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Esta fruta brilhante é tenra e suculenta, tornando-se um favorito na região. A grande variedade laranja-vermelho é conhecida na Costa Rica mangá tomi e oferece um sabor doce, mas um pouco picante com uma textura fibrosa. As mangas menores, em forma de rim, conhecidas localmente como pita de manga são mais macios e mais doces. Almejando algo azedo? Tente um verde, imaturo seleção de manga , que é frequentemente vendido em bancas de beira de estrada, fatiado e servido com limão e pimenta.
Coco
Deitada na praia, beber água de coco é uma imagem do paraíso. E na Costa Rica, é fácil de fazer. Cocos grandes e jovens (chamados pipa de coco ) que ainda são verdes e cheios de um líquido claro e semi-doce são frequentemente vendidos em cidades de praia ao longo da costa. A carne dentro desta fruta verde é macia e delicada. Os cocos mais pequenos, castanhos e maduros (conhecidos coco playero ) revelam uma polpa mais dura e espessa sob sua casca amadeirada.Esta carne é freqüentemente usada em sobremesas da Costa Rica, pratos de feijão e arroz caribenho.
Granadilla
Se você quebrar a casca cor de laranja neste maracujá, você encontrará pequenas sementes acinzentadas e comestíveis enredadas em uma substância gelatinosa. Embora não pareça apetitosa, a granadilla é doce e deliciosa, e é por isso que também é um sabor popular de sorvete na região.
Maracuyá
Esta variedade ligeiramente maior de maracujá tem uma pele mais durável e amarela e é usada principalmente para fazer suco. Quando fatiado em dois, o seu interior revela um néctar alaranjado, cheio de sementes comestíveis. Se você quiser tentar tirá-lo da casca, não deixe de polvilhar um pouco de açúcar para temperar o sabor amargo e ácido.
Guayaba
Guayaba ou goiaba é semelhante a uma pêra. Sua casca fina - que pode ser ligeiramente amarga - e pequenas sementes podem ser comidas junto com sua carne macia. O interior da fruta perfumada é doce, mas não muito açucarado, e é de cor branca ou escura.
Mamon
Essas pequenas frutas verdes podem ser abertas em uma mordida. A maneira mais comum de comê-los é sugar a polpa cor de pêssego que reveste a semente grande no interior. Eles têm um gosto parecido com limão e têm muitos nomes em todo o Caribe, incluindo quenapa, genip, guaya, lemoncillo, e cal espanhola.
Guanábana
Guanábana (ou graviola) é uma fruta grande e espetada, semelhante em forma e tamanho a uma bola de futebol. É mais frequentemente usado para fazer um suco cremoso. Quando cortada aberta, bolsas de carne branca e macia podem ser retiradas da fruta como queijo de corda, deixando as grandes sementes pretas para trás. Tem gosto de uma combinação de abacaxi, banana e coco.
Tamarindo
As longas e curvas conchas de tamarindo - que parecem grandes amendoins ou vagens de feijão - são usadas na Costa Rica para fazer suco, pasta, xarope e geléia. A polpa é doce e azeda, fazendo um ótimo doce quando está coberto de açúcar.
