Cervejarias artesanais em San Diego

San Diego está na vanguarda da mania da cervejaria artesanal. A cidade tem uma comunidade de microcervejaria próspera, em constante crescimento e bem conceituada. Enquanto novas cervejarias estão abrindo em torno de San Diego o tempo todo, há algumas que resistiram ao teste do tempo e tornaram-se grampos da cena cervejaria de San Diego. Aqui estão as cervejarias artesanais mais icônicas de San Diego.

• Empresa de fabricação de cerveja de pedra

  

  Você tem que dar suporte a uma cervejaria cuja ascensão à notoriedade se baseia em uma cerveja chamada "Arrogant Bastard Ale". Mas um nome mal-humorado é a norma para uma cervejaria que vale a pena, e a Stone Brewing Company em Escondido construiu uma sólida reputação com sua linha de cervejas fartas. A cervejaria começou em 1996 pelos amantes da cerveja Steve Wagner e Greg Koch e evoluiu para um dos principais produtores de cerveja de San Diego. A vibração moderna de Stone deriva de sua linha de cervejas infundidas com lúpulo, como Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA e muitas outras. Sua sede em Escondido também possui um impressionante restaurante no Stone World Bistro & Gardens. Ele também tem uma localização no restaurante Liberty Station em Point Loma e do Aeroporto de San Diego, além de uma sala de degustação em Oceanside.

• Companhia de Cerveja Karl Strauss

  Foi a cerveja que iniciou o movimento de microcervejaria em San Diego em 1989, quando abriu o primeiro brewpub em 50 anos. Karl Strauss Brewing Company é o homônimo de renomado mestre cervejeiro e primo dos fundadores da cervejaria, Chris e Matt. Eles alistaram a experiência de Karl e fundaram uma cervejaria artesanal que é essencialmente San Diego, com uma linha de cervejas como Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA e Endless Summer Light. Karl Strauss agora tem locais no centro de San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, Rancho 4S, Temecula, Costa Mesa e Universal City.

• Pizza Port Brewing Company

  Pizza Port é uma espécie de nome estranho para uma cerveja (não que os nomes estranhos para cervejas artesanais é incomum), mas faz sentido quando você leva em consideração o Pizza Port também é um restaurante que serve - você adivinhou: pizza. O restaurante Pizza Port abriu em 1987 em Solana Beach e os donos começaram a fabricar cerveja como hobby e serviram sua primeira cerveja artesanal em 1992. As cervejas do Pizza Port vão desde cervejas leves e perfeitas para um dia de verão até cervejas fortes perfeitas para exibir sua cerveja palato.

• Empresa Flash Verde Brewing

  Nomeado para os fenômenos que ocorre na praia ao pôr do sol (não, eu não experimentei um), Green Flash Brewing Company produz uma linha de cervejas hoppy. A sala de degustação está localizada em um armazém moderno, com um longo bar e convidativa cervejaria ao ar livre. Os caminhões de comida costumam se aproximar da esplanada-cervejaria para que você possa comer um pouco de sua cerveja nas mesas de piquenique da cervejaria. A Green Flash tem uma filosofia "Beer First", que resultou em cervejas especiais de alta qualidade e criativas, começando com sua bebida original, a amada West Coast IPA.

• Empresa de produção de lastro

  A Ballast Point Brewing Company começou como a loja Home Brew Mart para encorajar os novos fabricantes de cerveja caseira e, eventualmente, cresceu em sua própria marca. O fundador também gostava de pescar, e muitos dos nomes das cervejas de Ballast Point são inspirados em peixes. A cervejaria foi inaugurada em 1996 e hoje tem cinco salas de degustação que você pode visitar, localizadas em Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula e o Home Brew Mart no bairro de Linda Vista em San Diego. O California Kolsch e o California Amber são cervejas populares. Assim é o IPA Sculpin, que se ramificou no abacaxi Sculpin IPA, no Grapefruit Sculpin IPA e no Habanero Sculpin IPA. Big Eye I.P.A., Black Marlin Porter e Wahoo Wheat Beer em San Diego.

• Alesmith Brewing Company

  Pode não ter o perfil que as cervejarias Stone ou Karl Strauss têm, mas a Alesmith Brewing Company tem seus próprios seguidores fanáticos. Também possui uma nova sede de cervejaria de última geração, inaugurada em 2015 em comemoração ao seu 20º aniversário. A sede fica em Mira Mesa e apresenta uma nova área de degustação elegante e um sistema de fermentação inovador. Ao provar, você descobrirá uma variedade de cervejas artesanais com nomes difíceis de esquecer, como My Bloody Valentine, Old Numbskull e Wee Heavy. Muitas das cervejas da Alesmith são inspiradas em cervejas europeias.