Os alemães levam a sério a cerveja. E eles levam a sério a cerveja há muito tempo. 500 anos, para ser exato.
Em 2016, a Alemanha celebrará o 500º aniversário da Lei Reinheitsgebot, ou a Lei Alemã da Pureza da Cerveja. Em 1516, o conselho bávaro decretou que "Além disso, queremos enfatizar que, no futuro, em todas as cidades, mercados e no país, os únicos ingredientes usados na produção de cerveja devem ser a cevada, o lúpulo e a água.
Quem intencionalmente desconsiderar ou transgredir esta lei, será punido pelas autoridades do tribunal, confiscando esses barris de cerveja, sem falhar. "
A lei foi estabelecida para proteger os produtos de panificação, como trigo e centeio, de caírem nas mãos das cervejarias. Apesar de ter sido originalmente destinado a evitar que o trigo e o centeio fossem desperdiçados, com o tempo, a lei passou a agir como um símbolo da pureza e da excelência da cerveja alemã.
Hoje, a maioria das cervejarias alemãs ainda obedece ao Reinheitsgebot e seus termos, garantindo que as cervejas alemãs consistam apenas em cevada, lúpulo, água e fermento (adicionado à lei no século XVII). A Associação Alemã de Cervejeiros tem lutado arduamente para obter a aprovação da Unesco como parte das Listas Hereditárias Culturais Intangíveis da UNESCO, que reconheceu a gastronomia francesa e a confecção de kimchi coreano.
Embora as Listas Hereditárias Culturais Intangíveis não tenham a mesma notoriedade de um Patrimônio Mundial da UNESCO, a UNESCO busca conscientizar esses elementos intangíveis e protegê-los, especialmente aqueles elementos intangíveis que necessitam urgentemente de proteção, como a fabricação tradicional. de chocalhos em Portugal.
A Associação Alemã de Produtores de Cerveja espera que o reconhecimento da Unesco aumente a conscientização sobre a incomum importância e pureza das cervejas alemãs.
Para celebrar o 500º aniversário do Reinheitsgebot, os seguintes eventos e festivais gastronômicos estão ocorrendo em toda a Alemanha em 2016:
- De 19 de fevereiro a 24 de julho de 2016, a exposição "Bier, Braukunst und 500 Jahre deutsches Reinheitsgebot" (Cerveja, a arte da fabricação de cerveja e 500 anos do reinheitsgebot alemão) acontece em Mannheim. A exposição mostra a história e o pano de fundo do Reinheitsgebot e sua importância hoje. A exposição é mostrada no Technoseum (Museu do Trabalho e Tecnologia).
- De 22 de abril a 24 de abril de 2016, o festival do 500º aniversário terá lugar em Ingolstadt, na Baviera, onde a lei foi assinada em 23 de abril de 1516.
- De 22 de julho a 24 de julho de 2016, um festival de cerveja de luxo será celebrado em Munique, com mais de 100 cervejarias presentes e música folclórica tradicional da Baviera presente.
