Restaurantes com classificações Michelin nos EUA

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*** Três estrelas restaurantes

1. Mesa do Chef no Brooklyn Fare, Chef César Ramirez: O restaurante é descrito como "inspirado pela culinária japonesa e técnica francesa". Eles oferecem uma experiência gastronómica comum e um menu de degustação.
2. Onze Madison Park, Chef Daniel Humm: Este restaurante foca-se em ingredientes sazonais e as mudanças do menu com base no que é fresco e local.
3. Jean Georges, Chef Jean-Georges Vongerichten: O chef Jean-Georges foca em uma combinação única de cozinha francesa, japonesa e americana.
4. Le Bernardin, Chef Eric Ripert: Este restaurante pertence a uma dupla de irmãos da França e eles são conhecidos por seus peixes.
5. Masa, Chef Masa Takayama: Inspirado por seu trabalho no Japão, o Chef Masa Takayama se concentra na beleza de comer e incorporar todos os elementos e sentidos em sua comida.
6. Per Se, Chef Thomas Keller: O Per Se oferece diariamente um menu degustação de nove pratos usando a técnica clássica francesa. Eles também oferecem um menu de nove pratos de degustação de vegetais para os hóspedes vegetarianos.

** Restaurantes de duas estrelas

1. Aquavit (anteriormente uma estrela): Aquavit é famosa pelo seu menu de degustação sazonal e cozinha local fresca.
2. Aska: Aska é um restaurante inspirado na natureza que muitas vezes oferece refeições com vários pratos.
3. Atera: Seu site descreve seu menu como "uma experiência de menu de degustação altamente sazonal e continuamente sensorial".
4. Blanca (anteriormente uma estrela): Eles oferecem um menu de degustação às quartas, quintas, sextas e sábados para horários específicos.
5. Daniel, Chef Daniel Boulud (anteriormente três estrelas): Daniel oferece refeições sazonais e vinhos de classe mundial emparelhados com cada prato.
6. Jungsik (anteriormente uma estrela): Jungsik oferece uma degustação única e menu completo especializado em culinária coreana com carne e peixe.
7. O Momofuku Ko: Ko serve um menu de degustação com base na disponibilidade do mercado local. Cada menu apresenta vários cursos.
8. Marea: Marea concentra-se em pratos com frutos do mar frescos em Manhattan.
9. O Modern: The Modern é um restaurante americano contemporâneo no MOMA que oferece a possibilidade de desfrutar de uma deliciosa comida enquanto observa os trabalhos de artistas famosos como Matisse e Picasso.

