Melhores restaurantes de gastronomia de luxo em Las Vegas

Uma vez conhecida por buffets e garçonetes, Las Vegas é hoje um dos lugares mais saborosos do mundo para se comer. Se você acha que é um chef celebridade e não tem restaurante em Vegas … você não é um.

Os restaurantes de celebridades-chefes da Sin City estão situados principalmente nos cassinos-hotéis da Strip, e são deslumbrantes. Estes são os 9 melhores restaurantes de Las Vegas, de acordo com Al Mancini, repórter de restaurantes do Las Vegas Review-Journal, e um top opinion maker nesta cidade gourmet. (A roupa de néon Mohawk do Al recebe muita atenção também.) Ele gentilmente montou essa lista exclusivamente para o TripSavvy. Sim, os restaurantes são caros, mas não custa nada para olhar.

Joël Robuchon no MGM Grand

Endereço

MGM Grand, 3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, EUA Obter direções

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+1 702-891-7925

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Al Mancini diz: "Se há uma palavra para descrever o restaurante homônimo de Joël Robuchon no MGM Grand, é 'requintado'."

"Talvez nenhuma cozinha em Las Vegas seja tão respeitada e honrada", escreveu Al em Vegas Seven. "Este é sem dúvida o restaurante mais elegante da cidade … em um nível de luxo que você não encontrará em nenhum outro lugar em Las Vegas, ou talvez em todo o país. Mas, felizmente, a equipe é simpática e acolhedora", observa ele.

O império do restaurante do chef Robuchon se estende pelo mundo, mas ele visita sua loja em Las Vegas pelo menos quatro vezes por ano para ajudar a criar novos menus sazonais. Em 2017, Robuchon nomeou o francês Christophe De Lellis, então com 28 anos, como o chef executivo e experiente em Paris Kentaro Komoda, então com 31 anos, como braço direito de De Lellis, o chef de cuisine. "Independentemente, cada um possui um currículo impressionante, e juntos eles formam um time incomparável: Al escreveu em sua história no Vegas Seven sobre a passagem da tocha.

O que Al acha que você deve comer neste santuário definitivo para sabor e sabor francês: ovo cozido com salmão defumado e caviar; ravioli de lagostim de trufas; galinha da Guiné em camadas com foie gras; pato assado e foie gras grelhado com cerejas doces e azedas; o carrinho de pão e o carrinho de chocolate. Seja tentado pelo site do restaurante e pelo vídeo de Al Mancini com o próprio Joel.

é de José Andrés em The Cosmopolitan of Las Vegas

Endereço

Nível 3, Boulevard Tower, 3708 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, EUA Obter direções

telefone

+1 702-698-7950

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José Andrés é o chef espanhol de vanguarda favorito da América. Foi ele quem fez das tapas uma opção de jantar leve e a razão pela qual a paella está em sua mente. O senhor Andrés é particularmente amado em Las Vegas, onde dirige uma porção de restaurantes. Aqui está o que Al diz sobre este, um esconderijo secreto:

"É de José Andrés é um dos restaurantes mais exclusivos da cidade. Preso na parte de trás de seu restaurante Jaleo no The Cosmopolitan of Las Vegas, o pequeno quarto acomoda apenas nove pessoas em um único bar curvado onde a equipe do Chef Andrés prepara sua refeição. na sua frente. "

Os nove assentos no é de José Andrés não são fáceis. Você deve enviar um e-mail ao restaurante a partir da meia-noite, 90 dias antes da data solicitada, que eles confirmam enviando um ingresso dourado para você. Apenas dois assentos com duração de aproximadamente duas horas cada estão disponíveis a cada noite.

Você se deliciará com um cardápio de degustação de mais de 20 pequenos pratos. Sim, vinte. A reserva pré-paga é de US $ 275 por pessoa em março de 2019.

é por José Andrés não tem um site além de sua homepage, então você não pode ver um menu até chegar. "Confie nos chefs", diz Al.

Restaurante Guy Savoy em Caesars Las Vegas

Endereço

3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, EUA Obter direções

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+1 702-731-7286

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Monsieur Guy Savoy é uma lenda culinária na França, e este restaurante no icônico Caesars Palace é seu único empreendimento americano. O clima é moderno e jazzístico, assim como a culinária francesa desse deus da cozinha. "Os seus pratos podem parecer simples, como pãezinhos amanteigados ou tournedo bife ", diz Al." Mas seus sabores exalam o sabor de wow-factor ".

