Os melhores restaurantes sem glúten de Atlanta

Restaurantes mais amigáveis ​​sem glúten de Atlanta

Se você não está familiarizado com a glória exagerada de um sanduíche de arepa venezuelano, então é um prazer. O Arepa Mia tem cozinhas limpas e 100% livres de glúten em seus dois locais (uma banca no Mercado Sweet Auburn Kerb no popular bairro histórico Old Fourth Ward e um local de tijolo e cimento em Avondale Estates) que produz um impressionante variedade de pratos venezuelanos, incluindo arepas recheadas, empanadas, cachapas, tostones e muito mais.

Cada item no cardápio do Arepa Mia é livre de glúten, graças à dependência da culinária da masa de milho, em vez da farinha de trigo, para envolver legumes frescos, proteínas, ervas, molhos e temperos que são naturalmente isentos de glúten.

Escolher favoritos é praticamente impossível, mas você não pode errar com um suco de maracujá espremido na hora, e uma arepa sifrina (patty de milho recheado com frango desfiado, alface, tomate, abacate, queijo guayanes, pimentão tailandês e banana frita doce) .

ATL sem glúten restaurantes: Bantam + Biddy

Lanchonetes sem glúten com problemas de frango frito podem secar os olhos. Bantam + Biddy oferece um farto cardápio de comida sulista, incluindo uma ampla variedade de opções sem glúten, como frango frito, frango, sanduíches, broa de milho e acompanhamentos. Enquanto o menu não é 100 por cento livre de glúten, sanduíches podem ser feitos com pão sem glúten eo menu indica claramente quais itens são sem glúten com um ícone "GF" útil.

Pare por este restaurante casual para uma dose mais saudável de alimentos decadentes. A massa GF Bantam + Biddy é feita com farinhas de arroz e tapioca que envolvem tiras de frango, coxas ou peito com uma camada leve e crocante de bondade empanada. O pão de milho naturalmente jalapeño sem glúten é um tratamento especial, já que a maioria dos padeiros adiciona farinha de trigo à lista de ingredientes sem glúten, a fim de melhorar a textura e a consistência.

Se você estiver se sentindo indulgente, escolha as propostas de frango frito com batatas fritas com molho de pato e tempere com vinagrete de cenoura-laranja ou peça a salada do Sul - verduras, bacon Patak, tomate, abacate, JB Fazenda ovo, queijo azul e nozes, coroados por propostas de frango frito.

Se você não gosta de frango frito, experimente o filé de salmão sauté do Maine com molho de mostarda e o bolo de carne feito com carne e molho de tomate. Ou experimente as mimosas sem fundo durante os brunches de fim de semana, complementadas pelo Big Chicken Skillet: batata hash de batata de frango coberta com três propostas de frango frito e três ovos (pegue-os escalfados).

ATL sem glúten restaurantes: upbeet

Este local instantaneamente "programável" no Westside é especializado em tigelas, saladas e smoothies orgânicos amigáveis ​​para alérgenos. Construa sua própria refeição escolhendo entre uma base de arroz e / ou verduras, proteínas variando de agave sriracha tofu a frango grelhado, frutas frescas e vegetais e mais de uma dúzia de molhos como cal de caju e coco de curry.Sentindo-se indeciso? O Aloha Bowl com arroz de bambu, manga, jalapeños frescos, cebolinha, abacate, macadâmia tostada e miso de gengibre caseiro com comércio justo, puck de atum selvagem é sempre uma escolha sólida e 100% livre de glúten. As porções são generosas, por isso, você terá sobras suficientes para outra refeição (e para aliviar o golpe de uma salada de US $ 15!). Iogurtes doces e salgados e taças de vitaminas completam o cardápio. Não durma com as bebidas, que variam de lattes quentes ou frios, como leite matcha e dourado, até limonadas caseiras, como açafrão e carvão.

Restaurantes Sem Glúten ATL: Flower Child

Você não pode deixar de "escolher feliz" neste posto avançado colorido da cadeia nacional que serve boas vibrações e uma tarifa ainda melhor. De entradas de hummus de abacate a saladas veggie-embaladas, tigelas de grão e envoltórios, o cardápio inteiro é vegan, paleo e sem glúten amigável e originado do nada. Você pode facilmente fazer uma refeição dos três por US $ 10 "pratos", que apresentam lados como pimentão vermelho envidraçada batata doce com bok choy e semente de gergelim e assado butternut squash com couve preta, tostado amora e maple vinagrete de castanha.