* Restaurantes com uma estrela

1. Agern: Agern é um restaurante sazonal que apresenta ingredientes locais na tradição nórdica.
2. Ai Fiori: Este menu apresenta massas feitas à mão, ingredientes sazonais e pratos regionais tradicionais da França e da Itália.
3. Aldea: Aldea se concentra na culinária sazonal e suas mudanças de menu a cada temporada. Eles também oferecem pequenos lanches no bar.
4. Andanada (novo): Eles apresentam brunch, jantar e um menu de degustação. Eles se concentram em trazer nova cozinha espanhola para a Big Apple.
5. Aureole: Auto-descrito como "cozinha americana progressiva", o restaurante oferece muitos menus de degustação e uma área de jantar íntima.
6. Babbo: Babbo é um dos restaurantes italianos favoritos dos críticos em Nova York, com queijo italiano, carnes, caça e frutos do mar em pratos tradicionais italianos. As listas de vinhos também são uma das coleções mais extensas de Nova York.
7. Batard (novo): Batard oferece menus com preço fixo para dois, três ou quatro cursos e tem uma grande variedade de carne e peixe.
8. Betony (novo): Betony tem uma atmosfera calorosa e convidativa e apresenta cozinha americana moderna.
9. Blue Hill: Blue Hill oferece cozinha americana de agricultores locais e ocupa um histórico speakeasy em Manhattan.
10. O Breslin: A maior atração do Breslin é a variedade - eles servem café da manhã, brunch, almoço, jantar e refeições tarde da noite com cardápios amplos da culinária americana.
11. Café Boulud: Cafe Boulud é uma combinação única de pratos clássicos franceses e culinária campestre.
12. Café China: Cafe China oferece pratos tradicionais chineses. Eles são especialmente famosos por seu dim sum.
13. Cagen: Cagen tem um "compromisso inabalável para atingir o equilíbrio perfeito entre sushi clássico e contemporâneo" e culinária japonesa.
14. Carbone: O restaurante oferece cozinha ítalo-americana homenageando os "grandes restaurantes ítalo-americanos de meados do século 20 em Nova York".
15. Casa Enrique: (novo) Este hotspot em Long Island City, Queens, serve uma das melhores comidas mexicanas de Nova York em um ambiente despretensioso.
16. Casa Mono: Casa Mono é um restaurante de tapas inspirado na Costa Brava da Espanha.
17. Caviar Russe: Caviar Russe é conhecido como o melhor restaurante de caviar em Nova York.
18. Contra: Contra tem um menu ambicioso com ingredientes locais e sazonais.
19. Delaware e Hudson (novo): Delaware e Hudson oferecem uma deliciosa cozinha americana dos estados do Meio-Atlântico.
20. Del Posto: Del Posto possui requintada cozinha italiana e uma lista de vinhos de renome mundial.
21. O Dovetail: Dovetail oferece pratos exclusivos com ingredientes sazonais frescos da culinária americana.
22. Faro: Faro é conhecido por suas massas caseiras e pratos americanos feitos com ingredientes agrícolas locais.
23. The Finch: The Finch é apaixonado por hospitalidade e criando um espaço único e acolhedor para seus hóspedes.
24. Gabriel Kreuther: Descrito como "uma experiência gastronômica confortavelmente luxuosa, inspirada na Alsácia, com um espírito distintamente nova-iorquino".
25. Gotham Bar and Grill: O Gotham Bar and Grill era um restaurante criado por quatro homens que queriam trazer a sensação de um café parisiense para o centro de Manhattan.
26. Gunter Seeger NY: O Gunter Seeger cria um menu diário de degustação que apresenta ingredientes locais e sazonais.
27. Hirohisa: Hirohisa oferece culinária regional japonesa para Nova York.
28. Jewel Bako: Jewel Bako oferece sushi tradicional de uma forma contemporânea com "uma variedade sazonal de peixes exóticos e locais que é apresentada com delicado talento artístico e equilíbrio".
29. Junoon: Junoon oferece comida indiana diversa de todas as áreas da Índia. Eles tentam "satisfazer todos os aspectos da boa cozinha", incluindo vinho, serviço e atmosfera.
30. Kajitsu: Este restaurante japonês oferece culinária shojin, um tradicional "tipo de culinária vegetariana que se origina no Zen Budismo".
31. Kyo Ya: Em uma fusão única de várias culturas, o Kyo Ya é um restaurante francês que usa produtos locais de Nova York e ingredientes japoneses.
32. L'Appart: L'Appart é um restaurante francês com a sensação de uma "sala de estar do chef". Todas as noites, o restaurante serve refeições exclusivas e variadas.
33. La Sirena: La Sirena é mais conhecido por sua massa fresca. Você não pode errar com qualquer um dos seus pratos de massa.
34. La Vara (novo): La Vara é um restaurante espanhol que combina as tradições judaica e mourisca na cozinha regional espanhola.
35. Luksus at Tørst (novo): Luksus é conhecido pelo seu menu de degustação sazonal e incríveis combinações de cerveja.
36. Meadowstreet (novo): Meadowstreet concentra-se em ser um restaurante confortável com boa comida, bom serviço e um bom ambiente para todos os seus hóspedes.
37. Minetta Tavern: Minetta Tavern é uma churrascaria em Nova York. Minetta abriu pela primeira vez em 1937 e é conhecida por sua longa história em Greenwich Village.
38. The Musket Room: O The Musket Room traz comida e o espírito da Nova Zelândia para Nova York.
39. Nix: Um restaurante vegetariano e vegan que espera tornar-se vegano ou vegetariano "sinta mais celebração do que sacrifício".
40. NoMad: O chef Daniel Humm se inspirou em suas viagens pela Suíça, Califórnia e Nova York para criar um menu refinado, mas acolhedor.
41. Peter Luger: A churrascaria Peter Luger é conhecida por suas especialidades diárias, então não deixe de experimentar o que é mais especial do dia.
42. Piora (novo): Piora presta homenagem a duas culturas - italiana e japonesa - com pratos americanos modernos e únicos.
43. Público: O público oferece uma variedade de pratos em vários tamanhos (salgadinhos, pequenos e grandes pratos) com ingredientes exclusivos.
44. Rebelle: Rebelle é mais conhecida por sua carne.
45. O River Cafe: A atmosfera do River Cafe é o que o torna tão memorável: Localizado sob a Ponte do Brooklyn, com vistas da Estátua da Liberdade, é uma experiência inesquecível.
46. Semilla: Semilla descreve-se como um "restaurante de vegetais para a frente", o que significa que eles se concentram em (você adivinhou!) Os legumes em seus pratos.
47. Sushi Ginza Onodera: Esse sushi em Nova York oferece a promessa única de criar drama com cada prato de sushi.
48. Sushi Inoue: Sushi Inoue se concentra mais em permanecer fiel à tradição japonesa.
49. Sushi of Gari: Chef Gari tornou-se chef no Japão aos 19 anos e nunca parou de fazer sushi.
50. Sushi Yasuda: Sushi Yasuda foca no sushi clássico e pureza de cada refeição.
51. Sushi Zo: Sushi Zo tem tudo a ver com equilíbrio e acredita que o aspecto mais importante do sushi é o equilíbrio entre peixe e arroz.
52. Take Root (novo): Take Root tem apenas doze lugares. Se você tiver a sorte de pegar um desses lugares, poderá desfrutar da culinária americana contemporânea.
53. Tempura Matsui: Tempura Matsui é um autêntico restaurante de tempura no coração de Nova York.
54. Tori Shin: Tori Shin é especializado em um tipo específico de frango no espeto e usa esse estilo tradicional de cozinhar em outras carnes.
55. Tulsi: Chef Eric McCarthy trabalhou em vários restaurantes indianos ao longo de sua carreira e é creditado em levar comida indiana em Nova York para outro nível.
56. Uncle Boons: O Uncle Boons oferece cozinha tailandesa tradicional com um toque moderno e único.
57. Ushiwakamaru: Este local é mais conhecido por seu Ochazuke, um prato japonês simples e tradicional.
58. Wallse: Wallse é mais conhecido por seus deliciosos pratos de peixe fresco.
59. ZZ Clam Bar (novo): ZZ Clam Bar tem um pequeno menu com vários moluscos e pratos de peixe.

