Guia para a comida da América Central

Alguns alimentos da América Central são extremamente familiares, como frango frito na Guatemala e smoothies de frutas na Costa Rica. Outras refeições podem parecer um pouco exóticas, como flores de palmeira fritas em El Salvador e rolos recheados de iúca no Panamá. No entanto, outras receitas da América Central podem parecer francamente surpreendentes, como a sopa de patas de El Salvador. Muitos dos pratos podem ter o mesmo nome, mas você deve experimentá-los em cada país. As receitas tendem a ser diferentes.

Portanto, não seja tímido, vá em frente … experimente a culinária da América Central! Você ficará agradavelmente surpreso.

Costa Rica

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Se você estiver viajando para a Costa Rica pela primeira vez, provavelmente você está curioso sobre a comida da Costa Rica. Felizmente, a comida na Costa Rica não é tão diferente da comida nos Estados Unidos, com algumas exceções notáveis ​​como a chilera (um molho picante feito com cebola em conserva, pimentão e outros vegetais) e o bolo de tres leches (um bolo embebido em três tipos). de leite).

Honduras

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Na costa caribenha ou nas ilhas da baía, os frutos do mar e qualquer coisa feita de coco dominam a culinária hondurenha. Nenhum teste de sabor de viagem de comida hondurenha é completo sem peixe fresco, camarão, lagosta ou a concha infinitamente versátil (caracol em espanhol). Mas eles também têm alguns outros pratos com uma forte influência maia que vale a pena tentar.

Panamá

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Devido às diversas influências espanholas, americanas, afro-caribenhas e indígenas do Panamá, a culinária panamenha varia do familiar, como cones de neve e frutas tropicais, ao ultra-exótico, como carimanola - um rolo de mandioca frito recheado com carne e ovos cozidos. Frutos do mar é predominante, e lanches são deliciosos, especialmente se você comprá-los em uma fonda. A influência internacional também é bastante forte aqui, então você pode encontrar uma mistura interessante das principais culturas ao redor do mundo.

Guatemala

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A comida e a bebida guatemaltecas são influenciadas principalmente pelas culturas maia e espanhola do país. Hoje em dia, influências internacionais também são encontradas na comida da Guatemala, como o chinês, o americano e o movimento vegetariano. A cozinha internacional está causando um grande impacto nos pratos guatemaltecos, e a mistura resultante representa algumas das minhas cozinhas favoritas da América Central. Se você tiver a chance de experimentar apenas um prato, faça-o pepian.

El Salvador

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A comida e a bebida de El Salvador são particularmente distintas entre as diversas cozinhas da América Central como uma mistura de apenas duas influências culturais: a indígena e a espanhola. A comida de El Salvador inclui todos os tipos de delícias recheadas, como tamales, empanadas, pastelitos e as pupusas sempre presentes. Você tem que experimentá-los; eles fazem com qualquer coisa que você possa imaginar.

Nicarágua

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A cozinha nicaraguense é representativa da diversidade de seus moradores. É o resultado de anos de culturas espanholas, crioulas, garifunas e nicaragüenses se fundindo em uma só. Todos eles têm algum nível de influência na comida moderna da Nicarágua, que a maioria dos viajantes acha deliciosa, mas a melhor parte é que ela tende a ser excepcionalmente barata.

Belize

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Quando se trata de diversidade na culinária da América Central, Belize é o vencedor definitivo. Belize é o melhor caldeirão de culturas, incluindo crioulo, maia, garifuna, espanhol, britânico, chinês e americano (whew!). Como resultado, a comida e a bebida de Belize são igualmente variadas, do frango cozido ao pão de mandioca, da batata frita ao bolo Johnny, do "ferver" às bebidas espumantes de algas marinhas. Se você tiver a chance, os pratos Garifuna tradicionais são altamente recomendados.