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O Maison Publique de Jamie Oliver, um pub de restaurante de Montreal que abriu em 10 de outubro de 2012, é o primeiro empreendimento de restaurante norte-americano do famoso chef. Servindo comida inspirada na taverna britânica, o restaurante é dirigido pelo chef Derek Dammann, que é parceiro de negócios de Oliver e um tempo atrás foi chef e chef de cozinha no restaurante Fifteen em Londres. Esse restaurante de Londres é o mesmo em que um dos convidados favoritos do chef Montreal Lights Lights, Nicolas Scheidt, iniciou sua carreira. O chef Dammann foi ao registro de um prato.
Peixe e batata frita não são no menu.
O nome, o chef
Jamie Oliver pode ter um holofote internacional seguindo-o para onde quer que o famoso chef britânico vá, mas Dammann está no controle total do cardápio e da culinária, propondo o pub britânico para combinar com o tema pub-pub do restaurante, evidente apenas em seu nome. .
A Maison Publique é francesa para "casa pública", ou simplesmente "pub", também conhecida como as centrais / casas comunitárias que estão longe de casa, do outro lado da lagoa, no Reino Unido e em várias nações da Commonwealth. Ninguém para ser ofuscado por Oliver, Dammann também é uma estrela nas mentes dos gourmets locais, tendo dirigido a cozinha no hot spot de uma vez por outra que era DNA, um favorito da Velha Montreal que foi fechado em junho de 2012, para surpresa de muitos fãs.
Itens do menu
O menu muda com frequência, por isso não há um set list por si só. Os itens anteriores do brunch de fim de semana incluem schnitzel de vitela, gravlax de salmão, ostras assadas no forno e salsichas de sangue com ovos. Itens de jantar podem incluir rarebit galês, pele de porco crocante e rabanetes, parfait de foie gras, frio meio assado branco com dente de leão, alabote em banho de manteiga dulse e porco com aveia e repolho.
Faixa de preço
O brunch pode variar de US $ 4 para torrada e geleia para US $ 16 para salmão gravlax a US $ 40 para um "brunch especial para dois", que é um enorme café da manhã inglês composto por costeletas de porco, medula óssea gigante, pudim de sangue, bacon, salsichas e ovos fritos. , batatas e feijões cozidos.Os preços do jantar tendem a rondar cerca de 40 dólares para a rede E se você inclui um lado de legumes encomendados separadamente. Aperitivos estão na faixa de US $ 6 a US $ 14. Itens de menu de bar estão em qualquer lugar de US $ 2 a US $ 10.
Código de roupa
Espere um código de vestimenta frouxo para combinar com a experiência supostamente realista que Oliver e Dammann estão promovendo.
Reservas
O restaurante não aceita reservas para o serviço de brunch, mas aceita reservas para o jantar.
Endereço
4720 Rue Marquette
Montreal, QC H2J 3Y6