A seguir: Restaurantes Michelin em San Francisco, Bay Area e Wine Country

Restaurantes Michelin em São Francisco, Região da Baía e Região Vinícola

Para mais informações, encomende o Guia Vermelho Michelin São Francisco, Área da Baía e Região Vinícola .

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*** Três estrelas restaurantes

1. Benu: Benu é um restaurante coreano com um menu exclusivo de degustação completa.
2. The French Laundry: O menu deste restaurante muda diariamente, mas eles estão sempre empenhados em criar excelente cozinha tradicional francesa.
3. Manresa: Manresa oferece um menu de degustação todas as noites com os melhores produtos sazonais.
4. Quince: Quince oferece pratos italianos e franceses feitos com produtos locais.
5. O Restaurante em Meadowood: Este restaurante espera criar relações com os locais - aqueles que comem lá e aqueles que ajudam a criar a comida.
6. Saison: Saison é um restaurante acolhedor e intimista com uma incrível adega.

** Restaurantes de duas estrelas

1. Acquerello: Acquerello oferece comida italiana inigualável em Nob Hill, em San Francisco.
2. Atelier Crenn: O Atelier Crenn é mais conhecido por tornar sua culinária poética e artística.
3. Baumé: As placas Baume "contam a história dos pratos tradicionais franceses de uma maneira nova, evocativa e distinta".
4. Campton Place: O Campton Place oferece uma mistura única de cozinha cal-indiana.
5. Coi: Coi oferece um menu de degustação cada noite dos frutos do mar mais frescos.
6. Commis: A Commis propõe um menu de degustação de todas as noites com oito pratos e combinações de bebidas.
7. Lazy Bear: Lazy Bear é descrito como um "jantar americano".

