10 bebidas para fazer um brinde na Noruega

Os noruegueses desfrutam de uma cultura robusta de pubs e de um cenário culinário florescente, especialmente nas cidades maiores de Oslo, Bergen, Trondheim e Tromsø. Eles começaram a fabricar cerveja há 3.000 anos, e os noruegueses modernos continuam essa tradição com cervejas tradicionais e inovadoras cervejas artesanais. Um interesse mais recente no vinho levou a um aumento nas importações de seus vizinhos produtores de uvas do sul da Itália, França e Espanha.

Embora a indústria do álcool norueguesa, fortemente regulamentada, tenha se soltado durante as primeiras décadas, os preços das bebidas alcoólicas em toda a Noruega continuam altos, e uma política de tolerância próxima de zero torna o consumo de bebidas adultas antes de uma proposta arriscada. Mas com o sistema de transporte público eficiente da Noruega, você pode se juntar aos locais para fazer um brinde sem se preocupar.

• Akevitt

  

  Os noruegueses começaram a destilar akevitt, também conhecido como aquavit ou akvavit, no século XVI. Comum em toda a Escandinávia, o akevitt se assemelha ao gin, com o sabor dominante de alcaravia em vez de zimbro. Um espírito neutro derivado de batatas ou grãos, o akevitt pode incluir outras especiarias, como erva-doce, cominho ou cardamomo, e a casca das frutas cítricas.

  O tom dourado da bebida varia de claro a marrom claro, dependendo da safra. O famoso Linie Aquavit da Noruega é enviado para a Austrália e está de volta em um processo de envelhecimento incomum. Os escandinavos costumam consumir akevitt, idealmente em copos em forma de tulipa, durante encontros festivos como o Natal, a passagem de ano e os casamentos.

• Mead (mjød)

  

  O Mead desempenha um papel importante em muitas celebrações escandinavas originadas nos tempos vikings, como nos festivais de verão. No inverno, os noruegueses geralmente consomem a bebida quente ao lado de biscoitos de gengibre. A maioria do açúcar fermentado da bebida vem do mel, dando-lhe o apelido popular de vinho mel.

• Gløgg

  

  O vinho mulled escandinavo tradicional chamado glogg adiciona o aquavit ao vinho tinto fervido com cravos-da-índia e canela para produzir uma bebida sutilmente doce mas poderosa melhor servida quente. Os noruegueses tradicionalmente consomem durante o inverno, especialmente em torno do Natal. Uma colher pode acompanhar o glogg, útil para colher as passas e as amêndoas normalmente adicionadas ao copo.

• Punsch

  

  Introduzido na Escandinávia de Java, na Indonésia, por comerciantes holandeses no século 18, o nome "punsch" deriva da palavra Hindi para cinco, referindo-se ao número de ingredientes que compõem a bebida: álcool, água, açúcar, frutas e especiarias.

  Originalmente baseado em araca, um destilado do sudeste asiático feito de fruta fermentada e arroz ou a seiva de coqueiros, punsch norueguês pode ser aromatizado com licor para adicionar as notas características de amêndoa, chocolate e banana. Como muitas bebidas adultas na Noruega, onde cerca de um terço do país fica dentro do Círculo Polar Ártico, o punsch é servido quente durante o inverno.

• Brennivin

  

  Embora mais associado com a Islândia do que norueguês, Brennivin pode ser encontrado em toda a Escandinávia. Traduzindo-se para "queimar vinho", Brennivin, tecnicamente um tipo de aquavit, mais se assemelha a um conhaque forte, com um teor alcoólico de 30 a 38%.

• Cerveja

  

  A produção de cerveja na Noruega remonta a 3.000 anos, mas até os últimos anos, a maioria dos pubs servia apenas de cerveja. Os populares estilos de cerveja norueguesa incluem Pilsner, uma cerveja dourada pálida com um sabor lupulado distinto; bayer, um malte escuro maior com um sabor doce; e lagers mais fortes, como juleøl e bokko. Hoje em dia você pode encontrar um cardápio internacional de estilos de cervejas artesanais e um crescente número de microcervejarias prósperas.

• Cidra

  

  Na Noruega, a sidra de maçã pode ser servida gelada ou quente. Em algumas regiões, a bebida é chamada de vinho de maçã, e sua tonalidade dourada varia de claro a escuro, dependendo do processo de preparação e dos ingredientes. Você pode ir direto para a fonte na região de Hardangerfjord, onde monges ingleses introduziram os habitantes locais a maçãs no século 13 e 40% das árvores frutíferas do país agora crescem.

• Vodka

  

  Vikingfjord, uma marca bem conhecida de vodka norueguesa destilada com água da geleira Jostedalsbreen, ganhou uma medalha de ouro na competição internacional Wine and Spirit em Londres em 2016. Um best-seller na Noruega, agora você pode comprá-lo em lojas ao redor do mundo. Vikingfjord vem em variedades simples e aromatizadas com um teor de álcool de 40 por cento.

• Vinho

  

  Embora a Noruega reivindique o vinhedo comercial mais ao norte do mundo, Lerkekåsa Vineyard, em Gvarv, o país produz apenas uma pequena porcentagem do vinho que consome. A maioria das garrafas encontradas em restaurantes vem da França, Itália e Espanha, embora o país Vinmonopolet (Monopólio do Vinho) - a única loja autorizada a vender vinho pela garrafa - traz uma seleção mais global.

• Cerveja De Frutas

  

  Cervejas de frutas produzidas com crowberries Ártico (como um cruzamento entre uma amora e um mirtilo) vêm aromatizadas com várias ervas e especiarias. Outros sabores podem incluir cereja, framboesa e pêssego, e os cervejeiros costumam produzi-los no estilo lambic levemente azedo.