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Em um dia, todos os anos, um alimento glutinoso de cafés parisienses reina supremo em toda a área da Grande Montreal e em toda a província de Quebec.
Esse dia chama-se Fête du Croissant --Francês para Festival Croissant - e tornou-se uma mola na cidade desde a sua criação de dar água na boca em 2012.
Em 2018, o festival de croissants acontece no sábado, 28 de abril de 2018, onde mais de 75 padarias participantes de Montreal e toda a província de Quebec vendem croissants fresquinhos durante o dia todo por US $ 1,25, uma queda significativa em relação ao preço normal. chegar a $ 2.
Para descobrir quais padarias de Montreal, Laval e Quebec estão participando do festival de croissants deste ano, consulte o site da Fête du Croissant.
Como começou
A idéia do evento teve origem no confeiteiro e chocolateria Franck Dury-Pavet de Plateau Fous Desserts, um profissional com 30 anos de experiência no campo, motivado a reavivar a população com as raízes e sabores artesanais da pastelaria venerável. Que Dury-Pavet concebeu o festival não é surpresa. Em 2011, seus croissants foram declarados os melhores em Montreal por La Presse , o segundo jornal mais popular da cidade.
Dury-Pavet é especialmente insistente em notar a diferença notável no sabor e textura dos croissants feitos com manteiga, e no caso de Dury-Pavet, manteiga artesanal de origem local.
Experimente por si mesmo. Compre croissants em uma das padarias participantes da Fête du Croissant e compare-os com aqueles recheados com substitutos de manteiga mais baratos encontrados em fac-símiles vendidos em supermercados, ingredientes como óleo de palma, óleo de soja, óleo de canola ou mesmo margarina que se tornaram a norma para a pastelaria confecção fora das padarias de pequenas operações.
Fête du Croissant 2018 Recomendações
Dado que alguns dos melhores padeiros da cidade participam do evento, você teria dificuldade em encontrar um fracasso. Mas para aqueles novatos em Montreal que insistem na orientação, a primeira escolha óbvia é Fous Desserts, do Fade du Croissant, fundador da Dury-Pavet, em Laurier Est, no bairro de Plateau, em Montreal.
Entre os favoritos pessoais, tendo provado as mercadorias de várias padarias em toda a cidade, inclua a melhor experiência de croissant que eu já provei, enchendo os fornos de Les Co'Pains d'Abord em Rachel Street, perto da esquina de St. Denis em o planalto.
Outro local de eleição é o Duc de Lorraine, um encantador café parisiense a uma curta distância do Oratório de São José.
