Não importa se você está procurando framboesas recém-colhidas para transformá-las em sua própria geleia de framboesa especial, ou se você quer apenas um sabor fresco de framboesa, o Novo México tem o que você precisa, e Albuquerque é um bom lugar para começar sua busca.
As framboesas são uma das joias da safra de outono, então planeje uma viagem para a região Fazenda Salman em Mora, Novo México, para pegar algumas, ou encontrar algumas frutas locais condensadas em um pote de sabor com Heidi's produtos de atolamento. De qualquer forma, você não pode errar, porque as framboesas do Novo México são deliciosas.
Atualizado para 2015.
Novo México Raspberry U-Picks:
Rancho de framboesa de Heidi
O U-Pick de Heidi geralmente começa no final de agosto e acontece todo fim de semana, sábados e domingos. Contêineres são fornecidos. Haverá também bagas pré-colhidas para venda e produtos de geléia da Heidi.
A Heidi's oferece uma linha completa de vinagres e compotas de framboesa, cada um especial. No Novo México, o chile corre solto, por isso faz sentido que a Heidi combine suas framboesas com algum sabor do Chile. Procure a geléia de framboesa vermelha para um chute mais doce, ou acrescente um pouco de gengibre com a geléia de gengibre vermelho, um dos meus favoritos para a sua mordida.
O doce de gengibre framboesa também é bom. Em 2015, eles introduziram uma geléia de framboesa de lavanda também. Eles podem ser encomendados on-line ou encontrados em lojas e em mercados de agricultores. Todos os produtos da Heidi são certificados como orgânicos.
Horas: Fins de semana no verão, de 30 de agosto até a primeira geada, das 9h às 14h.
Onde: Esquina da Sun Valley Road e Edeal Road, em Los Lunas.
Tome Berry Farm
A fazenda fica ao longo da Rota 47, ao sul de Los Lunas, em Tome. Rumo ao sul, passe pelo centro comunitário e igreja de Tome e procure a fazenda no lado leste da rua. No início do verão, eles têm amoras e, no final do verão, três variedades de framboesas. Você pode escolher ou comprar pela libra. As bagas de Tomé são enormes, lindas e completamente livres de pesticidas.
Horário: domingo - sexta-feira, das 8:00 às 18:00. no verão, e até que a colheita seja feita. Ligue para (505) 866-1967 para obter informações.
Onde: 2847 Hwy. 47
Bagas da Sra. Botas
Bagas da Sra. Botas está na aldeia histórica de Chimayo, ao norte de Santa Fé. A Sra. Boots tem cinco variedades de framboesas, além de amoras sem espinhos, flores, hortaliças e legumes frescos à venda. A fazenda está aberta no final do verão a 15 de outubro (em torno de primeira geada) apenas com hora marcada. A Sra. Boots usa práticas totalmente naturais, então elas são orgânicas sem a certificação oficial. Entre em contato com a Sra. Boots em [email protected] ou pelo telefone (505) 351-4412.
Horas: Por nomeação.
Fazenda Salman
Para 2015: Os planos são para abrir os campos U-pick no sábado, 22 de agosto, e fechar em meados de outubro, quando as primeiras geadas matadoras chegarem. As bagas estão amadurecendo rapidamente este ano. Framboesas do campo custam US $ 6 por libra.
Haverá sundaes de framboesa e torta de framboesa no Café, e possivelmente algumas frutas na loja. Eles estão esperando por mais bagas após o Dia do Trabalho.
A loja tem geléia de framboesa e potes de pimenta, molho de chocolate e mais produtos.
Para quem gosta de framboesas e estar ao ar livre, a viagem para Salman Ranch no norte do Novo México para obter framboesas é uma ótima maneira de passar um dia. Divirta-se escolhendo seus próprios grãos de frutas no campo de seis hectares em Mora. A fazenda cultiva cinco variedades diferentes, cada uma com seu próprio sabor distinto, e todas amadurecendo em diferentes épocas. Normalmente, se não é atingido por geadas, o rancho está aberto tão tarde quanto o Halloween.
As crianças adoram esse passeio. As bagas são facilmente retiradas do mato, e comer ao longo do caminho faz parte da experiência da colheita. Depois de escolher suas framboesas, vá ao café para uma refeição (fecha às segundas-feiras). Ou visite a loja de ranchos e compre vinagre de framboesa e outros itens para presentes de Natal.
O que você vai conseguir
- Quantas framboesas você pode escolher
- Recipientes para bagas colhidas
- Receitas para framboesas
- Instruções sobre como congelar bagas
- La Cueva "moeda" bom para descontos na loja Salman Ranch
Chegando la
De Albuquerque, pegue a I-25 north para Las Vegas. Pegue a saída 343 e saia de Las Vegas, pegue a 518 north 25 miles até La Cueva. Procure os sinais do Rancho Salman.
A temporada da U-pick normalmente começa em meados de agosto e dura até meados e final de outubro. Às vezes é aberto já em julho. Verifique se há atualizações na página da Web para ter certeza de que estão abertas. Para as condições de campo atuais, consulte o site do Salman Ranch ou ligue gratuitamente para 866-281-1515. Framboesas do campo custam US $ 5 por libra, dinheiro e cheque.
Horas: De terça a domingo, das 10h às 16h
