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Construído em uma antiga fábrica de Copenhague, o BRUS é o resultado de uma colaboração entre a To Øl (uma cervejaria itinerante) e Mikropolis, culminando na criação de um playground de boa comida, cervejas e diversão. Especializada em micro cervejas e refrigerantes, a cervejaria fermenta até 13 diferentes misturas de cada vez e visa criar um novo tipo de experiência para os entusiastas da cerveja. Com cerveja feita com ervas e ingredientes não convencionais, como yuzu, você encontrará algo que não encontrará em nenhum outro lugar.
Embora os passeios de cervejaria e as degustações especiais sejam realizados apenas uma vez por mês, o bar e o restaurante ficam abertos diariamente, mas não se esqueça de levar algumas cervejas em sua loja na próxima loja para levar para casa.
Carlsberg
A maior cervejaria da Dinamarca, a Carlsberg, fabrica cervejas desde 1845. Com cervejas variando de pilsners tradicionais a cervejas, bocks e até sidras, há uma bebida Carlsberg para todos.
Com degustações de cerveja e passeios realizados diariamente, a principal cervejaria da Carlsberg, no bairro de Vestebro, em Copenhague, é uma obrigação para todos os amantes de cerveja. Além de suas cervejas clássicas, não deixe de provar seleções da outra cervejaria da Dinamarca, Tuborg, deliciosas sidras de frutas de Somersby e muito mais.
Tuborg
Fundada em 1880, a Tuborg é uma das cervejarias mais antigas de Copenhague. Depois de se fundir com a Carlsberg em 1970, juntos eles são um dos principais exportadores de cerveja do mundo.
Se você estiver na cidade na primeira sexta-feira de novembro, você está com sorte! O lançamento anual da cerveja de natal da Tuborg, Julebryg, é realizado nesse fim de semana como uma celebração em toda a Dinamarca. Os representantes da marca circulam em seus caminhões oficiais da Tuborg, visitando bares e cafés enquanto cantam a tradicional música Tuborg Christmas Brew. O melhor de tudo, se você pegar o caminhão, você terá a chance de pegar uma cerveja grátis para skol para o início da época festiva.
Nørrebro Bryghus
Localizado no coração do moderno bairro de Nørrebro, o Nørrebro Bryghus é uma microcervejaria moderna que serve a sua cerveja única, influenciada pela Bélgica, Alemanha e Estados Unidos, com o seu próprio toque nórdico.
A tradicional cozinha nórdica em seu restaurante é a melhor maneira de degustar a clássica cozinha dinamarquesa combinando perfeitamente com uma nova cerveja.
Mikkeller e amigos
Uma autoproclamada cervejaria "fantasma", Mikkeller não opera uma cervejaria caseira e, em vez disso, confia em colaborações com outros fabricantes de cerveja para criar sua cerveja. Com exportações que vão desde IPAs clássicos a cervejas experimentais, Mikkeller é onde ir para experimentar uma cerveja única.
Essa segunda localização da Mikkeller, uma das maiores exportações de cerveja artesanal de Copenhague, é três vezes maior do que a barra original, com nada menos que 40 torneiras giratórias exibidas ao mesmo tempo.
Além da cerveja, o Mikkeller & Friends conta com especialidades Mikkeller Spirits, refrigerantes e lanches para aproveitar todas as deliciosas cervejas artesanais.
Se você tiver a sorte de visitar Copenhague em maio, poderá experimentar a celebração anual de cerveja de Mikkeller que conta com barris e degustações especiais de pequenas cervejarias de todo o mundo, com muitas cervejas novas ou degustação de lotes especiais fabricados especificamente para o festival anual.
Ølsnedkeren
Este bar de cervejas Nørrebro é a parada perfeita depois de um longo dia a explorar a maravilhosa Copenhague. Apesar do seu pequeno tamanho, esta pequena cervejaria serve algumas das suas próprias pequenas micro-cervejas ao lado da sua rotação semanal na torneira.
Com sua variedade eclética de móveis e preços acessíveis, você aprenderá o verdadeiro significado de hygge depois de passar algumas horas relaxando com seus amigos.
WarPigs Brewpub
Se você é um bebedor de cerveja artesanal, você está com sorte. O WarPigs é o filho amoroso do 3 Floyd's de Indiana e do Mikkeller da Dinamarca. Com churrasco no estilo texano, cervejas americanas, de estilo dinamarquês, esta é sua melhor chance de provar um pouco de casa com um toque dinamarquês moderno e inovador.
Localizado no coração do distrito frigorífico do Vestebro, o brewpub tem sempre 22 cervejas de pressão, 6 cervejas da casa e 14 rotações que surpreenderão qualquer nativo ou visitante.
Se você quer passar um tempo ao ar livre, compre um crowler de 1 litro para aproveitar o Kongen Have ou uma das muitas pontes, como um verdadeiro dinamarquês.
