Índice:
- Bacanal
- Miller Union
- O general Muir
- Feira de armas
- BoccaLupo
- O otimista
- Ária
- Ossos
- Umi
- Restaurante Eugene e Holeman & Finch
Eleita uma das melhores cidades do país para os amantes de comida pela Travel + Leisure, Atlanta é o lar de muitos restaurantes impressionantes - na verdade, só em 2015, nossa deliciosa cidade tinha quase uma dúzia de semifinalistas na lista do Prêmio James Beard. Do bem da fazenda à mesa, passando pela culinária japonesa elegante e sofisticada, dividimos melhor que o Big Peach tem para oferecer, conforme premiado pelas publicações mais notáveis do país. Não importa se você está procurando o lugar perfeito para celebrar uma ocasião ou para impressionar seus parceiros de negócios ou se quiser apenas uma excelente refeição em uma noite de terça-feira, confira nossa lista dos restaurantes mais premiados de Atlanta.
Bacanal
O vencedor do impossível-para-ignorar e além consistente, Bacchanalia foi eleito o melhor restaurante em Atlanta pela revista Atlanta. Um 2015 James Beard Semifinalist para excelente restaurante, Bacchanalia vem ganhando elogios desde a abertura em 1993. Lá você pode encontrar um menu totalmente orgânico de pratos altamente variados e criativos da cozinha americana contemporânea. Grande parte dos produtos usados vem diretamente da fazenda pessoal de Anne Quatrano (um dos pioneiros da gastronomia em Atlanta), Summerland, onde ela desenvolveu sua paixão pela culinária com sua avó. Placas como Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper e até mesmo um serviço de caviar fazem parte do preço fixo de cinco pratos por US $ 85 por pessoa com uma impressionante seleção de vinhos.
Miller Union
Inaugurado no outono de 2009, o Miller Union recebeu muitos prêmios locais e nacionais por sua cozinha autêntica e moderna do sul, em todos os lugares, do Bon Appetit à Food & Wine e ao The New York Times. Co-propriedade do chef executivo Steven Satterfield e do gerente geral Neal McCarthy, os dois trabalham juntos para criar um ambiente aconchegante dentro do galpão industrial, cada quarto ostentando uma característica interior diferente como recantos, tetos altos, candelabros e um pátio arejado. Não perca o ovo da fazenda assado em creme de aipo - eles vendem 250 por semana. Cozinha de estilo fazenda e o uso de ingredientes locais, o Miller Union é especialmente conhecido pelo seu vinho, sendo até mesmo destaque no Wine Enthusiast como um dos 100 melhores restaurantes de vinho da América em 2013 e sendo nomeado um semifinalista de James Beard de 2015 vinho.
O general Muir
O Chef Todd Ginsberg, nomeado semifinalista James Beard de 2015 como Melhor Chef do Sudeste, e seu restaurante inspirado em delicatessen parecem estar sempre na imprensa, para tudo, desde o famoso hambúrguer até o design de interiores. Eles entraram em cena em janeiro de 2013, sendo nomeados um dos melhores novos restaurantes por Bon Appetit, e só cresceram desde então. O General Muir foi elogiado pela Atlanta Magazine, Southern Living (como um dos melhores restaurantes do sul) e Creative Loafing, entre muitos outros. Enquanto o seu hambúrguer é famoso, os seus bagels enrolados à mão e cozidos, a criação do chefe de pastelaria Chris Marconi, são os seus melhores vendedores.
Feira de armas
O Gunshow combina os estilos de serviço da churrascaria brasileira e do dim sum chinês (alguns dos melhores do país, segundo a Travel + Leisure) para criar um sabor único que a Esquire nomeou como um dos melhores novos restaurantes do país em 2014 O preço é à la carte, e os chefs entregam pessoalmente cada prato para as mesas dos clientes para descrever o sabor, técnica e inspiração, tornando o prato quase impossível. Embora o Gunshow dependa de ingredientes durante a temporada e mude seu cardápio semanalmente, alguns de seus itens continuamente populares incluem o Sanduíche de Galinha Fechado no Domingo (uma homenagem ao sanduíche de Chick-fil-A) e Couve de Bruxelas Kung Pao.
