Índice:
- Café da Água Azul + Bar Cru
- Endereço
- telefone
- Rede
- Forragem
- Endereço
- telefone
- Rede
- Canadá comestível
- Endereço
- telefone
- Rede
- Restaurante Fable
- Endereço
- telefone
- Rede
- Café Orgânico de Afrodite e Torta
- Endereço
- telefone
- Rede
- Encontrar Farm to Table Restaurantes em seu bairro
Comer no local significa comer alimentos de origem local e cultivados localmente, incluindo frutos do mar. Quase todos os restaurantes requintados de Vancouver oferecem pelo menos um prato local sazonal. Mas há alguns restaurantes que demonstram um maior compromisso com alimentos de origem local do que outros
Use este guia para encontrar restaurantes de Vancouver verdadeiramente dedicados a comidas locais, bem como dicas e recursos para encontrar restaurantes de fazenda em sua vizinhança. Esta lista não pretende ser exaustiva - há muitos restaurantes em Vancouver que servem alimentos de origem local - mas é um excelente ponto de partida para aqueles que querem comer fora enquanto comem local, também!
Café da Água Azul + Bar Cru
Endereço
1095 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5T4, Canadá Obter direçõestelefone
+1 604-688-8078Rede
Visite o siteUm dos melhores restaurantes de frutos do mar de Vancouver, o altamente aclamado Blue Water Cafe mantém um foco durante todo o ano em espécies costeiras frescas e sustentáveis, incluindo barbatanas e moluscos locais. Todo mês de fevereiro, o Chef Executivo Frank Pabst apresenta pratos baseados em Unsung Heroes ": frutos do mar locais que são menos conhecidos ou menos populares, como os geoducks da Northwest.
Forragem
Endereço
1300 Robson St, Vancouver, BC V6E 1C5, Canadá Obter direçõestelefone
+1 604-661-1400Rede
Visite o siteUma das mais modernas fazendas de restaurantes em Vancouver, a Forage - localizada na Robson Street, no centro de Vancouver, dentro do Listel Hotel - simboliza o movimento locavore. O chef Chris Whittaker utiliza produtos e carnes sazonais locais e frutos do mar de origem local sempre que possível, com resultados deliciosos.
Canadá comestível
Endereço
1596 Johnston St, Vancouver, BC V6H 3R9, Canadá Obter direçõestelefone
+1 604-682-6681Rede
Visite o siteLocalizada na Granville Island, a Edible Canada é uma empresa culinária multifacetada dedicada a promover comidas locais em seu restaurante, loja (onde você pode encontrar comidas artesanais locais) e passeios culinários.
Restaurante Fable
Endereço
1944 W 4th Ave, Vancouver, BC V6J 1M5, Canadá Obter direçõestelefone
+1 604-732-1322Rede
Visite o siteUm dos mais recentes fazenda para restaurantes de mesa em Vancouver é Fable Restaurant, em W 4th Ave em Kitsilano. Co-fundada pelo Chef Trevor Bird (que competiu em Top Chef do Canadá segunda temporada), Fable faz parceria com produtores locais e fazendeiros por seus ingredientes frescos e sazonais.
Café Orgânico de Afrodite e Torta
Endereço
3605 W 4th Ave, Vancouver, BC V6R 1P2, Canadá Obter direçõestelefone
+1 604-733-8308Rede
Visite o siteUm favorito de Kitsilano, Afrodite serve alguns dos melhores alimentos orgânicos locais em Vancouver - incluindo 14 deliciosas tortas orgânicas! Eles também são amigos particulares (e apoiadores) da Fresh Roots, a organização sem fins lucrativos que cultiva alimentos locais nos jardins escolares de Vancouver. Além de alimentos locais, eles também oferecem muitas opções sem glúten.
Encontrar Farm to Table Restaurantes em seu bairro
Há muitos, muitos farm to table restaurantes em Vancouver, bem como muitos restaurantes que servem comida local. Para encontrar restaurantes de fazenda em sua vizinhança, use estes recursos gratuitos:
- We Heart Local App - Aplicativo gratuito para iPhone / iPad da BC Dairy Association que ajuda a localizar alimentos locais em sua região
- Os restaurantes de Vancouver Farm to Table no Zomato