O Restaurante Guy Savoy oferece pratos clássicos do chef em um espaço moderno e de reposição. É bom se concentrar no menu de assinatura de nove pratos que atualiza os clássicos franceses.

Além da sala de jantar principal, os clientes podem jantar no Bubbles Lounge ou no lugar mais procurado de todos: a mesa de cozinha envidraçada de volta onde a ação culinária é.

Outra opção de luxo para os clientes do Guy Savoy: The Caviar Room, inaugurado em 2016. Este sofisticado lounge serve deliciosas especialidades aquáticas como o indulgente Colors of Caviar, salmão “mi cuit” (meio cozido) e suculentas ostras Kushi da British Columbia.

As escolhas de Al do cardápio do restaurante Guy Savoy: hamachi marinado grelhado; "ervilhas ao redor", sopa de alcachofra de trufas; espargos brancos e caviar com sabayon defumado. Confira o site Guy Savoy do restaurante.

Torça por Pierre Gagnaire no Waldorf Astoria, Las Vegas

Endereço

3752 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89158, EUA Obter direções

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+1 702-590-8888

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"De todos os chefs franceses em Las Vegas", diz Al, "Pierre Gagnaire é o mais experimental. Ele é o gênio maluco: experimental, moderno, caprichoso".

"A comida de Gagnaire é complexa e estranha, e intimidadora para muitos clientes", explica Al. "Ainda assim, amantes da boa gastronomia com paladares bem desenvolvidos não devem perder Twist."

Situado no subtilmente luxuoso Waldorf Astoria de cinco estrelas, Las Vegas, o Twist é um brilhante toque de design de restaurante do mestre Adam Tihany. É iluminado por mais de 300 globos de ouro que parecem flutuar no ar. Se isso soa borbulhante, você entende. Encomende um pouco de champanhe francês e prepare-se para uma noite efervescente.

Escolha entre o menu Grand Tasting, o menu A La Carte e o menu Vegetarian Tasting, juntamente com uma variedade de sobremesas e cocktails exclusivos. Dê uma olhada no site do restaurante.

Yui Edomae Sushi ao largo da Strip de Las Vegas

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3460 Arville St HS, Las Vegas, NV 89102, EUA Obter direções

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+1 702-202-2408

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Vegas é uma cidade de sushi e sua melhor sushiyas são pequenos lugares nas ruas laterais da Vegas Strip. O Yui Edomae Sushi de Gen Mizoguchi é um desses lugares, e Al acha que é o melhor restaurante japonês da cidade.

O restaurante serve exclusivamente multi-curso omakase refeições. "Mizoguchi tem seu peixe levado todas as manhãs do Japão, e os hóspedes recebem uma lista das variedades de mais de 20 dias", observa Al. "Se você se entregar aos oito pratos omakase menu, você provavelmente vai provar todos eles, crus ou grelhados. "

"Para os clientes com um verdadeiro amor desta cozinha, Yui vai ganhar cada centavo dos US $ 120 que você paga para o deluxe de oito pratos omakase, " Al diz. "Os cinco pratos nigiri refeição é uma pechincha relativa de US $ 68. "Há também um prémio de US $ 160 omakase e US $ 210 superior omakase (Os preços são de março de 2019)

O "Edomae" no nome do restaurante refere-se ao serviço ao estilo de Tóquio, que é vigilante e respeitoso. A equipe do restaurante é totalmente focada em fornecer uma experiência gastronômica estelar. Aqui está o site do Yui Edomae Sushi e a visão completa do restaurante do Al Vegas Seven .

Carne de bazar de José Andrés no SLS Las Vegas Hotel and Casino

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2535 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, EUA Obter direções

telefone

+1 702-761-7610

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Essa foi a manchete para a revisão de Bazaar Meat feita por Al de José Andrés quando foi inaugurada no SLS Las Vegas em 2014. Al descreveu o visual do restaurante como "pavilhão de caça polido" e confessou: "De uma coisa eu tenho certeza: amo Bazar Carne!"

"Deixe para José Andrés assumir a churrascaria - o conceito de jantar mais chato - e transformá-lo em sua cabeça", escreveu ele. "Bazaar Meat, com seu interior de caça polido, é mais do que apenas uma churrascaria".

