Viagem Vegetariana no México

Compra e tratamento de produtos

Mercados mexicanos estão transbordando com frutas e legumes frescos. Frutas com pele comestível e vegetais que são comidos crus podem ser desinfectados com um produto chamado Microdyn ou Bacdyn (nomes de marca), que você pode comprar na maioria das mercearias no México. Adicione 8 gotas por cada litro de água e mergulhe suas frutas e legumes na mistura por 10 minutos (você pode fazer isso em um saco plástico na pia do seu hotel se não tiver uma cozinha). Bons restaurantes em áreas turísticas tratam seus vegetais dessa maneira, para que você não tenha que se preocupar em comer saladas.

dicas para prevenir a Vingança de Montezuma.

Restaurantes vegetarianos em México

Há restaurantes vegetarianos nas grandes cidades e áreas turísticas em todo o México. A cadeia de restaurantes 100% Natural tem restaurantes em todo o país e eles servem muitas opções vegetarianas saborosas embora estes não sejam pratos tradicionais mexicanos.

Na Cidade do México, alguns restaurantes sem carne para check-out incluem o seguinte:

• O Yug Vegetariano oferece opções vegetarianas e veganas. O Yug está localizado em Colonia Juarez, na Varsovia 3-b, a apenas um quarteirão do Anjo da Independência e está aberto para café da manhã, almoço e jantar.
• Forever Vegan - como o nome indica, o cardápio é completamente vegano e também contém opções sem glúten. Existem dois locais, um em Roma, na Guanajuato 54, canto de Mérida, e um em Polanco, em Alejandro Dumas 16.
• O El Jardín Interior tem um agradável espaço de jardim atrás de uma loja de produtos naturais. Localizado em José María Velasco 63, Colonia San José Insurgentes-

Faça um tour pela comida de rua

Embora a maioria dos passeios de comida de rua inclua alimentos com carne, informe os organizadores com antecedência que você é vegetariano e eles poderão encontrar opções para você e sugerir mais, por isso pode ser uma boa coisa no início de uma estadia para obter alguma orientação sobre onde você pode encontrar opções vegetarianas. Se você estiver visitando San Miguel de Allende, Mérida, Cidade do México ou Oaxaca, você pode fazer um tour pelos amantes de comida vegetal através da Frutas y Verduras México.

Pratos Vegetarianos para Tentar:

• Entomatadas: tortillas fritas em molho de tomate, polvilhadas com queijo e guarnecidas com fatias de cebola e salsa
• Enfrijoladas: tortillas fritas em molho de feijão, polvilhadas com queijo e guarnecidas com cebola e salsa
• Quesadillas: tortilla com queijo dentro, às vezes com cogumelos ou squash blossom
• Chile relleno de queso: pimentão recheado - (geralmente chile poblano) recheado com queijo
• Papadzules - tortillas recheadas com ovos cozidos cortados e coberto com um molho de sementes de abóbora, um prato tradicional maia servido no Yucatan.

Frases Úteis para Vegetarianos:

Soja vegetariano / a ("soja ve-heh-ta-ree-ah-não") eu sou vegetariano
No como carne ("não como carro-nay") eu não como carne
Não como pollo ("no como po-yo") Eu não como frango
No como pescado (não como pes-cah-doe) Eu não como peixe
No como mariscos (não como ma-ris-kose) Eu não como frutos do mar
Sem carne, por favor ("sin car-nay por fah-voor") Sem carne, por favor
¿Tiene carne? ("tee-en-ay car-nay?") Tem carne?
¿Algun platillo que no tiene carne? ("Ay al-goon plah-tee-yo kay não tee-en-ay carro-não?") Você tem um prato que não tem carne?

¿Me podrian preparar una ensalada? ("Meh poh-dree-re-par-ar oona en-sah-la-da?") Você poderia preparar uma salada para mim?

Recursos para vegetarianos no México:

• Guia do restaurante vegetariano da Happy Cow
• Comida de rua vegetariana na cidade do México
• Frutas Y Verduras E-Book