* Restaurantes com uma estrela

1. Adega: Adega apresenta autêntica cozinha portuguesa com peixe fresco e marisco.
2. Al's Place: O Al's oferece uma combinação única de vegetais frescos, carnes e grãos locais.
3. Aster: Aster oferece um menu de quatro pratos com vinhos e eles são mais conhecidos por seus pratos de vegetais frescos.
4. Aziza: Aziza tem um sentimento caloroso e acolhedor. Apresentam cozinha marroquina.
5. Bouchon: Bouchon é o bistrô francês do chef Thomas Keller, que oferece um menu sazonal e um bar cru.
6. Californios: Californios se concentra no uso de ingredientes puros e simples, cheios de sabor.
7. Chez TJ: Chez TJ oferece cozinha francesa contemporânea em uma bela casa vitoriana.
8. Commonwealth: Commonwealth é um restaurante americano progressista no coração de San Francisco.
9. Farmhouse Inn & Restaurant: Farmhouse Inn and Restaurant é mais conhecido por seus agricultores artesanais. Sua comida se concentra em pequenos detalhes.
10. Gary Danko: Gary Danko apresenta cozinha francesa clássica com ingredientes locais e serviço impecável.
11. Hashiri: Este restaurante concentra-se na tradição japonesa de utilizar ingredientes frescos de cada estação.
12. Ju-Ni: Ju-Ni está empenhada em "criar momentos que transcendem".
13. Keiko à Nob Hill *: Este restaurante oferece alguns dos peixes mais frescos de São Francisco.
14. Kin Khao: Kin Khao oferece comida tailandesa única com várias opções vegetarianas e veganas.
15. La Toque: La Toque é famosa por suas incríveis combinações de vinhos com cada delicioso prato.
16. Lord Stanley: Lord Stanley oferece cozinha europeia simples em um ambiente casual.
17. Luce: Luce apresenta ingredientes sazonais e locais em cada prato, mas eles são mais conhecidos por seu programa de vinho.
18. Madera: Madera enfoca as tradições culinárias da Bay Area e a história da culinária americana.
19. Madrona Manor: Madrona Manor é o restaurante mais romântico da área da baía.
20. Michael Mina: Michael Mina é conhecido por seus sabores "ousados ​​e equilibrados" e seu perfeito equilíbrio de acidez, doçura, tempero e riqueza.
21. Mister Jiu's: O chef do Mister Jiu se concentra em deliciosas carnes e inspiração de todo o mundo.
22. Mosu: Mosu é um restaurante americano contemporâneo com influências asiáticas.
23. Mourad: Mourad é uma interpretação moderna da comida histórica e tradicional de Marrocos.
24. Nico: Nico está empenhada em criar comida francesa moderna com ingredientes locais frescos.
25. Octavia: Octavia oferece comida em um ambiente elegante e descontraído.
26. Omakse: Omakse sushi tradicional estilo Edomae com os melhores frutos do mar.
27. Plumed Horse: Plumed Horse concentra-se na moderna cozinha californiana.
28. The Progress: The Progress tem tudo a ver com a cozinha de banquetes com combinações perfeitas de vinhos.
29. Rasa: Rasa é um restaurante contemporâneo do sul da Índia.
30. Solbar: Solbar se concentra em ingredientes frescos e sazonais que "refletem o melhor que Napa Valley tem para oferecer."
31. Sons & Daughters: Sons & Daughters é mais influenciado pelas estações e pela cultura da área da baía.
32. SPQR: SPQR é um restaurante italiano com possivelmente os melhores vinhos dos EUA.
33. Spruce: Spruce é tudo sobre carne e vinho e criando uma atmosfera de vizinhança.
34. Provisões Bird State: Provisão Bird State aperfeiçoou servindo codorna.
35. Sushi Yoshizumi: "O Chef Yoshizumi acredita firmemente que a comida que ele serve representa as águas em que ele está cercado. Apenas os ingredientes mais frescos e melhores, preparados com dedicação, amor e paixão, encontram o caminho para o prato."
36. Terra: Terra apresenta massas frescas e pratos de carne.
37. Terrapin Creek: Terrapin Creek é um local casual com culinária local e internacional.
38. The Village Pub: O Village Pub é um ambiente acolhedor e relaxante com os ingredientes mais frescos possíveis.
39. O Wako: Wako apresenta cozinha tradicional japonesa em todas as suas formas.
40. Wakuriya: Wakuriya tem um menu de preço fixo com os melhores ingredientes locais.

