Holland America Maasdam Cruise Ship - Salas de Jantar

Pinnacle Grill

O Pinnacle Grill é o elegante restaurante alternativo no navio de cruzeiro Maasdam da Holland America Line. O grill está aberto alguns dias para o almoço e na maioria das noites para o jantar; ambas as refeições têm um custo extra. Crianças menores de 12 anos podem comer gratuitamente. Jantar no Pinnacle Grill é muito especial e memorável.O serviço é excepcional e a comida é deliciosa e deliciosa. Os tamanhos das porções são pequenos o suficiente onde você pode desfrutar da refeição sem se sentir muito recheado depois. A refeição começa com uma seleção de quatro sopas e / ou quatro saladas. Minha amiga Claire amei o bisque de lagosta, enquanto eu poderia ter feito uma refeição fora dos tomates Beefsteak e bolos de caranguejo (mas eu não esfriou).

Entradas incluem uma boa selecção de carnes grelhadas e frutos do mar, incluindo bife (é claro), vitela, frango, salmão, lagosta, kebabs, peixe e cordeiro. Se você não pode decidir, você sempre pode ter uma combinação de surf e turf. Aqueles que procuram algum alimento conforto com um toque pode querer experimentar o macarrão com queijo de lagosta. É definitivamente diferente do que o meu marido desperta em casa, mas tão delicioso.

Certifique-se de guardar espaço para a sobremesa desde as opções incluem itens populares como um trio de creme brulee ou flamejante Alaska assado.

Claire e eu gostamos tanto de jantar no Pinnacle Grill que nos inscrevemos em outras duas noites no local - a noite no Le Cirque e o jantar do mestre da adega.

Uma noite no Le Cirque no Pinnacle Grill

Muitas pessoas que ouviram falar do famoso Restaurante Le Cirque em Nova York podem se surpreender ao saber que a Holland America Line tem um acordo com os proprietários do Le Cirque para oferecer uma "Noite no Le Cirque" em seu restaurante Pinnacle Grill. Este evento especial de jantar geralmente ocorre uma vez em cada cruzeiro. O local e excelente serviço são os mesmos; o menu, a configuração da mesa e as seleções de vinhos são diferentes. O jantar do Le Cirque também tem um custo extra.

O menu continental francês no nosso jantar no Maasdam foi o seguinte:

Aperitivos

• Lobster Salad 'Le Cirque' - lagosta escalfada com haricots verts e citrus
• Le Trio - caviar, salmão defumado e patê de foie gras
• Caesar Salad - interpretação da salada clássica

Sopas

• Butternut Squash com Huckleberries com sálvia Chantilly
• Iogurte gelado e melão com camarão

Cursos principais

• Seared Alaskan Black Cod - alho porro, vinho tinto beurre rouge
• Carré de Cordeiro - panisse de queijo de cabra, alcachofras e rúcula
• Chateaubriand - pudim de rábano e beterraba doce e azeda
• Três ravioli de queijo - tomate manjericão fresco
• Frango Debaixo de um Tijolo - legumes refogados, gengibre mel jus

Sobremesas

• Creme Brulee 'Le Cirque'
• Suflê de chocolate - tradicional suflê de chocolate com sorvete de baunilha
• Napoleão - Bagas Frescas

Embora realmente tenhamos gostado de jantar na Sala de Jantar de Roterdã à noite, rapidamente aproveitamos outra oportunidade para jantar no Pinnacle Grill no Jantar do Mestre da Cela (Sommelier).

Jantar do mestre da adega no Pinnacle Grill

Uma vez em cada cruzeiro, o chefe sommelier (mestre da adega) no Maasdam tem um jantar de harmonização de vinhos no Pinnacle Grill. É certamente uma noite memorável de comida e bebida. O jantar custa US $ 69 por pessoa, mas o sommelier chefe seleciona um grupo de vinhos interessantes para acompanhar o jantar especial do chef. Embora o menu varia cada cruzeiro, eu pensei que os leitores poderiam estar interessados ​​em ver a refeição que nós apreciamos. Tanto os itens do menu como o vinho complementar estão listados. O menu foi fixado excepto para os principais campos de combinação filé mignon ou frutos do mar.

