Cidra para visitar perto de Toronto

Cidra está se tornando um grande negócio em Toronto e os juros continuam a crescer. Não só temos um bar inteiro dedicado às coisas no Bar e na Cozinha de Cidra do Pai, mas também temos muitos outros bares que facilitam colocar as mãos na maçã ou em outra bebida à base de frutas. Em outras palavras, a cidra provavelmente está aqui para ficar em Toronto e temos muita sorte de ter muito do que é bom produzido localmente. Se você está curioso para saber como a cidra é produzida, ou apenas quer se aproximar de uma cidra (ou vinícola que também produz sidra) para ver o que acontece por lá ou simplesmente pegar algumas garrafas. Aqui estão 10 cidra para visitar perto de Toronto.

• Cidery da propriedade da árvore do espírito

  

  A Spirit Tree Estate Cidery, localizada em Caledon Hills, produz sidras premiadas - mas isso não é tudo. A propriedade ecológica é também uma loja de padaria, cozinha e fazenda. Pare em um fim de semana para um tour guiado (14h) para saber mais sobre seus processos e instalações, bem como para experimentar algumas sidras e, em seguida, vá até a loja da fazenda para comprar produtos locais. E não saia sem estocar alguns pães artesanais assados ​​em forno a lenha.

• Adega de Fazenda Applewood

  

  Esta vinícola de gerência familiar em Stouffville se concentra principalmente em vinhos de frutas, mas eles também produzem cidra. É um desses lugares que você percebe assim que chega lá e pode passar uma tarde inteira de outono. Além de sua coleção de vinhos, você pode encontrar a Hopped Amber Cider. Este é seco e feito com maçãs locais e misturado com lúpulo. A Applewood também produz uma cidra gelada premiada, que é um vinho doce feito de forma semelhante ao vinho gelado. Além de comprar vinho e cidra, o Applewood também oferece colheita de maçã e morango na temporada, bem como um labirinto de milho e um zoológico.

• Vinícola Archibald Estate

  

  Archibald's Estate Winery em Bowmanville é outra vinícola que também produz cidra. Sua cidra dura é uma sidra média feita com McIntosh Apples e Ida Red Apples, a cidra seca de núcleo duro é extra seca e feita com maçãs Ida Red, a sidra Hard Currant é feita com uma mistura de groselha preta e maçãs McIntosh de Ontário, enquanto o Sidra de framboesa é uma saborosa mistura de maçãs e framboesas de Ontário. Todas as cidras de Archibald são feitas com maçãs que crescem no pomar e são prensadas, fermentadas e engarrafadas no local. Eles também têm colheita de maçã na temporada e oferecem passeios em grupo das instalações.

• Bains Road Cider Co.

  Além de cultivar uma seleção de maçãs do patrimônio, a Bains Road Cider Co. também cultiva várias outras frutas, incluindo pêras, groselhas, amoras e também usa frutas em excesso das fazendas vizinhas para fazer suas sidras e frutas. Ciders em disputa incluem cidra de morango, cidra de pêra selvagem e sua assinatura Cidra de coração de leite feita com 100 por cento de maçãs de Ontário.

• Companhia de Cidra do Condado

  

  Vá até o bonito Condado de Prince Edward para ver o que está acontecendo na County Cider Company, que fabrica sidra desde 1995. As sidras aqui, que incluem Waupoos e County Premium Cider, são feitas com maçãs cultivadas no local, bem como aquelas cultivadas nas proximidades. fazendas. A County Cider Company também tem um restaurante onde você pode comer alguma coisa se você estiver visitando e eles oferecem passeios em grupo por US $ 5 por pessoa, o que inclui uma degustação de quatro sidras.

• Beaver Valley Cidery

  

  Beaver Valley Cidery, no coração do Vale Beaver, cultiva diversas variedades de maçãs em seu pomar de oito acres, tradicionalmente usadas para fazer cidra. Eles produzem várias variedades, incluindo a sua sidra Flagship, que é seca, não filtrada e não pasteurizada. Além disso, você pode encontrar uma sidra Bumbleberry, cidra de gengibre, cidra de pêra seca e cidra de cranberry. A cidra oferece passeios gratuitos aos domingos ao meio-dia, onde você pode aprender sobre o processo de produção de cidra. Amostras de sidra também são gratuitas, ou você pode pedir um copo (US $ 5) e emparelhá-lo com uma bandeja de queijo (US $ 16, serve dois).

• Ironwood

  

  Sunnybrook Wine Co. na pitoresca Niagara-on-the-Lake produz uma grande variedade de vinhos de frutas, incluindo pêra, cranberry, pêssego, maçã temperada e framboesa, para citar alguns. Mas a vinícola também produz cidra de ferro, feita com oito variedades de 100% de maçãs do patrimônio de Ontário. Além de sua principal sidra seca, o Original, eles também produzem várias outras variedades de cidra. O nome Ironwood é retirado da árvore de madeira dura de mesmo nome, conhecida por ser a madeira mais resistente e mais resiliente do Canadá.

• Caves Hoity Toity

  

  Apesar do nome, os Hoity Toity Cellars se orgulham de não serem extravagantes, mas de produzir um ótimo produto feito com maçãs, peras e uvas locais. Localizado no Condado de Bruce, este é o lugar para encontrar algumas cidras premiadas, incluindo 66 Pickup feitas com todas as maçãs cultivadas localmente, Sweet Tux feito com peras cultivadas localmente e 3 na Árvore feita a partir de uma combinação de maçãs, peras e uvas. Hoity Toity Cellars oferece três passeios diferentes de comprimentos variados, onde você pode aprender sobre o processo de produção de vinho e cidra e saborear alguns dos produtos.

• Património Estate Winery & Cidery

  

  O pomar de propriedade familiar que produz sidras da Heritage Estate está localizado em Barrie, a apenas algumas horas ao norte de Toronto. As cidras produzidas aqui incluem o Dragão de Ouro seco e a maçã do Eden, que é seca. Você pode visitar as instalações recém-inauguradas para um tour informativo sobre o processo de produção de cidra ou para tomar um copo de cidra.

• Vinícola Coffin Ridge Boutique

  

  Localizado ao longo do extremo norte da Escarpa Niagara, Coffin Ridge é uma vinícola primeiro, mas eles produzem uma sidra seca que leva o nome de Cidra Seca Proibida, que eles começaram a produzir em 2008. Eles expandiram seu programa de cidra para também inclui sidras de edições limitadas e especiais que mudam com as estações do ano. Pare para uma degustação gratuita, que inclui três vinhos e / ou cidras, e embora não haja restaurante no local, você pode pedir o prato de vinter, que inclui queijos, pães e frutas locais.