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Os alemães amam sua cerveja. Estima-se que os alemães bebam cerca de 110 litros de cerveja por pessoa, por ano.
Mas relatos mostraram que os alemães estão realmente bebendo menos cerveja do que nunca. Há muitas razões para isso (como um estilo de vida mais saudável), mas também pode ser devido à crescente popularidade de outras bebidas alcoólicas. Aqui está o que beber na Alemanha além da cerveja.
Vinho
O reformador da igreja visionária alemã e do século XVI, Martinho Lutero, também teve algumas reflexões sobre o vinho: "A cerveja é feita pelo homem, mas o vinho vem de Deus". O povo alemão parece concordar com o consumo de 20,5 milhões de hectolitros de vinho por ano.
Enquanto o estereótipo faz os alemães beberem cerveja continuamente, muitos alemães preferem a uva. Eles vêm produzindo vinhos de qualidade desde os tempos romanos, com mosteiros alemães aperfeiçoando suas ofertas, principalmente de vinhos brancos.
Pessoas fora da Alemanha só podem conhecer vinhos doces alemães como Gewurztraminer , mas dentro do país as pessoas geralmente preferem vinhos secos ( trocken ) como um Riesling crocante. A exceção a isso é Eiswein (vinho do gelo), um vinho de sobremesa super doce que é produzido a partir de uvas que passaram por um congelamento depois de serem totalmente amadurecidas. Ou se você quer a luz do vinho - ideal para dias quentes - tente um Schorle ou Gespritzten onde a água com gás é adicionada ao vinho.
As regiões vinícolas mais famosas da Alemanha estão em Franconia e ao longo dos rios Rhein e Mosel, com a estrada do vinho serpenteando de vilarejo de vinho a vila de vinhos. Procurando por um Weinstube (sala de vinhos), onde você pode provar a delícia do seu coração (se não da sua cabeça).
Sekt
Se você quiser ainda mais brilho do que em um Schorle , experimente o vinho espumante alemão - mais conhecido como Sekt . Depois da França e da Itália, a Alemanha é o terceiro maior produtor de espumante do mundo.
Enquanto champanhe verdadeiro só pode vir da região de Champagne na França, Deutscher Sekt é um vinho espumante feito exclusivamente com uvas alemãs. Os tipos incluem Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc e Pinot Noir. Sekt tende a ser mais doce e mais baixo em álcool do que champanhe com tons de frutas agradáveis. Favorito da Alemanha Oriental, Rotkäppchen, está entre as marcas mais populares (e baratas), embora existam muitas outras versões. Cerca de 80% dos Sekt produzido na Alemanha também é consumido aqui.
Schnaps
Nos EUA, schnapps geralmente se referem a licores doces, mas na Alemanha, schnaps tende a ser forte, claro e frutado - como na verdade feito de fruta fermentando com um licor de base.
Tradicionalmente, essas doses de alto teor alcoólico eram consumidas após uma refeição para ajudar na digestão. Tem que amar a medicina popular alemã!
Schnaps pode referir-se a qualquer licor com os tipos mais comuns sendo:
- Obstwasser / Obstler: Maçã, damasco, cereja, pêra ou ameixa são os sabores mais populares. Alguns destiladores realmente cultivam suas próprias frutas para schnaps .
- Kräuterlikör: Licor de ervas, como mundialmente famoso Jagermeister .
Enquanto Schnapps pode ser encontrado em toda a Alemanha, álcool nostálgico DDR é um vice desaparecendo. Alguns tradicionais kneipe (bares) em Berlim e no leste ainda servem os antigos favoritos, mas mais opções podem ser encontradas em lojas dedicadas ao artesanato. Por exemplo, o Dr. Kochan Schnapskulturin Prenzlauer Berg é dedicado a clássicos como Kristall Wodka , Goldkrone, Nordhäuser Doppelkorn e Mampe Halb und Halb .
Long Drinks
Os recém-chegados à Europa são freqüentemente confundidos com o termo "bebida longa" no menu de bebidas. Este termo refere-se simplesmente a uma bebida alcoólica composta de seu licor escolhido, além de suco ou refrigerante, em um copo alto ou copo. Enquanto o gelo seria bom, é geralmente mínimo na Alemanha.
Exemplos de populares long drinks incluem uísque cola, gin tónico, vodka limão, chave de fenda, etc. Uma mistura particularmente Berlim é vodca Club Mate, utilizando a bebida energética da moda que pode ser encontrada na mão de muitos hipster.
Cerveja Mista
Para todas as leis sobre a pureza da cerveja, os alemães sentem um prazer perverso ao adicionar misturadores à sua cerveja. Por exemplo, Diesel é meia cerveja, metade coque. Ou um Radler que é meia cerveja, metade limão / limão soda (ou Hefeweizen misturado com Sprite para criar um Russa ).
Estes são geralmente aproveitados durante o tempo quente, ou quando alguém está tentando limitar seu consumo de álcool. Há também favoritos regionais como um Kölsch-Cola , que é metade do famoso Kölsch de Colônia e metade da Coca-Cola, ou um Berliner Weisse , uma cerveja branca com uma bomba de xarope com sabor de framboesa ou woodruff servido no verão em biergartens por toda Berlim. A bebida é de baixo teor alcoólico e festiva (se na estação errada) vermelho ou verde, dependendo do sabor que você escolher e servido em taça de vidro.
Obviamente, você pode misturar o seu próprio, mas você também pode comprar bebidas pré-embaladas na maioria das lojas.
Bowle
Bowle vagamente se traduz em soco, e é servido em todos os festivais na Alemanha. Frutado, embriagado e servido em grandes quantidades bowle é a bebida de verão ideal.
Rodando em torno de taças de vidro gigantes, pedaços de fruta se misturam em uma poça de suco e álcool. O morango é popular, mas praticamente qualquer fruta pode ser usada.
Para adicionar um pouco de bolhas, Schorle às vezes é usado em vez de suco ou até mesmo Sekt para aumentar o teor alcoólico. Se você quiser evitar um burburinho, precisará solicitar o Kinderbowle feito para crianças.
Glühwein
Um do outro lado das estações, Glühwein é a bebida de inverno por excelência. Onipresente em Weihnachtsmärkte Em todo o país, as pessoas pegam canecas personalizadas dessa mistura quente de vinho e especiarias para aquecer as mãos e depois para dentro. É Natal em um copo.
O vinho tinto é o clássico, mas também há versões de vinho branco, além de suplementos opcionais como einen shuß (um tiro) de rum, Kirschwasser (aguardente de cereja) ou amaretto.
Apfelwein
Semelhante a cidra de maçã, nunca ligue Apfelwein (vinho de maçã) que para um local de Frankfurt. Também conhecido como Ebbelwoi , esta é uma bebida tradicional sem açúcar e um pouco de sabor adquirido.
As maçãs Granny Smith ou Bramley são usualmente usadas para produzi-lo, e tem um teor alcoólico entre 4,8 a 7%. É azedo e deve ser servido frequentemente em um gerpins um copo de 0,3 litro com cortes angulares que refratam a luz e melhoram a aderência, ou Bembel com elegante detalhe azul.
Frankfurt tem uma reputação como todos os negócios com falta de alma. A maneira mais fácil de encontrar experiências autênticas em Frankfurt é sentar em um Apfelweinlokal e pedir uma bebida. De Frankfurt Sachsenhausen distrito está cheio deles, ou você poderia usar nossa lista dos 10 melhores bares Apfelwein em Frankfurt.
