Produtos Flagship do Peru

Em 2004, representantes de vários institutos governamentais no Peru, incluindo o Ministério do Comércio Exterior e Turismo, Ministério das Relações Exteriores, Ministério da Agricultura, PromPerú e INDECOPI, se uniram para formar o Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA).

A COPROBA (o “Comitê Nacional sobre os Produtos Flagship”) foi encarregada de promover a qualidade e a venda de certos produtos feitos no Peru, exportações emblemáticas conhecidas como productos bandera del Perú . De acordo com o INDECOPI:

“Produtos emblemáticos do Peru são produtos ou expressões culturais cuja origem ou processamento ocorreram em território peruano com características que representam a imagem do Peru fora do país. o Comisión Nacional de Productos Bandera (COPROBA) é a agência peruana que visa alcançar uma oferta exportável e consolidar sua presença nos mercados internacionais. ”( Guia Informativa: Productos Bandera del Perú , 2013)

Em julho de 2013, COPROBA incluiu as 12 exportações peruanas a seguir em sua lista de produtos principais:

• Camelídeos

  

  O Peru é famoso por seus camelídeos: alpacas, lhamas, guanacos e vicunhas. As fibras de alpaca e vicunha são exportações particularmente valiosas. De acordo com o INDECOPI Guia Informativa , Peru fornece 89 por cento da demanda global por fibra de alpaca, com a Bolívia cobrindo a maioria dos 11 por cento restantes. O Peru também exporta produtos feitos de couro camelídeo, novamente principalmente da alpaca.

• Pisco

  Pisco é um tipo de conhaque ou aguardente , produzido principalmente ao longo da costa sul do Peru (nas regiões administrativas de Lima, Ica, Tacna, Arequipa e Moquegua). Um sabor adquirido quando bebido puro, o pisco é mais comumente consumido na bebida nacional do Peru, o Pisco Sour (o mais famoso dos coquetéis à base de pisco). O Pisco Sour foi declarado parte do Patrimônio Cultural Nacional do Peru em 2007; Os peruanos celebram o Dia Pisco Sour no primeiro sábado de fevereiro e o Dia Pisco no quarto domingo de julho.

• Lúcuma

  Lúcuma ( Pouteria lucuma ) é uma fruta subtropical pertencente a uma árvore florida ( lúcumo ) do Sapotaceae família. No Peru, a polpa amarela da fruta é freqüentemente usada em sucos de frutas, sorvetes e outros doces. A Lúcuma é frequentemente exportada e vendida no exterior em forma de pó. Devido aos seus altos níveis de caroteno, vitamina B3 e outras vitaminas do complexo B, é frequentemente comercializado como um “superalimento”.

• Gastronomia peruana

  

  A ideia da gastronomia peruana ( gastronomía del Perú ) pode parecer um pouco vago como uma exportação, mas certamente está na vanguarda em termos de promover o país no exterior. Os principais chefs do Peru se tornaram embaixadores informais do país, com Gastón Acurio à frente. Suas franquias de restaurantes Astrid & Gastón e La Mar ajudaram a apresentar a culinária peruana a um público internacional, com outras redes como La Caravana e Pardo's Chicken tomando estilo peruano pollo a la brasa (frango assado) para o mercado global.

• Algodão

  Peru produz três variedades do Gossypium barbadense espécies de algodão ( algodón ): tangüis, áspero e pima. O último, o algodão peruano Pima, é um algodão Extra Long Staple (ELS) cultivado principalmente ao longo da costa norte do Peru. É um dos algodões mais luxuosos disponíveis no mercado global, rivalizando com os do Egito e outros produtores de algodão de alta qualidade.

• Maca

  

  Maca ( Lepidium meyenii ) é outro produto peruano que muitas vezes carrega o rótulo “superfood” em mercados estrangeiros. Embora a pesquisa científica real seja limitada, acredita-se que a maca aumenta a resistência física, aumenta os níveis de energia e melhora a função sexual. Maca é a raiz de uma planta andina que cresce em Junín e Cerro de Pasco a mais de 13.000 pés (4.000 m) acima do nível do mar. Pode ser tomado em várias formas, incluindo como uma pílula, como um extrato líquido ou como um pó (raiz de maca em pó).

• Cerâmica Chulucanas

  As cerâmicas de estilo Chulucanas são feitas em uma parte específica do norte do Peru: o distrito de Chulucanas, na região de Piura. A área é famosa por sua cerâmica distintiva, cerâmica que muitas vezes carregam desenhos vibrantes em preto e branco. Os moradores locais produziram cerâmicas em Chulucanas desde os tempos pré-incas e sua cerâmica é agora exportada para todo o mundo.

• Espargos

  

  O Peru é o segundo maior produtor mundial de espargos ( espárrago ) - perdendo apenas para a China - e foi o maior exportador mundial de espargos em 2012. O Peru se beneficia de uma janela para as exportações de aspargos entre novembro e janeiro, período em que quase nenhum outro país exporta o produto. De acordo com um relatório da Andina em novembro de 2012, “as exportações de aspargos do Peru totalizaram US $ 220,6 milhões entre janeiro e setembro de 2012”, com os EUA sendo o principal destino de exportação. Os espargos são cultivados ao longo da faixa costeira do sul do Peru. Apesar das enormes quantidades de espargos cultivadas no Peru, o legume não apresenta grande peso na culinária peruana ou nos muitos mercados do Peru - é cultivado quase exclusivamente para exportação.

• Café

  

  Café ( café ) é uma das principais exportações agrícolas do Peru, juntamente com aspargos e uvas frescas. O cultivo de café é de grande importância socioeconômica no Peru, com 150 mil produtores - grandes e pequenos - ocupando cerca de 330 mil hectares. O Peru é o terceiro maior produtor de café da América do Sul, atrás do Brasil e da Colômbia. A produção caiu em 2013 devido a uma batalha contínua contra um fungo de plantas chamado ferrugem da folha do café.

• Prata peruana

  

  O Peru foi o terceiro maior produtor de prata do mundo em 2012, atrás do México e da China (veja os 20 principais países produtores de prata em 2012, The Silver Institute). O país tem uma longa história de produção de pratas e joias de prata, de culturas pré-colombianas como a Chimu, Moche e Inca a artistas e artesãos peruanos contemporâneos.

• Cavalo paso peruano

  O cavalo Paso peruano ( Caballo Peruano de Paso ) é conhecido internacionalmente pela sua graciosa marcha natural e elegância total. Criado em relativo isolamento por quatro séculos, o Paso peruano se desenvolveu com pouco cruzamento de fora do estoque original espanhol, que chegou pela primeira vez ao Peru com Francisco Pizarro na década de 1530. Antes da década de 1980, a raça era relativamente desconhecida fora do Peru. Durante os últimos 25 anos, no entanto, as exportações do Peru passaram a destinos como a Europa, a Austrália e o Extremo Oriente.

• Quinoa

  

  Quinoa ( quinua , do nome Quechua kinwa ) é o mais recente acréscimo à lista dos principais produtos do Peru, tendo sido declarado producto bandera em 25 de março de 2013. A safra de grãos é cultivada principalmente por suas sementes comestíveis; os Incas consideravam um “grão mãe” e uma parte vital de sua dieta. Quinoa ainda não se tornou um nome familiar internacionalmente, mas sua reputação certamente está aumentando. A Assembleia Geral das Nações Unidas declarou 2013 como o Ano Internacional da Quinoa, reconhecendo o enorme potencial deste chamado “supercropamento”.