Alimentos da Romênia Influenciados pela Europa Oriental

Um destaque de qualquer viagem a um país estrangeiro é conhecer sua culinária. Há um velho ditado que diz que a comida é o coração do país. É uma aventura que requer apenas algumas sugestões de bons restaurantes tradicionais e um desejo de conhecer o país além de suas atrações turísticas mais conhecidas.

A comida tradicional da Romênia é uma prova das raízes do país na terra e foi influenciada por invasores e vizinhos.

Comida tradicional deste país do sudeste europeu reflete toques de cozinhas turcas, húngaras, eslavas e austríacas. No entanto, ao longo dos anos estes pratos se tornaram considerados tradicionais romeno, tanto quanto os alimentos mais antigos do país.

Pratos de marca registrada

Os pratos romenos tradicionais são muito caracterizados por carne, mas geralmente também incluem vegetais ou frutas. Rolos de repolho (chamados sarmale ), recheada com carne de porco temperada e arroz, são tão tradicionais que são considerados o prato nacional da Roménia e são um prato principal favorito. Salsichas e guisados ​​(como tocanita ) também estão no topo da lista de refeições comuns para o jantar. Muschi poiana consiste em carne de porco recheada com cogumelos e bacon em um purê de legumes e molho de tomate. Você também pode saborear pratos tradicionais de peixe romenos, como a carpa salgada e grelhada chamada s awamura.

Sopas, Aperitivos e Acompanhamentos

Sopas, feitas com ou sem carne ou feitas com peixe, são um item comum em menus em restaurantes romenos e quase sempre são o primeiro prato da refeição principal.

Zama é uma sopa de feijão verde com frango, salsa e endro. Você também pode encontrar pilaf e moussaka, legumes preparados de várias maneiras (incluindo pimentos recheados) e caçarolas saudáveis.

Sobremesas

Sobremesas tradicionais romenas podem lembrá-lo de baklava. Outros doces são melhor descritos como dinamarqueses; eles são doces com recheio de queijo.

Crepes com vários recheios e coberturas também são encontrados no menu de sobremesa típico romeno. Papanasi, que é uma especialidade romena, apresenta massa frita, queijo cottage, geléia e creme.

Pratos de férias

Como em outros países da Europa Oriental, o povo da Romênia celebra feriados com pratos especiais. Por exemplo, durante o Natal, um porco pode ser abatido e a carne fresca usada para fazer pratos com bacon, salsicha e morcela. Órgãos do porco são comidos também. Na Páscoa, um bolo ( pasca ) feito de queijo açucarado é tradicionalmente servido.

Polenta

Polenta aparece em muitos livros de receitas romenas como um acompanhamento saudável e versátil ou como um ingrediente de receitas mais elaboradas. Este pudim de farelo de milho faz parte da culinária da região da Romênia há séculos. Ela remonta aos tempos romanos, quando os soldados cozinhavam este mingau à base de cereais como uma maneira fácil de se sustentar. A polenta pode ser assada, servida com creme ou queijo, frita, formada em bolas ou transformada em bolos. Mamaliga, como é conhecido na Romênia, é tanto um alimento básico quanto um item regular nos cardápios dos restaurantes.