BoccaLupo
Bruce Logue está no ramo de restaurantes há quase trinta anos, abrangendo desde a Itália até Nova York. Ele abriu seu restaurante de vizinhança BoccaLupo em abril de 2013, onde ele handmakes cada macarrão em casa diariamente. Desde a abertura, o BoccaLupo conquistou um lugar especial no coração de Atlanta, com muitos prêmios locais, incluindo reconhecimentos da Atlanta Magazine para o melhor italiano da cidade, o Creative Loafing e o AJC. Se você decidir visitar o hotspot em estilo bangalô, não deixe de experimentar os lendários macarrões de tinta de lula da Logue com linguiça calabresa e camarão vermelho - eles vendem mais de 100 por semana.
O otimista
Quando a Ford Fry abriu este bar de ostras em 2012, explodiu e foi imediatamente nomeada Restaurante do Ano da Esquire. O The Optimist foi projetado de maneira primordial de uma antiga instalação de envelhecimento em presépio para um acampamento de peixes náuticos, e possui dois espaços distintos: o restaurante principal e uma casa de ostras inspirada na praia. Eles vendem mais de 5.000 ostras por semana, e o chef executivo Wesley True gosta de combinar ingredientes asiáticos para adicionar uma qualidade inesperada aos pratos como molho de peixe no alho-poró e purê de alho preto com bife de cabra. O Optimist também foi reconhecido como um dos melhores novos restaurantes do país pelo Bon Appetit em 2013 e a Travel + Leisure como um dos melhores restaurantes de frutos do mar dos EUA.
Ária
Embora a gema local de Gerry Klaskala esteja aberta desde 2000, ela não parou de receber elogios por seu cardápio, atualizado todas as noites. Eleita a melhor sobremesa em Atlanta e a nona no geral pela Atlanta Magazine, a Aria oferece um design de interiores bem cuidado e elegante, com uma sala de jantar principal e a opção de uma varanda superior mais intimista. Embora a sobremesa seja difícil de ignorar - estamos olhando para você, cheesecake de queijo com amoras frescas - a lagosta do Maine assada na manteiga e as vieiras gigantes de New Bedford grelhadas não devem ser perdidas.
Ossos
Quando a maioria pensa em bife em Atlanta, Bone provavelmente vem à mente. Premiado com o melhor restaurante de Atlanta pela Zagat em 2014 e a churrascaria número um da América por dezesseis anos consecutivos, o restaurante cinco estrelas e aclamado pela crítica de frutos do mar e carnes tem sido um entusiasta de carne desde 1979. Leve uma página de A revista Atlanta, que premiou o Bone como o melhor lugar para ir se você estiver viajando a negócios, e levar seus colegas para um olho de costela experiente, acompanhado de uma seleção da lista de vinhos mais robusta, com tudo, desde pratos clássicos e acessíveis. Pinot noir californiano por cerca de US $ 33 a US $ 500 Cristal para a melhor das ocasiões.
Umi
Um dos melhores restaurantes de Atlanta, de acordo com a revista Atlanta, esta meca japonesa de sushi de alta classe tem um espaço sofisticado e elegante projetado pelo artista Todd Murphy, que seguiu o princípio wabi da Axel Vervoordt para criar um equilíbrio harmônico. Inaugurado em 2013, o Umi é indiscutivelmente o melhor sushi de Atlanta e foi fundado pelo co-proprietário e chef Fuyuhiko Ito. O prato de assinatura de Umi é o Jalapeno Yellowtail - que vende cerca de 300 pedidos por semana - feito de rabo-amarelo habilmente fatiado com chiles de galinha-jalapeno, coentro brilhante e molho ponzu picante. Mas é difícil pedir algo desagradável, já que a Umi voa diariamente em seus peixes da mais alta qualidade de todo o mundo.
Restaurante Eugene e Holeman & Finch
Linton e Gina Hopkins são talvez a casal de poder do restaurante em Atlanta. Ele, o chef, e ela, o sommelier, criaram o Holeman & Finch Public House - a casa do melhor hambúrguer da cidade - e o Restaurant Eugene - o terceiro restaurante classificado em Atlanta pela revista Atlanta. O Restaurante Eugene, um excelente local de refeições, reverenciado pelo seu serviço e elegância, utiliza ingredientes do Sul para criar um sabor delicado e refinado, com pratos como timos de cordeiro com mostarda inglesa, maçã e mel; enquanto Holeman e Finch, além de hambúrguer, oferecem clássicos do sul mais casuais, como sliders de frango quente de Nashville, queijo pimiento e charcuterie caseira.
