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O pisco peruano recebeu muitos aplausos nas últimas décadas. Em 1988, o Instituto Nacional de Cultura do Peru declarou o pisco parte do patrimônio nacional do país. Pisco é também um dos principais produtos oficiais do Peru ( productos bandera del Perú ), uma honra compartilhada com as exportações peruanas, como café, algodão e quinoa.
O calendário peruano também presta homenagem à emblemática aguardente de uva do país - não uma, mas duas vezes.
O primeiro sábado de todo mês de fevereiro é o dia oficial do Dia do Pisco Sour, enquanto o quarto domingo de todo mês de julho é comemorado nacionalmente como o Dia do Pisco.
Día del Pisco do Peru
Em 6 de maio de 1999, o Instituto Nacional de Cultura passou Resolución Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM . Com essa resolução grandiosa, o quarto domingo de todo mês de julho tornou-se o Dia do Pisco, a ser celebrado em todo o Peru e especialmente nas regiões produtoras de pisco do país.
As principais regiões produtoras de pisco do Peru são Lima, Ica, Arequipa, Moquegua e Tacna (ver mapa das regiões). O Pisco Day é naturalmente um evento mais importante nestes departamentos administrativos, com viñedos e bodegas pisqueras (vinhedos e vinícolas de pisco) participando das festividades.
Juntamente com barracas de mercado, sessões de degustação e outras promoções relacionadas ao pisco, as regiões de pisco acima provavelmente terão atividades adicionais no Pisco Day, como feiras gastronômicas, exposições da história do pisco, passeios pelos vinhedos e shows.
Nem sempre é fácil descobrir exatamente onde e quando esses eventos acontecem, mas pergunte e fique de olho em cartazes, folhetos e artigos de jornal para obter mais detalhes.
Se tiver sorte, você pode até encontrar uma sessão de degustação gratuita (e talvez tropeçar). Em 2010, as autoridades locais em Lima uniram-se à rede de supermercados Plaza Vea para criar um espetáculo na Plaza de Armas (a Plaza Mayor): a fonte de água central foi temporariamente convertida em uma fonte de pisco, com os moradores fazendo fila para uma visita gratuita. amostra.
(Nota: Chile comemora seu próprio Dia de Pisco em 15 de maio)
