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Escolha seu veneno
A longa experiência das Filipinas com bebidas intoxicantes pode ser contada a partir das muitas escolhas feitas localmente.
- Cerveja: A cerveja é talvez a exportação mais famosa das Filipinas - a marca de cerveja San Miguel, produzida localmente, é um dos principais intervenientes em toda a região. San Miguel está perdendo a guerra da cerveja contra uma marca irmã - o maior teor alcoólico da Red Horse Beer tornou-a mais popular entre consumidores conscientes dos custos.
- Licor duro:Filipinos agora preferem gim e rum por causa de uma razão muito simples: menor custo para um chute mais rápido. As Filipinas são o maior mercado do mundo para o gin, e nenhum deles - 43% de todo o gin no mundo é consumido nas Filipinas, totalizando cerca de 22 milhões de casos por ano. A qualidade varia de gins premium a variações rotgut baratas e baratas conhecidas como "gin" bulag "(gin tão ruim, vai te cegar).
- Espíritos indígenas:O produtor número um do mundo de cocos pode fazer algumas coisas maravilhosas com seiva de coco. Tuba e lambanog (o último, um destilado do primeiro) é comumente absorvido nas províncias, embora aromatizado lambanog encontrou algum favor nas cidades. Ao norte de Manila, ao redor da região de Ilocos, os moradores bebem basi , uma bebida fermentada feita a partir de cana de açúcar. Nas aldeias montanhosas que cercam Baguio, os moradores bebem tapuy , que é feito a partir de arroz e milho moído.
As Filipinas fazem os espíritos mais baratos na Ásia. Garrafas de cerveja San Miguel podem ser apanhadas por cerca de PHP 40 (menos de $ 1) em um 7-Eleven ou sari-sari armazenar ou até PHP 150 (cerca de US $ 3,50) em um bar high-end. A popular marca Ginebra San Miguel custa menos que PHP 80 (cerca de US $ 1,75) por uma garrafa de litro em uma loja de conveniência.
Bebendo Alfândega
Quando beber com filipinos, siga a etiqueta de beber local para entrar no balanço das coisas.
- Alay sa demonyo:Os filipinos começam suas sessões de beber, derramando um tiro no chão; isso é chamado de "alay sa demonyo", ou oferenda aos espíritos.
- Tagayan:Em vez de serem fornecidos copos individuais, os bebedores compartilham um copo. Um pourer designado cobre o vidro e passa-o ao redor - "tagay" - estilo round-robin. Quando o copo chega até você, espera-se que você beba tudo, de baixo para cima.
- Pulutan:Os filipinos gostam de comer comida ao lado de suas bebidas. Isso vem em uma placa grande para ser compartilhada com o resto do grupo. Os bebedores locais preferem alimentos fritos ou gordurosos, incluindo (mas não limitado a) o embrião de pato conhecido como balut .
Razões para Beber
Os filipinos precisam de pouca desculpa para beber - eles vão receber qualquer desculpa para fazer fotos com amigos. Isso significa que você encontrará pequenos círculos de bebedores em cidades como a Grande Manila e áreas distantes como Siargao; É quase impossível encontrar um canto das Filipinas sem um local popular para bebidas.
A cultura do consumo de bebidas alcoólicas realmente se revela durante uma das fervorosas festas das Filipinas. Você pode encontrar-se pressionado com bebidas de todos os lados enquanto caminhava por uma rua lateral lotada durante o Festival Sinulog de Cebu. O processo se repete durante o Kadayawan de Davao e se multiplica tremendamente durante o famigerado festival LaBoracay em Boracay.
Portanto, prepare o seu fígado ao voar para qualquer um dos principais pontos turísticos das Filipinas: os locais o receberão e depois sentar-se para tomar uma bebida. Ou três ou cinco. Como eles dizem, Inom na! (Vamos beber!)
