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Na casa de Dim Sum, (e se você não tem certeza do que é o Dim Sum, confira nosso Guia Dim Sum). A Maxim's Place City Hall é o restaurante Dim Sum mais famoso de Hong Kong. O refeitório cavernoso serve Dim Sum há décadas e é uma instituição local.
A revisão
Enquanto a Maxim's Palace City Hall tem a reputação de ser turística, não é uma armadilha para turistas. Continua a existir uma clientela local dedicada que desagua aqui no domingo para se aprofundar numa interminável selecção de Dim Sum. Eles são acompanhados por funcionários de escritório e grandes grupos de amigos comemorando aniversários e festivais.
Parte da atração é que Maxim permanece totalmente não refinado. O Dim Sum se tornou sofisticado em Hong Kong, com salas de jantar contemporâneas e pratos de grife. Maxim permanece sem arrependimento, berrante, berrante e barulhento.
O salão principal está repleto de mesas preguiçosas e cadeiras cobertas de tecido branco adornadas com ornamentos e borlas de ouro. Os grandes lustres, os tapetes florais em espiral e os grossos tapetes vermelhos podem não estar mais em voga, mas capturam a essência de como os restaurantes de Dim Sum de Hong Kong já estiveram.
O próprio Dim Sum é entregue da maneira tradicional. Carrinhos de comida rangendo são rodados em torno da sala de jantar por garçonetes uniformizados e diners podem escolher os pratos que eles querem - há menus ingleses disponíveis. Este método de entrega tradicional praticamente desapareceu em Hong Kong, substituído por cartões de alimentos na mesa. Os carros de comida são enigmáticos? Provavelmente. Eles são divertidos? Absolutamente
Talvez a melhor coisa sobre o Maxim Palace City Hall seja a atmosfera. Dim Sum é uma refeição comum e as mesas geralmente são preenchidas com grandes grupos de colegas de trabalho e famílias que fazem o jantar. Todos os restaurantes do Dim Sum são barulhentos - o Maxim's é barulhento. As multidões significam que o jantar é apertado, e você também pode esperar filas para fora da porta - especialmente na hora do almoço e aos domingos. O barulho e as multidões podem ser intimidantes, mas são uma parte essencial da experiência Dim Sum.
Então isso é bom?
Provavelmente, a maior fonte de discussão sobre a Maxim é a qualidade da comida. Isso não é bom, mas muitas pessoas afirmam que você pode obter melhor Dim Sum em outro lugar mais barato. Isso é provavelmente verdade. No Maxim's você está pagando um pequeno prêmio pela atmosfera e reputação - você pode ter o Michelin Dim Sum por metade desse preço no Tim Ho Wan. Embora o preço possa ser um pouco inflacionado, o Maxim não é caro e uma visita aqui não deve prejudicar seu orçamento muito a sério.
Os pratos são quase todos clássicos, incluindo favoritos como Siu Mai (bolinho de porco e camarão) e char siu bau (pãezinhos de porco no vapor). Você pode usar nosso guia de pedidos Dim Sum para descobrir quais são os melhores pratos. É melhor preparar antes de ir (como em muitos restaurantes Dim Sum), o serviço pode ser rápido - na melhor das hipóteses.
The Bottom Line
O Maxim's é mais do que um restaurante - é uma experiência e é disso que Dim Sum trata. Para aqueles que nunca tentaram Dim Sum ou foram para Hong Kong, esta continua a ser uma visita obrigatória. Tente pegar alguns amigos para experimentar vários pratos. Lembre-se de chegar cedo, as filas podem ser para cima de 30 minutos ao almoço e mais aos domingos, então tente e chegar logo após a abertura.