• Rouleaus de foie gras e pastrami com marmelada de cenoura e gengibre - Domaine Ste. Michelle Brut, vinho espumante N.V. Washington State, EUA
• Aspargos grelhados com salmão defumado e creme de wasabi - Rioja 2011, Marques de Cáceres, Espanha
• Sopa de abóbora com maçã caramelizada e sálvia frita - 2009 Petite Syrah, Spellbound, Califórnia, EUA
• Confit de figos com vinagre balsâmico - licor limoncello italiano, sorbet de limão com uma pitada de champanhe
• Lombinho grelhado com molho de beurre blanc, vieiras grelhadas com batata de alho e acompanhados legumes jovens salteados
• Combinação de frutos do mar Pinnacle - medalhão de lagosta com beurre blanc de lima gengibre, vieiras grelhadas com marmelada de laranja oinon e filé de salmão com respingo de ervas de limão - 2007 Chardonnay Apex, Estado de Washington, EUA
• Dark Chocolate Extravaganza - Graham's Six Grapes, Porto Ruby premium, Portugal

Embora nós apreciamos as nossas refeições no Maasdam, nem todos os locais de jantar são tão elegantes e formais como o Rotterdam Dining Room eo Pinnacle Grill. Vamos dar uma olhada nos três restaurantes mais casuais do navio, começando pelo Restaurante Italiano Canaletto.

Restaurante Italiano Canaletto

Canaletto é o restaurante italiano no Maasdam nomeado para um artista veneziano do século XVIII. O pequeno restaurante de especialidades não tem uma taxa adicional. O Canaletto está aberto apenas para o jantar e é necessário fazer reserva. O restaurante casual serve pratos clássicos italianos. É um bom jantar, mas não deixe de fazer reservas desde que o espaço é limitado.

Uma refeição no Canaletto começa com uma seleção de antipasti, seguida por uma salada verde com tomates e azeitonas e / ou minestrone ou uma sopa de legumes de frutos do mar. Os pratos principais incluem um prato de massa vegetariana, lasanha, scaloppini de vitela milanesa, scaloppini de frango Marsala, bacalhau Putanesca ou espaguete com almôndegas.

Depois de uma refeição tão grande, você pode ficar tentado a pular a sobremesa, mas não o faça. Eu amei o creme de limoncello, e minha amiga Claire sentiu o mesmo sobre o trio de tiramisu. Canaletto também tem uma sobremesa de chocolate e uma seleção de gelati.

Canaletto é encontrado a ré no convés 11 e está localizado em um canto do Restaurante Lido.

Restaurante Lido

O Restaurante Lido é o bufê casual do Maasdam, que serve café da manhã continental a partir das 6h, seguido de um buffet de café da manhã das 6h30 às 11h. Assim que o café da manhã termina, a linha do buffet começa com o almoço e vai até as 2 da tarde. Há um lanche até cerca de cinco horas, mas os clientes terão que esperar até as cinco e meia para jantar, que vai até as oito da noite. Bottom line é que o Lido tem algo colocado para comer por cerca de 14 horas por dia!

Como o Maasdam é um navio de cruzeiro mais antigo, o Restaurante Lido tem as tradicionais linhas de lanchonete, em vez do conceito de estação encontrado nos navios mais novos. No entanto, o navio quebrou as linhas um pouco para que você não tenha que ficar na fila inteira para pegar apenas alguns itens. Por exemplo, eles colocaram um divisor de modo que aqueles que querem comida de café da manhã do buffet não tem que ficar na mesma linha que aqueles à espera de omeletes. A mesma ideia é usada no almoço para dividir as linhas de salada e comida quente. É uma idéia tão fácil (e barata), mas cumpre o objetivo de tornar as linhas de buffet mais curtas.

O menu de café da manhã é sobre o mesmo a cada dia, com todos os pratos habituais, além de uma estação de waffle e omelete. As opções de almoço e jantar variam diariamente, mas há sempre uma boa seleção de saladas e algumas opções internacionais. O menu do Lido inclui sempre alguns dos mesmos itens servidos no Rotterdam Dining Room.

Um dos meus poucos animais de estimação sobre este navio foram as estações de bebidas no Restaurante Lido. Gelo e água eram praticamente impossíveis de sair do dispensador, mesmo com a equipe tendo problemas. Além disso, nunca pareceu haver copos limpos suficientes, levando a back-ups e linhas. Esperemos que durante a próxima reforma do navio, essas máquinas sejam substituídas.

