O Big Chicago 10 Top Sushi Bares

Um destaque para o melhor sushi de Chicago

Chicago possui uma cena de sushi próspera, e os moradores locais ficam obcecados com seus favoritos. Mas ao contrário da cidade cachorro quente e pizza fanáticos - onde normalmente é sobre manter a tradição - os amantes de sushi prestam mais atenção às técnicas dirigidas pelos chefs. Claro, quanto mais inventivo, melhor.

De uma vizinhança pitoresca e discreta paira a locais mais chamativos no coração do centro da cidade, reunimos alguns dos melhores restaurantes de sushi com a garantia de impressionar até o restaurante mais exigente.

Arami

Um destino especialmente popular por sua autêntica ofertas de ramen, Aramitambém possui uma lista fantástica de iguarias tradicionais e contemporâneas de nigiri, sashimi e maki. As apresentações são grandiosas e às vezes inusitadas, mas a melhor maneira de experimentá-las é pedir a escolha do chef. Grande parte dos frutos do mar é proveniente da Ásia (pense fluke coreano, pargo japonês) e cocktails e saquê são facilmente emparelhados. Um rolo de maki de assinatura de destaque inclui o caranguejo de casca mole e ebi picante coberto com camarão picante, pimenta verde e batata-doce. 1829 W. Chicago Ave.

Cozinha de Hachi

O veterinário do sushi, Jim Bee, está por trás da base de Logan Square Cozinha de Hachi, que é um grande favorito entre os moradores do bairro. Enquanto os rolinhos convencionais, como o atum picante e a Califórnia (abacate, caranguejo, ovo de peixe voador e pepino) continuam sendo grandes sucessos, são as ofertas mais voltadas ao chef que diferenciam a Hachi da concorrência. As apostas quentes incluem taki maki cremoso picante (polvo picado misturado com ovo de peixe, cebolinha e maionese de gergelim picante) e vulcão maki (lagosta cremosa misturada com wasabi & tobiko, coberto com maki e crunch tempura picante). Mediante pedido, os hóspedes podem solicitar um maki enrolado à mão. 2521 N. California Ave.

Medusa

O elegante restaurante pan-asiático se instalou no glamoroso bairro de Gold Coast, em Chicago, em 2012. Localizado em frente à famosa rua Churrascaria Gibsons, Jellyfish é especializada em ofertas de sushi de luxo, como o rolo de manga de lagosta (lagosta, manga, abacate, ovas de peixe voador) e coquetéis de inspiração asiática. Está bem ao ladoThompson Chicago Hotel. 1009 N. Rush St.

Kamehachi

o Cidade antiga restaurante estreou em 1967, tornando-se o primeiro restaurante de sushi a abrir em Chicago. Kamehachi agora possui cinco locais na cidade e nos subúrbios, mas é o original que mantém uma vibração tradicional japonesa. O restaurante oferece uma série de pães clássicos, clássicos e vegetarianos, mas um dos destaques é o “barco” de sushi, que serve de seis a 20 pessoas. Sashimi e maki rolls selecionados pelo chef são servidos em um barco decorativo, e os preços variam de US $ 60 a US $ 350. É a melhor aposta para aqueles com festas maiores para satisfazer. 1531 N. Wells St.

Momotaro

O elegante Loop Oeste O conceito japonês é do Boka Restaurant Group, que também está atrás Boka, GT Fish & Oyster e Menina e a cabra. Para permitir que os hóspedes tenham uma experiência autêntica de como atualizaram a culinária japonesa tradicional, MomotaroOs chefs apresentam pratos pequenos que são divididos em seis seções (lanches, aperitivos frios e quentes, arroz e macarrão, saladas e sopas, do carvão e espetos grelhados). Eles também se especializam em seleções de peixes que você provavelmente não encontrará em nenhum outro lugar nos estados. O cardápio de bebidas é especializado em cerveja japonesa, destilados, vinhos e coquetéis com toques japoneses. O piso inferior do Momotaro é um izakaya, servindo coquetéis, Uísque japonês, e saquê, bem como um menu limitado. É acessível através do restaurante, bem como de uma porta exterior separada. 820 W. Lake St.

Naoki Sushi

Escondido atrás da cozinha de Introdução Restaurante em Lincoln Park, o ultra-elegante Naoki Sushimostra criações de um veterinário de sushi de longa data. Naoki Nakashima preside a cozinha, onde ele expulsa rolos japoneses tradicionais, sashimi estilo Naoki - onde ele realmente brilha - e muito mais. Cada refeição deve começar com um pedido de edamame "guac" dip, que chega com batatas fritas de arroz feitas em casa. O programa de bebidas destaca coquetéis, cervejas, vinhos e saquês que são amigos do sushi. 2300 North Lincoln Park West

Ora

O minúsculo Andersonville O BYOB acomoda apenas cerca de 30 convidados, incluindo o sushi bar. Tal como acontece com ofertas semelhantes em Lakeview e Lincoln Park, Ora atrai uma clientela por seus rolos exclusivos de assinatura. Alguns dos mais excêntricos encontra nesta jóia da vizinhança impressionante incluem um rolo de caranguejo azul temperado coberto com um picante, yuzu tobiko e um rolo de carne de porco grelhado, tempura de camarão e redução de soja doce. Não tenha medo. Há uma loja de vinho e cerveja no final do quarteirão. 5143 N. Clark St.

Rise Sushi & Sake Lounge

Localizado a apenas alguns quarteirões de distância Wrigley Field, Subir é um restaurante de sushi despretensioso que tem sido um favorito entre Corredor de Southport compradores e residentes há vários anos. Isso porque é confiável e aberto 365 dias por ano. Você encontrará rolos convencionais no menu, mas os destaques são os gostos de um rolo frito com tempura com tako, vara de caranguejo, enguia, abacate e mayo picante chamado Rock 'n' Roll e mexicano Maki coberto com coentro, jalapeno e mayo picante. 3401 N. Southport Ave.

Sushi Dokku

O local íntimo e elegante pode ser um pouco de um recém-chegado ao Cena de jantar West Loopmas os donos de Dokku, Angela Hepler-Lee e Susan Thompson, não são estranhos nessa área - ou sushi. Em 2012, a dupla fechou o extremamente popular Sushi Wabi, que ficava bem em frente ao seu empreendimento atual. Eles incorporaram inteligentemente alguns dos antigos rolos de assinatura (por exemplo, Hot Daisy of Albacore, masago, maionese picante e pepino em papel de soja) no novo menu, que inclui "mordidas nigiri vestidas" de salmão do Atlântico defumado, cavala do oceano ártico e sul Sea Bream Pacífico acompanhado de molhos. Para mais de uma experiência de vida noturna, os clientes devem dirigir-se ao nível do subsolo Booze Boxpara rolos de maki de assinatura, deejays que giram ranhuras raras e uma seleção de comidas de rua japonesas. 823 W. Randolph St.