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O rum está intimamente ligado à história e cultura do Caribe. Rum branco, escuro e temperado, que teve origens humildes, como por produtos da produção de cana-de-açúcar, é produzido em quase todos os países caribenhos - alguns para exportação, alguns para conhecedores e outros principalmente para consumo local. Em colaboração com os co-fundadores do Uncommon Carribbean (e conhecidos amantes de todas as coisas rhum) Steve e Patrick Bennett, aqui estão nossas escolhas para os melhores rum do Caribe e por que achamos que eles são ótimos, com um caçador de história antiga em cada selo por boa medida.
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Wray e sobrinho
De longe o rum mais popular e mais vendido na Jamaica, o Wray & Nephew remonta a 1825, quando o fundador da empresa, John Wray, abriu o The Shakespeare Tavern em Kingston. Ao longo dos séculos, essas coisas se tornaram tão arraigadas na cultura jamaicana quanto qualquer música de reggae que você tenha ouvido, qualquer frango condimentado que você provou, ou qualquer passo de ska que você tenha dançado. A Wray & Nephew é responsável por cerca de 90% de todo o rum vendido na Jamaica.
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Família da Gosling's Reserve Old Rum
Os Goslings têm desfrutado desta versão mais antiga e mais amorosamente trabalhada de seu famoso Black Seal Rum por gerações sem compartilhar nada com o mundo. Mesmo agora, apesar de nos deixar entrar no prazer de desfrutar do seu Old Rum, os Goslings ainda não estão muito interessados em compartilhar, mantendo assim esta garrafa e seu conteúdo uma indulgência rara.
E como exatamente isso prova? É elegantemente lisa, levemente esfumaçada e sutilmente doce, com um chute forte o suficiente, quanto mais tempo você gasta com ela.
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O Kraken
Steve Bennett diz: "O sabor picante é um pouco demais para o meu gosto normal (não é o Cruzan 9), mas não é tão esmagador quanto alguns outros pedregulhos que eu poderia mencionar. Para mim, é bom saborear as pedras quando eu preciso de um sabor extra … e o chute da coragem líquida de Kraken 94!