Além dos itens do menu do buffet Lido, os clientes casuais podem escolher itens grelhados no Terrace Grill, localizado ao lado da piscina coberta / ao ar livre no deck do Lido.

Terraço Grill

O Terrace Grill está localizado em um canto da área da piscina coberta / ao ar livre no Maasdam. É um ótimo lugar para um almoço rápido ou um lanche e geralmente é aberto das 11:30 às 18:00. O grill serve todos os nossos favoritos decadentes - hambúrgueres, cachorros-quentes, tacos, batatas fritas, etc., além de algumas opções mais saudáveis, como um hambúrguer de salmão. A barra de condimento apresenta todas as fixações, juntamente com salgadinhos de milho, salsa e guacamole.

Em alguns dias cada cruzeiro, o Grill Terrace e o Restaurante Lido têm um churrasco à beira da piscina que divide os dois locais. Esta é uma ótima alternativa para o almoço e sempre tem um título atraente como "Crab Fest", "Fish Market", ou "Buffet indonésio". Todos estavam deliciosos e divertidos. Uma tarde também tivemos uma tarde de sorvete social no Terrace Grill. Já que o sorvete é minha sobremesa favorita, eu não poderia perder essa!

Um outro evento gastronômico no Maasdam é o Centro de Artes Culinárias, que todos os cozinheiros (e aqueles que gostam de comer) desfrutam do navio.

Centro de Artes Culinárias

Em um longo cruzeiro com muitos dias de mar, é importante que o navio de cruzeiro tenha uma seleção de atividades a bordo para manter os hóspedes informados e entretidos. O Centro de Artes Culinárias do Maasdam certamente atende a esses dois objetivos.

O programa no Culinary Arts Center foi desenvolvido por Comida e Vinho revista. Ele permite que os chefs mostrem seus talentos (e suas personalidades) e os convidados para ver como alguns de seus pratos favoritos são preparados. O centro do Maasdam está localizado em um teatro, mas tem uma excelente cozinha de demonstração que inclui várias telas grandes de plasma que permitem que os participantes assistam a ação de perto e aqueles em suas cabines para assistir à demonstração mais tarde.

Nosso cruzeiro "Voyage of the Vikings", a equipe a bordo, teve muitos eventos no Culinary Center, mais liderados pelo Party Planner Amber e pelo "show chef" Fred. Eles eram uma dupla divertida, e outros chefs participavam quando suas especialidades estavam sendo destacadas. A salada de lagosta e creme brulee servido no Le Cirque foram demonstrações de um dia, eo Baked Alaska e pudim de pão do Pinnacle Grill foram preparados outro dia. Pratos do nordeste dos EUA apareceram um dia desde que o navio partiu de Boston, e o chefe de pastelaria nos mostrou como ele fazia os sempre populares pães de canela e pães doces. Ele também fez um dos favoritos de Amber, Ensaymadas, que são um deleite filipino. Pratos como cioppino, bruschetta de camarão grelhado, bife Diane e strudel de maçã foram preparados em outras classes. A boa notícia era que os participantes recebiam as receitas de todos os itens que os chefs preparavam.

Além das demonstrações gratuitas de culinária, o Maasdam também oferece aulas práticas de culinária por uma taxa. Nessas aulas, os participantes aprenderam algumas dicas sobre a preparação de diferentes pratos e aprimoraram suas habilidades culinárias. Foi divertido tanto para os participantes quanto para os espreitadores!

O Holland America Maasdam tem uma grande variedade de restaurantes e cozinhas, o suficiente para manter seus hóspedes bem alimentados, mas também antecipando sua próxima refeição. Embora eu deseje que o navio tivesse espaço para um dos meus restaurantes favoritos da Holland America, Tamarind, os outros quatro restaurantes locais fazem um excelente trabalho com o serviço e a qualidade da comida a bordo.

Como é comum na indústria de viagens, o escritor foi fornecido com acomodação de cruzeiro de cortesia para fins de análise. Embora não tenha influenciado essa revisão, a About.com acredita na divulgação completa de todos os possíveis conflitos de interesse. Para mais informações, consulte nossa Política de Ética.