Omeletes Ziploc em uma sacola e outras refeições fáceis feitas em sacolas plásticas são há muito debatidas. No passado, os campistas gostavam de cozinhar refeições em sacos Ziploc, mas em 2006 a SC Johnson Co. divulgou os campistas de aviso abaixo que omeletes em uma bolsa não são recomendados. Desde então, a Ziplock lançou um novo produto resistente ao calor, seguro para cozinhar. As Bolsas de Cozinha a Vapor de Microondas Zipl '' Zip 'n Steam ™ apresentam aberturas de vapor patenteadas que permitem que a bolsa mantenha a pressão de vapor ideal, para que o alimento cozinhe em uma temperatura mais alta e retenha mais umidade.
Se você escolher outra marca, certifique-se de comprar algo resistente ao calor e feito para cozinhar.
Confira as receitas Ziploc mais populares para cozinhar acampamento em uma bolsa incluindo omeletes provencal, um envoltório de omelete, salada de gergelim quente, fajitas e sapateiro de frutas.
O comunicado de imprensa original:
PARA DIVULGAÇÃO IMEDIATA
3 de julho de 2006
"Eu pensei que era importante responder a um Food Fad questionavelmente seguro, o ZIPLOC OMELET. É a última moda NÃO recomendada. Por favor … NÃO tente isso em casa e nós diremos exatamente por quê. O que está circulando Mais uma vez, há instruções sobre o cozimento de omeletes em sacos plásticos Ziploc, o que não é recomendado até que se faça mais pesquisas sobre o cozimento com plásticos.Há ainda dúvidas sobre o câncer que causa a quebra de plásticos e seu contato com alimentos durante o cozimento.
"Entramos em contato com a empresa Ziploc e eles responderam dizendo que os sacos da marca ZIPLOC® não podem ser usados para ferver alimentos.
Eles também nos disseram que eles não fabricam um saco "boilable" …. ainda.
"Eles não recomendam o uso de qualquer saco da marca ZIPLOC® em água fervente, ou" ferver "no microondas. Os sacos da marca ZIPLOC® são feitos de plástico de polietileno com um ponto de amolecimento de aproximadamente 195 graus Fahrenheit. começa a ferver a 212 graus) no saco, ou colocar o saco na água, o plástico pode começar a derreter.
Poderia acrescentar que ovos e queijo têm gordura que fica muito mais quente que a água, aumentando assim a probabilidade de derreter o plástico.
"É tão fácil começar algo insalubre como a idéia de um ZIPLOC OMELET. Tudo que você precisa fazer é digitá-lo e enviá-lo para todos que você conhece via e-mail. Ele se espalha como fogo selvagem. As instruções ZIPLOC OMELET começam dizendo: "Isso funciona muito bem !!!" Mas quem já começou a idéia não contatou a empresa que fabrica a bolsa para ver se tais técnicas de cozimento eram recomendadas. Portanto, as pessoas que recebem as instruções podem apenas supor que essa idéia é segura e não é.
"A preocupação específica está centrada na possível contaminação de alimentos com carcinogênicos conhecidos que possam estar presentes em embalagens e envoltórios de plástico.
"Essa questão certamente gerará muitas pesquisas para esclarecer os riscos potenciais. Até que essa questão seja totalmente resolvida, os consumidores que quiserem adotar uma abordagem cautelosa não devem usar sacos do tipo Ziploc para ferver alimentos na água ou no microondas. As pessoas devem continuar fazendo omelete a velha maneira tradicional até que os fabricantes de sacolas plásticas saem com um saco seguro aprovado que, embora aquecido contendo alimentos, não produzirá carcinogênicos. "
De acordo com a página de Perguntas Frequentes da SC Johnson:
Posso ferver em bolsas Ziploc® Brand?
Não. Os sacos da marca Ziploc® não são projetados para suportar o calor extremo da ebulição.
Também recebi uma carta de Megan O. Maginnis, Especialista em Consumidores da S.C. Johnson & Son, fabricantes de sacos Ziploc. Megan estava respondendo a minha pergunta sobre ferver com as sacolas.
"Obrigado por perguntar sobre o uso de sacos Ziploc para fazer omeletes. Embora gostemos de ouvir sobre maneiras novas e inovadoras de usar nossos produtos, devemos ter cuidado para que essas novas ideias sigam as instruções do rótulo.
"As bolsas Ziploc não são projetadas ou aprovadas para resistir ao calor extremo da ebulição e, portanto, não é recomendável usar sacos Ziploc para fazer qualquer receita que exija a sacola a ser fervida.
"Como todos os produtos da SC Johnson, os sacos Ziploc podem ser usados com confiança quando as instruções do rótulo são seguidas. Todos os recipientes Ziploc e sacos Ziploc para microondas atendem aos requisitos de segurança da Food and Drug Administration (FDA) para temperaturas associadas ao descongelamento e reaquecimento de alimentos. fornos de microondas, bem como temperatura ambiente, geladeira e freezer.
"Por favor, compartilhe esses fatos com outras pessoas que possam ter essa informação enganosa. Também encorajamos as pessoas a visitar www.ziploc.com para obter mais informações sobre o uso adequado deste produto."
Ziploc é uma marca registrada da SC Johnson Co. Se você tiver dúvidas sobre como cozinhar com sacos Ziploc, ligue para o Departamento de Segurança de Produtos da SC Johnson no número 1-866-231-5406. Eles abordarão qualquer dúvida que você possa ter.
Atualizado e Editado por Camping Expert Monica Prelle
