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Uma das alegrias de viajar é experimentar comidas locais e a Polinésia Francesa oferece uma variedade de guloseimas - algumas familiares e outras exóticas.
Se você planeja visitar Tahiti, Moorea, Bora Bora ou os Tuamotu Atolls com sua família ou em uma lua de mel, você descobrirá que saborear os sabores das ilhas é uma das atividades imperdíveis (embora a maioria dos resorts também ofereça hambúrgueres, saladas, pizzas e massas para os não-aventureiros).
O que comer no Taiti
Frutos do mar frescos: Um alimento básico da dieta taitiana, peixe fresco - especialmente atum, mahi-mahi, garoupa e bonito - está em todos os cardápios. Você também pode experimentar ofertas mais exóticas na lagoa e no mar profundo, como peixe-papagaio, barracuda, polvo e ouriço-do-mar. Camarões do rio, conhecidos como chevrettes também são populares.
Poisson Cru: Prato nacional do Tahiti, conhecido em francês poisson cru e no taitiano como ia ota , é uma torção do sul do Pacífico no ceviche: atum vermelho cru marinado em uma deliciosa e aromática mistura de suco de limão e leite de coco.
Himaa : Cada cultura do Pacífico Sul, dos fijianos aos maoris, usa um forno subterrâneo para preparar uma festa tradicional. No Taiti, os moradores costumam preparar suas próprias festas aos domingos, cozidos em cestos de folhas de bananeira sobre pedras quentes em um grande buraco no chão, chamado de hima'a . Os visitantes podem experimentar o hima'a em seus resorts durante as noites da Polinésia. No cardápio: fafa de frango (com leite de coco e espinafre), peixe, leitão, camarão, lagosta, banana, fruta-pão, inhame e inhame.
Abacaxi: Os vales da exuberante e verde Moorea são famosos pela produção de pequenos, mas doces e suculentos abacaxis. Você vai sentir falta do sabor fresco quando estiver em casa.
Coco: Chamada de "árvore de cem usos", os coqueiros são a fonte de vida do Taiti. As ilhas têm muitas delas e os taitianos usam cada pedacinho de comida e beleza (o óleo de monoi, usado para massagens e para condicionar a pele e os cabelos, é feito de óleo de coco infundido com tiare flores). Você experimentará a água de coco (excelente para a reidratação ao sol quente), leite de coco (muitos alimentos marinados) e polpa de coco (comidos crus ou ralados e cozidos em tudo, desde arroz com coco até pão de coco doce).
Banana: Esta fruta também abundante localmente é consumida de várias maneiras - simples, grelhada no fogo ou adoçada em um pudim de taro chamado po'e .
BaunilhaCerca de 80% da baunilha taitiana é cultivada em Taha'a, uma ilha não muito distante de Bora Bora, e a culinária das ilhas está repleta de seu sabor familiar e reconfortante. Muitos pratos de peixe, como camarão e mahi-mahi, vêm regados com molho de baunilha de dar água na boca e menus de sobremesa incluem várias opções com baunilha como ingrediente.
Gengibre: Essa raiz aromática também é amplamente usada na culinária taitiana, especialmente com frango e atum; Também é um ingrediente popular em coquetéis.
Fruta-pão: Chamado " uru ”Em taitiano, este fruto rico em amido e vitamina é tipicamente consumido como um acompanhamento depois de ser cozido em hima'a (forno subterrâneo).
Inhame: Estas batatas roxas pequenas e doces são outro prato principal.
Taro: Menos familiar para a maioria dos americanos, esta planta é valorizada por suas grandes folhas em forma de flecha (chamadas callaloo no Caribe) e sua raiz amilácea. Você encontrará folhas de taro usadas em sopas e ensopados, enquanto a raiz é usada para fazer de tudo, de batatas fritas a pudim cremoso ( po'e ).
