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O Aquifero Memphis
Muitas pessoas pensam que a água de Memphis vem do rio Mississippi, mas isso é um equívoco. O suprimento de água para Memphis e o condado de Shelby vem de reservatórios naturais a centenas de metros abaixo da superfície da Terra. A maior parte dessa água está localizada em aquíferos de areia que estão entre camadas de argila. A areia atua como um filtro natural, removendo lentamente muitas das impurezas da água.
Há quatro aqüíferos de areia sob o condado de Shelby: o Aquífero de Memphis, o Aquífero de Areia de Descanso de Forte, o Aquífero de 2.500 Pés e o Aquífero de Areia de Café. De acordo com Memphis Light Gas e Water, o Memphis Aquifer contém 100 trilhões de litros de água que “caíram na terra há 2 mil anos”.
O primeiro poço artesiano em Memphis foi perfurado em 1887 para explorar essas fontes de água.Hoje, a Memphis Light Gas & Water é responsável pelo bombeamento de água de mais de 175 poços em todo o condado, tornando-se um dos mais extensos sistemas de poço artesiano do mundo. A partir daí, a água é aerada, filtrada e desinfetada para segurança e pureza.
A Agência de Proteção Ambiental e o Departamento de Meio Ambiente e Conservação do Tennessee desenvolveram padrões para os níveis de contaminantes na água potável. Embora toda a água contenha pelo menos quantidades mínimas, a água de Memphis tem níveis particularmente baixos de contaminantes como flúor, nitrato, chumbo e cobre. De fato, o Relatório de 2015 da Memphis Light Gas & Water afirma que “não há nenhuma pista detectável na fonte de água de Memphis”.
Benefícios da Água Memphis
Além do benefício óbvio do bom gosto e menor custo, existem outros profissionais para ter algumas das melhores águas do país. A WaterWorld Magazine chama a água de Memphis de “a mais doce do mundo” em um artigo que também afirma que a Coors Brewing Company localizou sua cervejaria em Memphis dos anos 1990 a 2007 devido à água de alta qualidade.
Já em 1885, a Tennessee Brewing Company começou a tirar proveito da água macia de Memphis para fabricar cerveja. O prédio da cervejaria do Tennessee no centro de Memphis ficava no alto de vários poços que puxavam a água do Aquifero de Memphis e eram usados para preparar cerveja.
Atualmente, Memphis possui quatro cervejarias locais que aproveitam a água “macia” como a base perfeita para suas cervejas artesanais. De fato, a Ghost River Brewing Company - a primeira cervejaria em Memphis desde a proibição - recebeu o nome de uma seção do rio Wolf que serve como entrada para o Aquifero de Memphis. O Tiny Bomb Pilsner da Wiseacre Brewing Company, que ganhou prêmios nacionais, também aproveita a água de Memphis.
Embora alguns grupos ambientalistas afirmem que as vestígios de contaminantes encontrados na água da torneira de Memphis são prejudiciais, a água da torneira de Memphis atende a todas as regulamentações governamentais para água potável segura e saudável diretamente da torneira.
Para obter mais informações sobre a água de Memphis, confira o Relatório de Qualidade de Água da MLG & W ou o Instituto de Água Subterrânea da Universidade de Memphis.
Atualizado por Holly Whitfield, dezembro de 2017.
