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Sula Vineyards é a adega mais popular da Índia. De origens humildes em 1999, a Sula Vineyards se desenvolveu admiravelmente em uma vinícola de classe mundial com uma participação de mercado de mais de 70% na Índia. A vinícola está aberta aos visitantes, que podem desfrutar de passeios, degustações, cursos e eventos divertidos, incluindo o imensamente popular SulaFest, realizado no início de fevereiro de cada ano. O restaurante Little Italy serve uma deliciosa cozinha italiana para complementar o vinho.
A Sula Vineyards estabeleceu o primeiro resort de vinhedos da Índia, chamado Beyond. Tem 32 quartos com varandas privadas situadas a uma curta distância da adega. Há também um restaurante, piscina, spa e academia e sala de jogos.
Localização: Nos arredores de Nashik, em Gangapur-Savargaon Road, a 20 minutos da cidade.
Grover Zampa
A Grover Vineyards, uma das vinícolas mais antigas da Índia, situada perto de Bangalore, em Karnataka, fundiu-se com a Vallée de Vin, de Maharashtra (produtora da marca de vinhos premium Zampa), em 2012, para competir melhor com Sula. Estabelecida como uma empresa familiar em 1988, a Grover Vineyards expandiu-se para mais de 410 acres. A vinícola concentra-se na produção de vinhos premium, com destaque para a sua marca La Reserve, premiada, de carvalho amadurecido Cabernet Sauvignon e tinto Shiraz. Há extensas trilhas de vinho em toda a propriedade, e também é possível visitar a sala de barris da vinícola. Passeios de três horas e meia seguidos de almoço começam diariamente às 10h30.
Shorter tours e degustações também são oferecidos no ambiente, mas muito menor vinhedo Maharashtra, com seus pátios atraentes. Você pode desfrutar de uma variedade de vinhos, incluindo o Chenin Blanc, o Sauvignon Blanc, o Cabernet Sauvignon, o Shiraz e o espumante Rose and Brut.
Localização: Nandi Hills, cerca de 50 quilômetros ao norte de Bangalore, em Karnataka. Sanjegaon, a meio caminho entre Igatpuri e Nashik, ao lado da rodovia Mumbai-Nasik, em Maharashtra.
Vinícola York e Sala de Degustação
Localizado não muito longe de Sula Vineyards, e com uma vista sobre Gangapur Dam e as colinas além, boutique York Winery é onde você deve ir para degustação serena do sol. A sala de degustação está aberta diariamente e há passeios disponíveis.
York Winery ganhou uma série de prêmios por suas variedades de vinho, tanto vermelho quanto branco. No entanto, o mais impressionante é a mistura de reserva Arros de Shiraz e Cabernet Sauvignon, lançada no final de 2014. York também lançou seu próprio espumante, York Sparkling Brut, perto do final de 2014. É feito de uvas 100% Chenin Blanc.
Localização: Nos arredores de Nashik, em Gangapur-Savargaon Road, a 20 minutos da cidade.
Charosa Vineyards
A Charosa Vineyards foi instalada em 230 acres de terra em 2008, mas não entrou no mercado de vinhos até o final de 2013. Ela tem como alvo o segmento premium e possui três rótulos diferentes em vários pontos de preço: Reserva, Prazeres e Seleção.
A Charosa introduziu pela primeira vez o Tempranillo, uma uva de origem espanhola, no mercado indiano. Sua Reserva Tempranillo atraiu muitos elogios e é talvez a escolha dos vinhos. No entanto, o Sauvignon Blanc é agradavelmente bom para um vinho branco na Índia e Charosa também produz o melhor Viognier.
É possível visitar a vinha e provar o vinho, embora a falta de estradas decentes de Nashik seja um fator limitante. É uma jornada estreita e sinuosa para chegar lá.
Localização: Charosa aldeia, cerca de 55 quilômetros (uma hora) de Nashik no distrito de Dindori.
Vinhos Fratelli
Fratelli (que significa "irmãos" em italiano) foi declarado em 2007 por três pares de irmãos da Itália, Delhi e Maharashtra. Este vinhedo remoto produz alguns excelentes vinhos de reserva em sua propriedade de 240 acres. A excelente reserva vermelha de Sette está entre os melhores vinhos tintos da Índia. A sua introdução foi seguida pelo lançamento de dois vinhos brancos de reserva em 2014 - Vitae (um Chardonnay) e Vitae Tre (uma mistura de Muller Thurgau, Gewürztraminer e Chenin Blanc).
Um pacote de dia inteiro inclui passeios e degustações. No entanto, é recomendável que você permaneça pelo menos uma noite nas acomodações modernas da vinícola, pois não é fácil chegar lá. Isso é totalmente inclusivo. É muito mais barato durante a semana. Também é possível alugar a vinha inteira para grupos.
Localização: Akluj, no distrito de Solapur em Maharashtra. São aproximadamente 300 quilômetros (6 horas) de Mumbai.
Chandon
Se você é fã de espumante, ficará satisfeito em saber que o renomado Chandon fez uma entrada muito esperada na Índia no início de 2016. O vinhedo está localizado em 21 acres de terra ao lado do Chateau d'Ori. perto de Nashik. Sua instalação primitiva (a sexta do mundo) brilha, assim como seus vinhos brutos e rosados. Tours de vinícolas são oferecidos. Há também um espaço de degustação e pátio com vista para os jardins bem cuidados, para o futuro turismo do vinho. Reservas prévias são obrigadas a visitar.
Localização: Na base das pitorescas colinas de Nhera-Ori em Dindori, cerca de 25 quilômetros (30 minutos) ao norte de Nashik na estrada Nashik-Dindori.
