours gastronômicos são definitivamente uma coisa em Vancouver. Para os recém-chegados, viajantes e foodies iniciantes, estas são as minhas recomendações para os melhores passeios culinários de Vancouver:

• A Canada Food & Vancouver Foodie Tours oferece quatro dos melhores tours gastronômicos em Vancouver: o Granville Island Market Tour, o Gastronomic Gastown Tour (do histórico Gastown), o Guilty Pleasures Gourmet Tour e o Best Food Truck Tour do mundo (Vancouver O amor é seus caminhões de alimentos).
• A Swallow Tail Vancouver Food Tours oferece várias opções de passeios, incluindo a excursão Wild Foraging BC Rainforest, uma excursão de vinho em Vancouver e um "Rastro de Canapé".

Para projetar seu próprio passeio de food truck em Vancouver, baixe o aplicativo gratuito Vancouver Street Food e navegue pelo site Vancouver Street Food.

Os maiores festivais anuais de gastronomia de Vancouver

Se você puder agendar sua viagem a Vancouver para coincidir com um dos grandes festivais anuais de comida de Vancouver, você não ficará desapontado!

• Jantar fora Vancouver - cada janeiroTurismo Vancouver oferece o maior festival gastronômico do ano, o Dine Out Vancouver. Embora tenha começado como um festival de restaurante (e ainda oferece opções de cardápio nos melhores restaurantes), o festival cresceu e abrange todos os aspectos da cultura gastronômica de Vancouver e inclui passeios gastronômicos, eventos especiais, degustações e muito mais. Os eventos esgotam rapidamente, então pegue seus ingressos cedo!
• BC Spot Prawn Festival e BC Halibut Festival - Ambos os festivais acontecem em Maio e comemore dois dos favoritos frutos do mar locais de Vancouver, o doce camarão à vista e o alabote fresco.
• Steveston Village Salmon Festival - no dia do Canadá (1 de julho), Steveston Village grelha sobre 1200 libras de filés de salmão selvagens em poços de fogo aberto.

Saber mais: Os 5 melhores festivais anuais de gastronomia e vinhos de Vancouver

Alimentos locais: frutos do mar, chocolates, gelados e muito mais

Quer comprar frutos do mar frescos para preparar-se ou levar para casa (congelados)?

• Guia Completo para Comer Local em Vancouver
• Onde comprar frutos do mar local em Vancouver - você pode comprar frutos do mar local à direita do barco!

Quer produtos locais frescos, mel e alimentos preparados?

• Vancouver Farmers Markets - produtos frescos e alguns produtos locais embalados artesanalmente

Ser guloso?

• O sorvete e sorvetes artesanais de Vancouver com ingredientes sazonais locais
• Melhores Chocolatiers Vancouver usando ingredientes sazonais locais

Primeira vez no Canadá?

• 5 Canadian Foods para tentar em Vancouver

Precisa de uma bebida?

• Vancouver Breweries & salas de degustação
• Melhores Cocktails Originais de Vancouver