Restaurante Latour NJ: jantar de 4 estrelas, famosa adega

Restaurante Latour em Nova Jersey: Wining inesquecível e jantar

Anthony Bucco, brilhante chef de restaurante Latour

Anthony Bucco tornou-se Chef Executivo do Restaurante Latour na primavera de 2015.

O chef Bucco, natural de Nova Jersey, já dirigiu vários dos melhores restaurantes do estado.
• Entre eles: o reverenciado Ryland Inn, onde ele ganhou o quase inédito de quatro estrelas de Nova Jersey Mensal editor (e autor convidado de viagens de luxo) Eric Levin

A cozinha no restaurante Latour

A abordagem de luxo do Chef Bucco combina os melhores aspectos da moderna culinária de luxo. É tão simples, mas tão certo.

O perfeccionismo de sua cozinha e a insistência em ingredientes deliciosos lembram a culinária francesa luxuosa. No entanto, os pratos do Chef Bucco são todos seus: infinitamente criativos e únicos.
• Seu estilo é inovador, mas não extremo
• Sua abordagem sensata: "itens de menu precisam fazer sentido para o nosso tempo e lugar"

Como Chef Bucco Super-Charges Sabores

Este chef não é um minimalista. Tampouco procura desconstruir receitas ou reinventar ingredientes, como chefs moleculares.

O Chef Bucco começa com ingredientes superlativos e frescos e adiciona visão e cozinha magistral.
• Ele me disse: "Inspiração culinária provém de fontes bem e usando ingredientes que são escolhidos a dedo em nossas florestas ou colhidos em nossas fazendas"
• Muito do que ele cozinha é do Green Valley Farm de 56 acres de Latour, no local, ou de fontes próximas de Nova Jersey.

As receitas do Chef Bucco são enganosamente simples e mudam com as ofertas da estação.
• Tome, por exemplo, um prato de frutos do mar: lula, morango doce, agrião apimentado
• Esta combinação simples vai tirar o fôlego com a sua frescura deslumbrante e sabor extravagante

Dois Menus do Chef Bucco no Restaurante Latour

Você deve trazer um apetite por boa comida para Latour. Você estará jantando em menus com vários pratos.

o menu “Antologia” de cinco pratos, com um preço fixo de $ 115 (a partir de 2016) • Este menu permite que os clientes escolham pratos em cada curso
• Os cursos enfocam diferentes tipos de alimentos: vegetais; frutos do mar; carne; queijo; sobremesa

o menu de degustação de chef de sete pratos (145 dólares) destaca os alimentos mais frescos do dia: aqui hoje, servido esta noite.

Parcerias de vinho Course-by-course são uma opção.
• A maioria dos clientes prefere: o restaurante Latour é mundialmente famoso nos círculos de vinho
• "A cozinha e a equipe da frente da casa trabalham muito juntas para maximizar nossos pares de comida e vinho", diz o chef Bucco

Serviço no restaurante Latour

O serviço no Restaurante Latour é sem pressa por design. No entanto, há tanta emoção chegando até você no prato, a experiência se prolonga.
• A refeição descontraída - servida em menus de degustação com vários pratos, geralmente acompanhada de vinhos - ocupa várias horas encantadas
• "Os convidados realmente aproveitam o tempo e saboreiam tudo o que fazemos", diz o chef Bucco (concordo!)
• E os clientes têm a chance de prestar homenagem a esse criador. "Eu tento visitar cada mesa todas as noites", ele promete

Próxima: Adega de vinhos de renome mundial do Restaurante Latour

Adega de vinhos do restaurante Latour, a mais detalhada dos EUA

O vinho no restaurante Latour

Se você ama o vinho, você estará no céu aqui. O programa de vinhos do restaurante Latour é sua reivindicação de longa data à fama.
• "O Restaurante Latour sempre foi um destino de vinho incrível, e com razão", diz o chef. "A adega conta uma história, uma história que precisa ser reconhecida e respeitada"

A famosa adega de vinhos

A famosa e extensa adega do resort é um museu de vinhos, só que aqui você pode saborear a arte.
• A coleção foi realizada pelo falecido fundador da Crystal Springs, o enófilo Gene Mulvihill
• "Cada garrafa tem história e, do ponto de vista da hospitalidade, podemos compartilhar isso com nossos hóspedes", diz o Chef Bucco. "Entender o vinho e desmistificar a adega é uma grande responsabilidade. E isso definitivamente se traduz em experiências memoráveis"

Faça o tour do vinho em Latour!

Os clientes do restaurante e os hóspedes do resort estão convidados a fazer visitas à Adega e às suas coleções históricas. Alguns fatos de adega Latour para aguçar o seu paladar:
• 135.000 garrafas; 9,100 rótulos; safras que remontam a 1795

Lenda em uma garrafa

Você deseja vinhos maduros de Bordeaux Bordeaux, refinado Burgundy Grand Crus, negrito Napa e Sonoma Cabernets e Earth-Tuscans? Você estará no céu aqui.
• Um exemplo: o nome do restaurante, Château Latour, é representado por mais de 100 anos de safras, começando com 1863
• A adega é curada com precisão e carinho pelo diretor de vinhos Robby Younes e Sommelier Susanne Lerescu
• E no restaurante, os vinhos são perfeitamente descritos, apresentados e escolhidos para emparelhamentos pelo gerente e mixologista do Latour, Stephen Thomas.
• Você pode encomendar mais de 40 vinhos a copo
• E você pode pesquisar toda a coleção em uma lista de vinhos do iPad intrinsecamente indexada
• Para um evento privado, você pode reservar as salas de jantar privativas da adega: o Bordeaux e o Grand Cru (com um mínimo de comida e bebida)
• Pré-visualização: passeio de vídeo da adega

Saiba mais sobre o Restaurante Latour

• site do Restaurante Latour
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• Twitter: @chefabucco e @CrystalSprings
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• Um caminho selvagem da Turquia, Hamburgo, NJ 07419
• 855-977-6473 x3