Índice:
- Conheça Mai Pham, "Femme Foodie" da mídia social
- A perspectiva de viagem de Mai: boas férias significam boa comida
- Melhores refeições de Mai na estrada
- Como Mai tornou-se escritor e fotógrafo
- Dica de viagem insider surpreendente de Mai
Conheça Mai Pham, "Femme Foodie" da mídia social
Mai Pham é a escritora de Houston da Luxury Travel, cuja cobertura de alimentos desempenhou um papel importante no boom de restaurantes locais.
Mai é uma influenciadora social de ponta no mundo das viagens e restaurantes. • A invejável média de pontuação do KLOUT de Mai é entre 69 e 71. Esse número raro a coloca entre os 0,1 por cento de influência (um em cada mil) de influenciadores. Boa chance de você já conhecer a Mai do Twitter e do Instagram, como @femme_foodie nos dois.
A perspectiva de viagem de Mai: boas férias significam boa comida
Se você seguir Mai, você sabe que ela está sempre à procura do garfo (e colher) na estrada: os destinos com a melhor comida. "Qual é o valor de férias de um lugar onde, depois de um dia de turnê, o jantar é chato ou ruim?" ela reflete. "Isso não é divertido. No meu livro, a boa comida não é negociável."
A melhor comida é comida local honesta, Mai acredita. "Aceitá-lo de um texano que gosta de churrasco: a comida não precisa ser alta ou cara para ser ótima", diz Mai. "Jantar é memorável quando os ingredientes são locais, os pratos são autênticos e a cozinha cozinha com amor. "Então você pode achar Mai feliz comendo e twittando em um mercado noturno de Bangkok ou Taipei", ou fazendo uma entrevista em vídeo exclusiva com o famoso chef de um restaurante premiado com a Michelin.
Melhores refeições de Mai na estrada
"Para mim", diz Mai, "viagens inesquecíveis são inseparáveis da boa comida e do vinho". Suas refeições mais memoráveis, em suas palavras:
"Em nossa lua de mel, meu marido e eu fretamos um barco particular em Ha Long Bay, um Patrimônio Mundial da UNESCO em minha terra natal, Vietnã. Pescador iria remar até o nosso barco para nos vender suas capturas, que a tripulação do nosso barco iria grelhar ou wok para nós, na cozinha, o polvo mais incrivelmente fresco do mar, camarão doce, mariscos, peixe.
Além disso, o fator romance estava fora das paradas. Na Tailândia, o lanche de rua que ficou na minha mente é manga com arroz açucarado de um vendedor de rua. "
"Como texano, sou apaixonado por comida do sul da fronteira. Na Argentina, asado (churrasco) foi uma revelação. Os cozinheiros de uma vinícola, Vines of Mendoza, nos mostraram como asado é feito: grandes cortes de carne, lindamente grelhados, servidos com um infinito vinho Malbec local. No bairro de La Boca, em Buenos Aires, c horipan, um cachorro-quente argentino, de um vendedor ambulante, reescreveu o livro sobre lanches entre os pães. Em Huamantla, designado pelo México uma Vila Mágica, tivemos um cordeiro alimentado com capim barbacoa, assado em um buraco no casamento do meu amigo, chef Eduardo Garcia.
"E … Europa! Eu tenho família em Paris, então eu atravesso o lago o mais rápido que posso. croque monsieur sanduíches de presunto e queijo nos cafés de Paris, feitos com orgulho da cozinha gaulesa. E na Itália, simples esparguete com molho de tomate era deliciosamente delicioso em uma pequena trattoria da Praça de São Marcos, em Veneza. Em Barcelona, procuro pratos catalães luxuriosos como fideuas paella de frutos do mar, feita com macarrão em vez de arroz, e doce, recém-cozido no vapor gambas (camarão) direto do oceano.
No país basco da Espanha, em San Sebastian, na Espanha, eu amo Pinxtos (tapas), e há algo atemporal e perfeito sobre a carne e peixe tradicionalmente grelhados em brasa. "
Como Mai tornou-se escritor e fotógrafo
O bug da viagem mordeu Mai jovem. Como adolescente, viajou durante todo o verão: para Nova York ou Paris com sua família extensa e para Londres como estudante de intercâmbio. Mai tem visto muito mais do mundo desde: Europa Ocidental, Sudeste Asiático, Hong Kong, Canadá, México e América Latina.
Para todas as suas histórias, Mai tira suas próprias fotos e vídeos. Ela também é regularmente vista do outro lado da câmera, como correspondente para os segmentos de restaurantes “This City” na rede de televisão Fox da Houston, o KRIV 26. Mai também é uma blogger de vídeo do Tastemade.com, e ficou entre as 10 melhores. Tastemakers em todo o mundo.
Dica de viagem insider surpreendente de Mai
A dica de viagem número 1 da Mai está relacionada à sua capacidade de linguagem. Ela é fluente em vietnamita e pode conversar em francês e espanhol, que aprendeu em suas viagens. "Mas há uma frase que posso dizer em dezenas de idiomas", diz ela. "Você sempre leu que deveria saber dizer olá, adeus, por favor, obrigado, e me desculpe. Eu não posso discutir com isso."
"Mas acredite em mim, quando você diz "Eu te amo," as pessoas riem e te ajudam. "