ATL sem glúten restaurantes: Himalayan Spice

A comida indiana é uma opção fácil e deliciosa sem glúten, uma vez que a farinha de trigo não é comumente usada na culinária. Chai Pani, Masti, Bhojanic e outros importantes restaurantes indianos na cidade são ótimas opções para quem evita glúten, mas o favorito é o Himalayan Spice, que oferece um menu semi-nepalês e meio indiano.

Você vai adorar o tikka masala de cordeiro derretido em sua boca, rico palak paneer e korma de frango abundantemente saboroso. Lembre-se de pular o naan e pedir pappadam. Muitas vezes feito de lentilha, grão de bico, batata, tapioca ou farinha de arroz crocante e pappadam waif-like é uma alternativa satisfatória e naturalmente GF para naan, que é feito com farinha de trigo.

Restaurantes sem glúten da ATL: Minero

Outro restaurante Ponce City Market, Minero é a primeira incursão do vencedor do prêmio James Beard Sean Brock em Atlanta. O cardápio, que apresenta pratos modernos e vibrantes, inspirados nas especiarias aromáticas, ingredientes ricos e combinações de sabor arrojado e assinatura da culinária mexicana, é quase totalmente isento de glúten, graças ao uso de tortilhas de milho e chips de milho.

Evite os burritos (que são feitos com tortillas de farinha devido ao seu tamanho), churros e peixe-gato frito. Embora a comida mexicana seja geralmente amigável aos celíacos, Brock eleva a culinária tradicional com toques contemporâneos e uma implacável adesão à qualidade - sua equipe provou dezenas de variedades de milho antes de escolher seus três vendedores favoritos. A cada dia, a equipe da Minero tritura o milho internamente e, usando um antigo processo de nixtamalização, faz o masa fresco diariamente para suas tortillas.

Os chilaquiles extraordinariamente cheios e saborosos são um pedido aqui - tortilhas de milho são cobertas com grãos e carne de porco, um ovo frito e abacate, e sufocados em crema, salsa e queijo fresco. O kit de taco épico, que inclui 20 tortilhas quentes, queijo cotija, cebola picada, salsa verde, coentro, limão e uma escolha de duas carnes é uma opção envolvente e criativa para um grupo de amantes de taco (ou um tacoholic muito faminto).

Restaurantes sem glúten da ATL: Uncle Maddio’s

Celíacos obtêm desejos insaciáveis ​​por pizza como qualquer outra pessoa. Agradeça aos deuses das pizzarias por Tio Maddio, uma parada casual e familiar. As crostas GF, feitas com farinha de arroz, farinha de tapioca e fécula de batata, são finas e crocantes, uma combinação difícil de ser preparada para a maioria das paradas de pizza.

Selecione os ingredientes no topo da sua crosta fina e crocante sem glúten ou escolha entre os sabores característicos. Experimente a Southwest Baja, que reúne frango grelhado, salsa de milho preto, jalapeños, coentro e molho de rancho chipotle caseiro sobre molho de manjericão envolto por queijos mozzarella e cheddar.

Restaurantes sem glúten da ATL: FuegoMundo

Este restaurante descontraído está escondido em um complexo comercial ao norte de Buckead, em Sandy Springs. Receitas de fusão latina e latina preenchem o cardápio, muitas delas veganas, sem glúten, kosher, vegetarianas ou uma combinação de todas as opções acima. Mas FuegoMundo não sacrifica o sabor quando omite farinha de trigo de seus pratos; em vez disso, uma combinação qualificada de produtos frescos (como coentro, radicchio e bok choy) e especiarias (como zatar, gengibre e páprica) atua onde o glúten pode ter parado.

Comece sua refeição com o pão de queijo yucca (sem glúten, soja e laticínios) e você experimentará a magia das saudáveis ​​misturas do proprietário / chef Masha Hleap. Experimente o churrasco argentino servido com chimichurri, arroz, feijão e banana, ou o Quinoa Veggie Salad Supreme.