Índice:
- Comida em Kuching não deve ser perdida
- Restaurantes Kuching
- Bolos De Camada De Kuching
- Café e Chá em Kuching
Kuching é o ponto de entrada habitual para viajantes que desejam explorar o estado malaio de Sarawak em Bornéu. Considerada uma das cidades mais limpas da Ásia, Kuching tem a quantidade certa de turismo. A comida em Kuching é excelente, enquanto os preços ainda estão para ser inflacionados pelas massas turísticas.
O isolamento de Bornéu e a história tribal única produziram muitos alimentos deliciosos que são difíceis de encontrar em outro lugar. Água limpa, florestas tropicais cheias de vida e uma média de 247 dias chuvosos por ano significam que a comida fresca e saudável está sempre à mão!
Comida em Kuching não deve ser perdida
Kuching muitas vezes empresta a sua própria reviravolta à tradicional comida malaia, chinesa e até indonésia.
Sarawak laksa: O Sarawak local laksa é uma variação local, cremosa e apimentada da onipresente tigela de macarrão de sopa da Malásia. Camarões grandes, limão fresco e coentro dão um sabor único ao caldo que é mais espesso do que o encontrado na maioria das tigelas de macarrão - pesadas, mas deliciosas. O macarrão geralmente é feito de vermicelli fino.
Tomate kueh teow: Sinais em torno de Kuching anunciam este prato de macarrão local em uma infinidade de grafias diferentes. Largo kueh teow macarrão são fritos com carne de porco e legumes em uma sopa de tomate especial proveniente de Kuching. "Tomate mee" é uma versão do tomate kueh teow servido com macarrão fino e frito em vez de macarrão largo.
Midin: Se você tentar apenas uma comida local única em Kuching, faça midin . Pronuncia-se "mee deen", midin é uma selva verde que cresce em Sarawak. Ao contrário de outras verduras que ficam macias quando cozidas, midin permanece crocante dando-lhe uma textura agradável. Os brotos finos e encaracolados são uma alternativa deliciosa e saudável ao macarrão e ao arroz. Midin é frequentemente frito com alho, gengibre ou, opcionalmente, pasta de camarão e pimenta.
Kolo mee: Consistindo de macarrão de ovo cozido, kolo mee é o prato de macarrão favorito de muitos moradores. O caldo é geralmente feito de vinagre, porco ou óleo de amendoim, e é aromatizado com alho ou cebolinha. Carne de porco picada ou carne é freqüentemente adicionada, embora você possa solicitar o prato sem ele. Visão de Char é carne de porco de churrasco em fatias finas adicionado em tiras no topo do macarrão.
Junto com os alimentos locais, deliciosos pratos de macarrão da Malásia e comida indiana da Malásia podem ser encontrados em toda parte!
Se acontecer de você estar em Kuching durante o mês de jejum, fique atento a esses alimentos do Ramadã.
Restaurantes Kuching
Kuching é cheio de lugares interessantes para comer que se encaixam em todos os orçamentos. De bistrôs luxuosos ao ar livre à beira-mar a praças de alimentação fumegante que servem deliciosos noodles baratos, você vai querer experimentar todos eles.
Top Spot Seafood Center: Situado no topo do Taman Kereta "jardim da colina", perto do Hilton, este limpo, espaçoso tribunal de alimentos é um favorito com as famílias locais que querem frutos do mar deliciosos. À primeira vista, o Top Spot pode parecer intimidante - se rastejar, nadar ou viver no mar, um dos restaurantes estará exposto! Escolha entre uma variedade impressionante de frutos do mar, por peso, e será preparado na hora.
Mercado ao ar livre: Contraditoriamente ao seu nome, esse grande mercado é realmente coberto. Localizado perto dos terminais de ônibus, da mesquita e da India Street, o Open Air Market está situado em uma grande rotatória - procure a torre vermelha projetando-se de um prédio com teto de estanho. Favoritos locais, como kolo mee , tomate kueh teow e outras especialidades de macarrão podem ser degustadas por menos de $ 2.
Café da Vida: Convenientemente localizado na Carpenter Street, em Chinatown, este novo e elegante café serve favoritos exclusivos e tradicionais por preços inesperados, considerando o ambiente. Wi-Fi gratuito, opções vegetarianas e uma grande variedade de chá fazem deste café uma ótima opção em Chinatown.
Bolos De Camada De Kuching
Uma das primeiras coisas que as pessoas notam enquanto caminham ao longo do Bazar Principal em Chinatown são as mesas de bolos coloridos vendidos em caixas plásticas. Conhecido localmente como lapis kek , os bolos de camada são arte comestível e vêm em uma enorme variedade de sabores, incluindo café, queijo agridoce, e diversos sabores bizarros que você normalmente não associaria a uma sobremesa.
Se um bolo inteiro - geralmente vendido por cerca de US $ 3,50 - parecer desanimador, tente comprar apenas uma peça por 50 centavos no Sunday Market ou em uma padaria; os vendedores que vendem bolos de mesas não os cortarão.
Café e Chá em Kuching
Conhecido localmente como kopi e o , as pessoas em Sarawak amam seu café e chá. Um sistema ligeiramente confuso de conseguir o que você quer nos cafés se desenvolveu. Se você não especificar como toma seu café ou chá, o padrão é carregar a bebida com leite e açúcar!
Kopi: Se você pedir café, espere açúcar e leite condensado.
Kopi-C: Pronunciado "ver", este café vem com leite evaporado e evaporado.
Kopi-O: Pronunciado "oh", isso remove o leite do café, mas possivelmente não o açúcar.
Kosong kopi-o: Simplesmente café preto, servido quente e forte.
A palavra Bhasa Malaio para o açúcar é "gula"; a palavra para leite é "susu".
