Uma das melhores oportunidades que você terá ao viajar é a chance de experimentar comidas desconhecidas. A melhor maneira de fazer isso é visitar barracas de comida de rua e provar as opções de comida locais.
Comida de rua pode ser barata, deliciosa e segura - e muitas vezes mais do que os restaurantes ocidentais que você encontrará em suas viagens - você só precisa saber o que procurar.
Coma como os locais fazem
Se você está à procura de algumas comidas de rua saborosas, primeiro dê uma olhada para ver onde os locais estão comendo. Se houver uma enorme multidão em torno de uma determinada barraca, você terá certeza de que a comida será ótima. Os moradores sabem quais barracas são seguras e onde você pode encontrar a comida mais deliciosa.
Sempre evite as barracas sem fila e sem clientes.
Confira a banca
Olhe para o servidor preparando a comida. Eles estão usando luvas e usando pinças ou estão pegando comida com as próprias mãos? Os utensílios e pratos parecem limpos?
Verificar essas coisas simples ajudará você a determinar a limpeza da área de preparação.
Escolha um lugar com um retorno rápido
A intoxicação alimentar é muito mais provável de ocorrer quando a comida é deixada a céu aberto para resfriar, pois isso estimula o crescimento de bactérias e atrai moscas. Esta é uma das razões pelas quais sugerimos que você vá para as barracas ocupadas, pois você poderá testemunhar a comida sendo preparada rapidamente e à sua frente.
A refrigeração, muitas vezes não existe com barracas de comida de rua, então você quer encontrar comida que é fresco e bem quente depois de ser cozido.
Evite a água
Se você estiver indo viajar em algum lugar como o Sudeste Asiático ou a América Central, onde a água da torneira não é segura para beber, você definitivamente não quer que a água contamine sua comida.
Se você recebe um copo de água para beber com sua refeição, provavelmente é mais seguro evitá-la, a menos que você saiba que ela foi filtrada ou purificada. Se você quiser comprar suco de frutas ou um smoothie, opte pela versão sem gelo, a menos que possa ver claramente a água filtrada.
O mesmo vale para frutas - sempre compre frutas não descascadas que você pode descascar. A fruta descascada é frequentemente limpa e lavada com água da torneira antes e pode deixá-lo doente.
Traga seus próprios utensílios e desinfetante
Também é uma boa ideia trazer seu próprio conjunto de pauzinhos, ou garfo e faca, para que você saiba que os utensílios foram cuidadosamente lavados e limpos. Se isso não for possível, leve alguns lenços antibacterianos para limpar os utensílios da tenda antes de usá-los.
Claro, se você está pensando em comer com as mãos, certifique-se de levar um desinfetante para as mãos e dar uma limpeza rápida antes da refeição.
Pesquise
Não há motivos para não conseguir descobrir as melhores opções de comida antes mesmo de sair da sua pousada. Ao verificar on-line ou em um guia, você poderá encontrar muitas resenhas e opiniões sobre onde encontrar a melhor comida de rua para a cidade em que está.
Não importa se você vai procurar pizza na Itália, pho no Vietnã, tagine em Marrocos ou tacos no México, siga estas regras simples e terá uma experiência gastronômica divertida e segura.
