Índice:
- Fazenda de Philipkutty, remansos de Kerala
- Aakriti Eco Homestay, Montanhas Nilgiri, Tamil Nadu
- Saffron Palate, Delhi
- Cozinhar Masala, Rishikesh, Uttarakhand
- Aulas De Batida De Lábio De Nimi, Munnar, Kerala
- Goa gourmet de Rita, Goa
- Escola de Culinária Nimmy Paul, Kochi, Kerala
- Centro Cultural Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
- Aulas de Culinária Jaipur, Jaipur, Rajasthan
- Aulas De Culinária Paraíso De Especiarias, Jodhpur, Rajastão
- Aulas De Culinária De Shashi, Udaipur, Rajasthan
Se você está procurando por um feriado culinário completo, este lugar de renome deve estar no topo da sua lista. Há um leque interessante e abrangente de opções para escolher: programa especial Kerala Vegetarianista de 10 dias do Chef, programa Kerala Cooking Adventure de oito dias, programa Kerala Cooking Residency de quatro dias, programa Kerala Curry Magic de três dias, dois dias (ou mais) preparou o programa Monsoon Cooking com tratamentos ayurvédicos e as aulas Stay and Cook como um complemento para os hóspedes que tenham férias não culinárias.
As acomodações são fornecidas em chalés confortáveis em um jardim de temperos familiar.
Localização: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala
Fazenda de Philipkutty, remansos de Kerala
Se ficar em uma villa de frente arquitetônica projetada em uma ilha ao longo dos remansos de Kerala atrai você, então você vai adorar a Fazenda de Philipkutty, administrada por uma família. Suas férias culinárias têm lições diárias na preparação da culinária de Kerala, com uma influência predominante cristã e remanescente, transmitida de geração em geração. Isso significa que há uma abundância de pratos de carne e peixe, ao contrário de outros lugares onde o foco é exclusivamente em preparações vegetarianas. Recomenda-se uma estadia de pelo menos três a quatro dias, e uma semana seria perfeita.
Localização: Pallivathukal, Vechoor, distrito de Kottayam, Kerala
Aakriti Eco Homestay, Montanhas Nilgiri, Tamil Nadu
O Aakriti Homestay é uma homestay inspiradora e ecologicamente correta, localizada no meio dos famosos jardins de chá de Nilgiri. Os anfitriões, o chef profissional e nutricionista Renu e seu marido Ravi, entusiasta de panificação, oferecem feriados temáticos culinários com pratos vegetarianos de toda a Índia. Esta é uma vantagem real, já que a maioria dos cursos de culinária se concentra apenas em um tipo de culinária. Você será levado ao mercado de agricultores locais para selecionar verduras e especiarias orgânicas e, em seguida, participar de uma demonstração de culinária de meio dia. Recomenda-se um mínimo de cinco dias, principalmente se você quiser aprender culinária de várias regiões. As acomodações consistem em belíssimas cabanas de luxo cercadas pela natureza. Para chegar lá, faça um passeio no trem de brinquedo Nilgiri Mountain Railway.
Localização: Estrada de 99 Coonoor, Coonoor
Saffron Palate, Delhi
Três profissionais da área de alimentos, com uma combinação de 80 anos de experiência entre eles, se uniram para iniciar o Saffron Palate. A empresa oferece experiências culinárias em uma casa indiana, com cozinhas de toda a Índia. O Coma, reze, ame a experiência é particularmente popular e combina culinária com uma visita ao templo. Outras aulas concentram-se em cozinhar comida de rua, uma refeição completa ou simplesmente um par de iguarias indianas básicas. Passeios de mercado e aulas totalmente personalizadas também são possíveis.
Localização: R-21, primeiro andar, Hauz Khas Enclave, Nova Deli
Cozinhar Masala, Rishikesh, Uttarakhand
Amit, da Cooking Masala, é altamente elogiado por sua profundidade de conhecimento e estilo de ensino. Para ele, a culinária pode ser resumida de forma sucinta como "Vida, Paixão e Amor". Ele oferece aulas sobre como cozinhar vários tipos de cozinha (norte, sul, Rajasthani, comida de rua e Jain) usando receitas tradicionais. Suas aulas enfocam os princípios da culinária indiana, o que ele explica muito bem. Tanto o grupo quanto as aulas particulares são conduzidas. A família também vende orgânicos masalas que eles crescem em sua fazenda. A família tem 60 anos de idade Masala chai receita que é possivelmente a melhor que você já provou!