A seguir: Restaurantes Michelin em Chicago

Restaurantes Michelin em Chicago

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*** Três estrelas restaurantes

1. Alinea: Alinea centra-se em ser uma justaposição entre a arquitetura tradicional, clássica e contemporânea, design moderno.
2. Grace: Grace oferece a combinação perfeita de carne fresca e peixe com vegetais locais.

** Restaurantes de duas estrelas

1. Acadia: Acadia apresenta cozinha americana contemporânea e menus de degustação de cinco e 10 pratos.
2. 42 Grams: 42 Grams é um restaurante dirigido por chef no coração de Chicago, com um menu de degustação diária.
3. Oriole: Oriole é uma jóia escondida de um restaurante no centro de Chicago. Eles apresentam um extenso menu de degustação.
4. Dezesseis: Dezesseis chama-se um estudo em ingredientes e concentra-se na versatilidade de ingredientes únicos.
5. Tru: Tru é um restaurante com muito ambiente, mais conhecido por seu prato de caviar de assinatura.

* Restaurantes com uma estrela

1. Band of Bohemia: O Band of Bohemia é o primeiro pub com classificação Michelin do mundo.
2. Blackbird: Blackbird é famosa por sua "cozinha elegante e imaginativa do meio-oeste".
3. Boka: Boka é conhecida por seus chefs requintados, design bonito e hospitalidade calorosa.
4. Dusek's Board & Beer: A Dusek's oferece uma variedade de lanches e pequenos pratos para degustações ideais.
5. Idéias EL: EL Ideas está tentando redefinir o jantar fino, trazendo uma vibração casual e confortável para refeições de alto nível.
6. Elizabeth: Elizabeth é uma chef autodidata que enfatiza os ingredientes agrícolas frescos de sua criação.
7. Everest: Everest apresenta muitos pratos vegetarianos e sazonais de degustação.
8. Goosefoot: "Ingredientes cuidadosamente elaborados e técnica perfeitamente executada são a base para pratos excepcionais." Cada cardápio é sazonalmente inspirado.
9. GreenRiver: GreenRiver concentra-se na culinária americana. Eles são mais conhecidos por seus cocktails excepcionais.
10. Longman & Eagle: Longman & Eagle apresenta técnicas tradicionais de cozinha com cozinha americana moderna.
11. NAHA: NAHA é uma mistura de influências mediterrâneas e americanas e seus pratos devem ser combinados com vinhos equilibrados.
12. North Pond: North Pond tem uma das melhores vistas de Chicago e oferece deliciosas degustações sazonais.
13. Pára-quedas: O menu do pára-quedas muda diariamente e oferece pratos de frutos do mar frescos.
14. Roister: Roister se concentra em fazer o restaurante e a cozinha. Cada um dos seus chefs é essencial para a experiência de degustação.
15. Schwa: Schwa tem um menu fluido com vários cursos. É um buraco no local da parede que uma vez que você entra, você nunca vai esquecer.
16. Sépia: Sépia é um clássico instantâneo com uma atmosfera calorosa e convidativa, mas otimista, que se concentra na qualidade e pureza de seus ingredientes.
17. Smyth: Seu site descreve Smyth como: "Quando se trata de Smyth, espere surpresas. É uma confluência de calor, vitalidade e arte."
18. Spiaggia: Spiaggia estabelece um novo padrão para a cozinha italiana criativa. O restaurante cria uma sensação de herança e cultura da Itália.
19. Topolobampo: Topolobampo é um restaurante mexicano sério e elegante com pratos mexicanos exclusivos e regionais.