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Principais atrações
- Curtumes Chaouwara-Fez é famosa por seu couro, e em curtumes tradicionais como Chaouwara, os métodos de produção de couro mudaram muito pouco desde os tempos medievais. Aqui, peles são colocadas para secar sob o sol quente e vastos tanques são preenchidos com tintas feitas de açafrão, papoula, hortelã e índigo. O esterco de pombo é usado para amolecer o couro antes de ser tingido, e o fedor dos curtumes costuma ser avassalador. No entanto, as cores do arco-íris das cubas de tintura no início da manhã fazem excelentes fotos.
- Mesquita Kairaouine- Escondida profundamente no coração da medina, a mesquita Kairaouine é a segunda maior mesquita do país. Ele também é associado à universidade mais antiga do mundo, a Universidade de Al-Karaouine, cujas origens remontam a meados do século IX. A biblioteca da Mesquita Kairaouine é uma das mais antigas e importantes do mundo. Os não-muçulmanos terão que se contentar em ver a mesquita de fora, no entanto, porque eles não podem entrar.
- Medersa Bou Inania-O Medersa Bou Inania é um colégio islâmico histórico construído durante o governo dos marinidas. É um dos melhores exemplos existentes da arquitetura Marínida no Marrocos e está aberto a membros de todas as fés. Embora o layout da faculdade seja relativamente simples, os adornos que cobrem quase todas as superfícies não são. Magnífico trabalho de estuque e intrincada escultura em madeira podem ser encontrados por toda parte, enquanto mármores caros brilham no pátio. O islâmico zellij , ou mosaicos, são particularmente impressionantes.
Chegando la
Existem várias maneiras de chegar a Fez. A viagem de trem é confiável e segura em Marrocos, e a estação de Fez oferece conexões para muitas das maiores cidades do país, incluindo Tânger, Marrakech, Casablanca e Rabat. Os trens raramente são preenchidos com antecedência, por isso normalmente é possível reservar um lugar no dia da viagem pretendida. Alternativamente, empresas de ônibus de longa distância como CTM ou Supratours oferecem uma maneira mais barata de viajar entre os principais destinos do Marrocos. Esteja ciente de que existem duas estações de ônibus em Fez.
A cidade também tem seu próprio aeroporto, o Fès-Saïs Airport (FEZ).
Quando você chegar em Fez, a melhor maneira de explorar é a pé - e, de qualquer forma, nenhum veículo é permitido dentro da medina.Fora da medina, você pode contratar os serviços de uma petit-taxi ; pequenos carros vermelhos que operam da mesma maneira que os táxis em outras partes do mundo. Certifique-se de que seu motorista usa seu medidor ou que você concorda com uma tarifa antes de começar sua jornada. Se você tiver uma quantidade significativa de bagagem, suas malas provavelmente serão amarradas ao teto do carro. Porteiros com carrinhos estão disponíveis para ajudar com suas malas na medina, mas esteja preparado para dar gorjeta por seus serviços.
Onde ficar
Para uma estadia mais autêntica, reserve algumas noites em um riad. Riads são casas tradicionais transformadas em hotéis boutique com um pátio arejado e um pequeno número de quartos. Os riads recomendados incluem o Riad Mabrouka e o Riad Damia. O primeiro é uma obra-prima do trabalho de azulejos marroquinos. Há oito quartos, uma pequena piscina e um lindo jardim com uma vista maravilhosa de vários terraços. Este último tem sete suítes e quartos, um apartamento no último andar e um magnífico terraço na cobertura. Ambos estão localizados na medina histórica.
Onde comer
Fez é cheio de restaurantes e restaurantes e tropeçar em um tesouro culinário onde você menos espera que seja parte da aventura. Para a cozinha cinco estrelas, no entanto, começar no L'Amandier, um restaurante muito apreciado localizado no terraço do património do hotel Palais Faraj. Aqui, favoritos marroquinos são servidos com um toque contra um pano de fundo de medina de tirar o fôlego. No outro extremo do espectro, Chez Rachid serve tagines saborosos por uma fração do preço dos restaurantes mais sofisticados da cidade.
Atualizado por Jessica Macdonald.