Localização: Apartamento 8, Geetanjali Kunj, perto de Anand Prakash Ashram, Tapovan, Rishikesh
Aulas De Batida De Lábio De Nimi, Munnar, Kerala
Se você está visitando Munnar, um dos principais destinos turísticos em Kerala, não deixe de aproveitar o incrível valor de Nimi Sunilkumar por aulas de culinária a dinheiro. Ela é autora de "Lip Smacking Dishes of Kerala" e proprietária do blog de culinária "Nimi's Culinary Ventures". As aulas de culinária são realizadas na casa de Nimi e duram cerca de cinco horas.
Localização: S N Sadanam, ao lado do escritório DTPC, A M Road, Munnar
Goa gourmet de Rita, Goa
Cozinheiro apaixonado Rita conduz aulas de culinária popular para viajantes em seu gazebo de frondoso jardim. Estes variam de sessões de duas horas até oficinas abrangentes de cinco dias sobre a culinária goesa. Ela também oferece uma excursão culinária e cultural de três dias, cursos culinários certificados e aulas de culinária para crianças. Rita foi destaque em vários programas de TV indianos, incluindo um episódio de Torção do Gosto ancorado por Masterchef Vikas Khanna, onde ela apresentou seu delicioso Goan "Crab Xec Xec".
Localização: 256, Behind Material Organization (adjacente ao Joggers ’Park), Jairamnagar, Dabolim, Goa. Está perto do aeroporto de Goa.
Escola de Culinária Nimmy Paul, Kochi, Kerala
Instrutor de culinária profissional requisitado (por mais de 20 anos) e consultor de alimentos Nimmy Paul dá uma variedade de aulas tradicionais de culinária cristã síria de Kerala em sua casa. Não há horários fixos, pois as aulas são conduzidas de acordo com o que os alunos querem aprender. O único pré-requisito é ser sério sobre cozinhar porque ela é! A duração da aula pode variar de três horas a um dia inteiro. Você também pode ficar na casa de Nimmy e experimentar o estilo de vida e cultura de Kerala.
Localização: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi, Kerala
Centro Cultural Sita, Pondicherry, Tamil Nadu
Uma das principais atrações culturais de Pondicherry, o Sita Cultural Center oferece aulas de culinária indiana e francesa (dada a herança francesa de Pondicherry). As opções do sul da Índia incluem um menu vegetariano tâmil tradicional, um menu tamil não vegetariano (com frutos do mar), um cardápio não-vegetariano Tamil (com biryani de frango) e um menu de Kerala (temperado com coco). As aulas de culinária francesa são realizadas sob demanda para mais de dois alunos, enquanto as aulas de culinária indiana acontecem às quartas e sextas-feiras, bem como sob demanda. As aulas começam com um tour de mercado. As crianças não se sentirão excluídas, pois a Sita também realiza workshops especiais de culinária de duas horas para as crianças!
Localização: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry
Aulas de Culinária Jaipur, Jaipur, Rajasthan
Chef Lokesh Mathur, um chef de hotel profissional com décadas de experiência em hotelaria e ensino, demonstra como cozinhar comida do norte da Índia, Punjabi, Rajasthani e Caxemira. As aulas de culinária acontecem em sua casa e a refeição pode ser saboreada com sua deliciosa família. Ambos os cursos intensivos e cursos mais longos e são oferecidos. É possível escolher os pratos que você deseja aprender com antecedência, e você terá receitas e notas para levar. Você pode até ficar e cozinhar com Chef Lokesh, como cama e café da manhã são fornecidos.
Localização: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur
Aulas De Culinária Paraíso De Especiarias, Jodhpur, Rajastão
Uma das 10 principais atrações de Jodhpur, Spice Paradise é uma loja de especiarias que é administrada por um marido e esposa de bom coração masala chai mistura foi refinado e aperfeiçoado ao longo dos anos, e é altamente recomendado). Eles também realizam aulas de culinária indiana, que são procuradas por estrangeiros, em sua humilde cozinha. Biryani e chapattis são dois itens que são comumente feitos. Reserve com antecedência, pois as aulas geralmente estão cheias.
Localização: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur. Está logo atrás da Torre do Relógio.
Aulas De Culinária De Shashi, Udaipur, Rajasthan
Udaipur é outra cidade popular no Rajastão para aulas de culinária indiana, e Shashi tem uma grande reputação como um professor muito amigável e animado. Ela e seu filho realizam duas aulas básicas de quatro a cinco horas por dia. Nelas, você aprenderá como preparar os alimentos básicos da Índia, como masala chai, pakoras, parathas, chutneys, caril vegetal, pulao vegetal e paneer. Tendo cozinhado desde os 13 anos, Shashi faz comida deliciosa. E as aulas de culinária permitiram que ela ganhasse uma renda muito necessária após a morte prematura de seu marido. Ela é uma mulher notável!
Localização: Abaixo do Sunrise Restaurant, 18 Gangaur Ghat Road (atrás do Templo de Jagish), Udaipur.
