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Um café da manhã simples no Peru
Aos domingos, muitos peruanos se sentam para um café da manhã um pouco mais tarde e mais forte. Às vezes, essas versões menores de refeições são mais tipicamente servidas no almoço no Peru.
Grande café da manhã clássico incluem chicharrón de chancho (carne de porco frita servida com batata doce ou yuca frita), lomo slatado , caldo de gallina (uma sopa de frango saudável), relleno (morcela / salsicha de sangue), humitas e tamales .
Ao viajar pelas três regiões geográficas do Peru - a costa, as terras altas e a selva - você pode notar mudanças no estilo de café da manhã. O café da manhã nos planaltos andinos, por exemplo, costuma ser mais pesado. Trabalhadores agrícolas e trabalhadores rurais comem café da manhã substancial no início da manhã, como sopas contendo mote (grãos de milho branco) e carne.
Cafés da manhã costeiros podem incluir peixes, como chicharrón de pescado ou ceviche (um prato tipicamente comido na hora do almoço). Frutas e plátano (banana, servido maduro ou verde, frito ou cozido) são adições comuns à mesa do café da manhã nas regiões de selva do Peru. Uma bebida de banana grossa chamada chapu também é consumido na selva, muitas vezes no lugar da farinha de aveia.
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Café da manhã grátis em Albergues e Hotéis em Peru
Muitos albergues e hotéis no Peru oferecem um café da manhã continental gratuito. Em albergues baratos, muitas vezes você pode se servir de pão, geleia e café das 7h às 10h. Se você tiver sorte, pode até encontrar alguns ovos (mas provavelmente terá que cozinhá-los sozinho, se o albergue tiver uma cozinha comunitária).
Opções de café da manhã em hotéis de três e quatro estrelas são normalmente - mas nem sempre - superiores à variedade do albergue. Alguns hotéis oferecem um impressionante café da manhã com todos os ingredientes básicos (ovos, pão, geleia, café), bem como tamales , humitas e muita fruta. Em geral, quanto mais você paga, melhor o café da manhã. Verifique sempre de antemão se você quer café da manhã incluído no preço do seu quarto.
