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Um dos passeios de um dia mais populares no centro do Texas, uma tarde em uma vinícola cênica pode parecer um refúgio romântico em um local muito mais exótico.
O negócio de vinificação explodiu nos últimos anos no Texas. Embora o centro do Texas já tenha sido considerado muito quente para o cultivo de uva, novas variedades e novas tecnologias ajudaram a região a se tornar um importante participante do setor.
Vinhas de Fall Creek
Localizado a apenas 25 minutos de Austin em Driftwood, o Fall Creek Vineyards produz os premiados vinhos Tempranillo, Chardonnay e Meritus. Uma mistura de principalmente Cabernet Sauvignon (97 por cento) e um pouco Merlot (3 por cento), Meritus ganhou um culto de seguidores. O vinho tinto profundo tem um sabor arrojado com tons picantes e frutados. Mesmo se você não sabe muito sobre o vinho, a vinha ainda é um belo lugar para se visitar. Você pode saborear seu vinho em frente à enorme lareira de pedra ou ao lado da piscina. O menu de "vinho torta" da vinícola inclui pequenos sanduíches, patê, queijos e chocolates.
Se você ainda estiver com fome, você pode atravessar a rua em direção a Salt Lick BBQ, uma das melhores churrascarias do Texas. 18059 FM 1826, Driftwood ; (512) 858-4050.
Vinhedos de Torre di Pietra
Situado em meio a colinas, o Torre de Pietra oferece várias áreas de estar ao ar livre com vista dos vinhedos. A vinícola também apresenta música ao vivo regularmente. Tipos de vinho disponíveis incluem Malbec, Black Spanish, Petit Syrah e Cabernet Sauvignon. Degustações de vinho são oferecidas sete dias por semana. 10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.
Vinhedos de Becker
Especializando-se em varietais Bordeaux e Borgonha, os vinhos Becker ganharam um lugar no cardápio da Casa Branca. O vinho provençal da vinícola ganhou uma medalha de ouro dupla e melhor subiu no prestigiado Concurso Internacional de Vinhos de San Francisco em 2014. Localizado em 46 lindos hectares, o vinhedo requer reservas antecipadas para grandes grupos. Em abril e maio, os visitantes também podem desfrutar do deleite sensorial dos campos de flores de lavanda. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.
Caves Pedernales
Considerada uma vinícola boutique, a Pedernales Cellars, de propriedade familiar, é conhecida por seus vinhos Tempranillo e Viognier. Equipado com uma adega de vinificação que permanece fria no calor de um verão no Texas, a instalação se orgulha de usar práticas sustentáveis. Um sistema geotérmico usa a água que circula no subsolo para manter a adega fresca. Tours estão disponíveis com reservas antecipadas. Degustações de vinhos estão disponíveis diariamente; não é necessário fazer reservas. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.
Flat Creek Estate
Com um restaurante gourmet no local, o Flat Creek Estate é uma verdadeira adega de destino. A Enoteca é uma loja de vinhos e restaurante casual que oferece pratos leves para acompanhar o seu vinho. Uma das poucas vinícolas do Texas que produzem varietais portugueses, o Flat Creek oferece degustações de vinhos educacionais para aqueles que são estudantes sérios de vinho. O pavilhão pode ser reservado para casamentos e outros eventos. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.
