Muriel's Kitchen - Restaurante por South Kensington Tube

Uma adição de boas-vindas para os frequentadores do South Kensington Museum

Esse restaurante se destaca no café-da-manhã, bolos e bolinhos durante todo o dia. Tudo, desde um café da manhã inglês completo com todos os acompanhamentos, passando por clássicos clássicos como Eggs Benedict ou Eggs Florentine, até uma porção de originais de Muriel - sanduíches fartos de café da manhã, salsichas ou salgadinhos de bacon e o Champion Breakfast aqui. Tudo vem de fornecedores nomeados, então há uma fazenda real para a ética da mesa - e enormes ovos Cotswolds azuis pálidos.

Para almoço ou jantares leves

O pequeno menu do restaurante inclui cinco ou seis pratos principais, que mudam frequentemente, uma variedade de acompanhamentos originais e uma ou duas sopas muito boas. Em um dia típico em dezembro, os pratos incluíam lasanha, presunto assado com molho de cranberry, caril verde tailandês, carne de porco e sálvia recheada com castanhas e figos, filé e tortas de cerveja e salmão grelhado com molho de pimenta e gergelim.

Acompanhamentos são os destaques reais deste lugar. Beterraba, cenoura e repolho slaw com apple e cranberry, maple e xerez vestir foi uma das opções no dia em que eu visitei. Eu tentei e depois levei para casa para mais tarde, porções generosas de duas saladas diferentes. Uma deliciosa salada de abóbora com creme azedo, chili e ervilhas foi delicadamente aquecida com fatias de chili, misturadas com folhas de espinafres vermelhas e levemente vestidas. A salada torrada de cenoura e salsinha que eu provei incluiu cebolas vermelhas assadas e manjericão, bem como nozes mistas picantes, pequenas surpresas de sabor crocante. Ambas eram combinações inusitadas, as verduras coloridas e frescas, os temperos quentes e picantes.

Não perca as sopas

Se sopa de frango caseiro de Muriel está no menu quando você visita, é uma necessidade absoluta. Mais uma refeição em uma tigela do que uma sopa, é repleto de legumes, pedaços de frango e batatas - realmente memorável. Sopas diferentes giram através do menu e eu já ouvi coisas boas sobre o presunto e vegetais minestrone eo espinafre e sopa de ricota.

Tudo preparado com um apelo caseiro - como se sua mãe e sua avó estivessem na cozinha e por acaso fossem cozinheiras absolutamente fabulosas. Acontece que o restaurante foi inspirado pela avó do dono e recebeu seu nome em homenagem a ela. Há também bolos ricos, bolos e cupcakes bonitos - que têm a aparência e o apelo de uma mesa de venda de produtos do Instituto das Mulheres, em vez de o toque de uma confeitaria chique. Eu provei o bolo de noz de café que foi e desconfortável com uma chávena de chá.

Todos os ingredientes são provenientes de fornecedores britânicos e a ênfase está em produtos frescos e orgânicos. Que se estende a alguns refrigerantes à moda antiga e sucos de frutas, bem como uma lista de vinhos de comprimento modesto. Os vinhos são, pensei, um pouco cara, em comparação com o resto do menu muito com preços razoáveis. Mas todos os vinhos estão disponíveis no vidro de 175ml e 250ml.

Próximo: Definir a cena

Preparando a cena

A publicidade da Muriel's Kitchen sugere que o cardápio é ligeiramente mediterrâneo. Além das caixas com lavanda seca ao longo das janelas, não posso dizer que vi isso nas minhas visitas; tudo parece uma variante doméstica dos britânicos modernos para mim. E a decoração, com suas paredes pintadas de painéis de madeira e móveis de cinza pálida definitivamente tem um sentimento mais do norte - um pouco como a Escandinávia cruzou com a Nova Inglaterra. As mesas são complementadas por uma pequena área de balcão com altas fezes.

O balcão de delicatessen, onde você pode comprar os pratos servidos para levar para casa, e os fornos de padeiro abertos para a vista fazem parte da decoração, assim como as vitrines que mudam de bolos e guloseimas.

Se eu tiver qualquer dúvida é que há muita coisa acontecendo em um espaço relativamente pequeno.As mesas estão espremidas juntas, criando ocasionalmente um bom congestionamento de log entre clientes e servidores.

Fundamentos de cozinha de Muriel

• Endereço: 1-3 Pelham Street, Londres SW7 2ND com filiais 30 Hill Street em Richmond e 36-38 Old Compton Street em Soho.
• Telefone:+44 (0)207 589 3511
• Abrir: em South Kensington, segunda-feira - sábado, das 8h às 23h; Domingo 9h às 10 da noite Horas em Richmond e Soho variam, então verifique o site.
• Preços: Moderado. Café da manhã com café de cerca de £ 7 a £ 12, menus fixos para almoço e jantar, dois cursos por £ 12,95, três cursos por £ 14,95
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