Mas oh, esse bife. O "coração e alma da Bazaar Meat é a fogueira", escreveu Al. "E o bife que eu provei foi ótimo … simplesmente temperado e perfeitamente grelhado."

Além de bifes exuberantes e envelhecidos, o Bazaar Meat oferece uma seleção de carnes curadas e um bar cru: uma barra crua de tartares e carpaccios. "E depois há os leitões cozidos na fogueira", diz Al. "… Gente experiente de todos os tipos reconhecerá sua grandeza e fará do Bazaar Meat um restaurante de destino."

O menu de Al escolhe Bazaar Meat: "foie gras de algodão doce"; Tacos asiáticos de José; Tartare de tomate "Beefsteak", todos os bifes, a sobremesa de foieffle (waffle com espuma de foie gras) e apetite no Bazaar Meat pelo site e menu de José Andrés.

L'Atelier de Joël Robuchon no MGM Grand

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3799 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, EUA Obter direções

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+1 702-891-7358

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Visite o site Fine Dining 4.3

L'Atelier significa "oficina" ou "estúdio", e este restaurante Robuchon é uma versão menos vistosa (e menos dispendiosa) de seu irmão mais velho a passos largos no MGM Grand, Joël Robuchon.

O L'Atelier oferece menus de degustação e à la carte. As refeições de degustação são a melhor maneira de experimentar a abordagem clássica, mas criativa, do Chef Executivo Jimmy Lisnard à moderna culinária francesa.

Al escreveu: "L'Atelier parece mais uma boate do que um templo de bons restaurantes. Mas não deixe o ambiente descontraído enganá-lo: a comida aqui é tão boa quanto a que está sendo oferecida no restaurante formal de Robuchon ao lado "

Os favoritos de Al no L'Atelier de Joël Robuchon: carpaccio de vieira com ouriço-do-mar; Presunto Iberico com pão de tomate torrado; franga crocante de lagostim com pesto. Fique com fome no site do L'Atelier de Joel Robuchon.

Picasso em Bellagio

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3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109-4303, EUA Obter direções

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+1 702-693-8865

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Este restaurante franco-espanhol no glamoroso Bellagio é um deleite multi-sensorial. Os olhos são ofuscados pelas vistas abertas das fontes do Bellagio e pelas pinturas de Pablo Picasso nas paredes. "O lugar me surpreende toda vez", admite Al.

Picasso o artista era espanhol e trabalhou principalmente na França. O Chef Executivo Julian Serrano nasceu em Madri e trabalha como chef francês em Vegas. Na verdade, ele é um superstar da Sin City.

Ao contrário da maioria dos chefs famosos de Las Vegas, Serrano "na verdade vive em Vegas, o que significa que ele está sempre em suas cozinhas", observa Mancini. Ele também corre Lago aqui no Bellagio e Julian Serrano Tapas no ARIA Resort.

O Chef Serrano cozinha pratos franceses suculentos em Picasso, mas com paixão criativa e toques espanhóis, como marmelada do seu foie gras torchon cone.

Esses pratos poderiam estar na placa Picasso de Al Mancini: vieira com mousseline de batata; lagostins crocantes com pimentos piquillo; Pombo assado com risoto de arroz selvagem. Veja mais no site do Picasso.

Le Cirque em Bellagio

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3600 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109, EUA Obter direções

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+1 702-693-8100

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Esse nome de restaurante quase lendário nasceu em Nova York e foi inaugurado no Bellagio em 1998. De acordo com Al, "o Le Cirque de Las Vegas nunca tropeçou".

Le Cirque significa "o circo", e o design de três anéis de Adam Tihany é exuberante, mas refinado, com uma visão incomparável das fontes do Bellagio. A cozinha igualmente comemorativa é clássica francesa, deliciosamente e inovativamente deliciada pelo Chef Executivo Alan Mardonovich. O Le Cirque recebeu a classificação AAA Five Diamond Award e a classificação Forbes Travel Guide 5-Star.

O cardápio deste crítico é do Le Cirque: hamachi marinado com frutas cítricas; lagostins com caviar; magret de pato Barbary com glacê de mel; lagosta cozida do Maine; loup de mer com batatas crocantes. Suba para o grande topo: o site do Le Cirque.