Em Imagens: Cenários Tentadores Do Mercado Aligre De Paris

Premiado por gourmets, é um lugar maravilhoso para passear e saborear

Em todos os meus anos vivendo em Paris, eu reconhecidamente só consegui chegar ao mercado Aligre uma ou duas vezes. Desta vez, eu prometi ver através dos olhos de alguém com um verdadeiro know-how. Alistei meu bom amigo e ex-colega Jason Keller (foto acima) para me levar em um turbilhão do mercado em um dia de semana tranquila e ensolarada (como mencionado, esta é geralmente a melhor maneira de evitar multidões).

Jason é um gourmet autodidata consumado que consegue cozinhar (e assar) comida incrível sem uma pitada de pretensão, mesmo quando é experimental.

Ele é o tipo de cara que procura apenas os melhores ingredientes para suas criações (muitas vezes improvisadas), e sabe exatamente onde encontrá-los. O tipo de cara que acorda em um domingo de manhã e prepara o que ele considera um café da manhã bem básico: brioches com pêssegos grelhados, peras, baunilha, gengibre e xarope de infusão de pimenta rosa são os favoritos.

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Então foi uma delícia tê-lo apontar algumas de suas barracas favoritas e lojas no mercado enquanto caminhávamos para cima e para baixo na pista ao ar livre, cheiro de morangos frescos e queijo e peixe arrastando no ar. Os gritos do mercado chamam pechinchas como fizeram há séculos, implorando para que você experimentasse uma fatia de suculenta tangerina ou até mesmo um pouco de romã laboriosamente aberta.

Participe do nosso tour virtual do mercado, incluindo algumas das barracas e vendedores favoritos de Jason, clicando nos slides.

Um vendedor de frutas no mercado oferece uma recompensa de variedades tentadoras …

Enquanto percorremos as inúmeras barracas no Aligre, fico impressionado com a variedade de frutas regionais e hortaliças disponíveis aqui: a sensação de abundância e escolha é quase irresistível a princípio. Encorajo-vos a experimentar muito e encontrar seus próprios favoritos. É bom e bom afirmar que uma posição supera todas elas, mas os padrões nesse mercado são altos o suficiente para que você possa experimentar com segurança e fazer suas próprias descobertas.

Lindas alcachofras roxas tentam o olho

Eu não como alcachofras tantas vezes, embora eu as ame (algumas alegam que são uma perda de tempo e um desperdício de espaço, já que tão pouco da planta é comestível, mas eu acho que elas são divertidas e deliciosas). Esses espécimes arroxeados pálidos chamaram minha atenção imediatamente.

Um vendedor de frutas serve melão para um cliente

As montanhas de cerejas frescas neste estande me atraíram. Parte da diversão de ir ao mercado é interagir com os vendedores - a maioria dos quais são calorosos e entusiasmados. Se você não conhece muito francês, provavelmente conseguirá aprender inglês, embora, como já recomendei em outros lugares, é sempre importante dizer "Bonjour" e "merci" para não ser considerado rude.

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Ocasionalmente, como Jason e eu descobrimos, alguns vendedores estão irritados em tirar uma foto: é melhor perguntar antes de fazer isso.

Romãs vermelhas rechonchudas chamam a atenção …

Romãs sempre foram mais visualmente atraentes para mim do que interessantes para comer inteiro - embora eu goste do suco. Aqui, a pilha de frutas vermelhas impressionantes realmente contribuiu para o ambiente alegre do mercado.

Os jogadores de caixas de música antiquados contribuem para o ambiente

Muitas pessoas imaginam que Paris é o tipo de lugar do velho mundo onde todos usam boinas e tocam padrões de acordeão na rua. Aqui, um time de pais e filhos de músicos de rua está claramente tentando cultivar a vibe antiquada. E isso funciona.

Delicadas beringelas roxas e brancas (beringelas)

Berinjelas são outra das minhas favoritas, e essas delicadas roxas em um dos vendedores de vegetais preferidos de Jason pareciam divinas. Uma dica para cozinhar: sempre retire a água colocando fatias salgadas de berinjela em camadas de toalhas de papel ou panos de prato limpos. Eles saem com uma textura muito mais delicada e menos pegajosa assim.

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"Fredo", uma melancia não muito diferente de Wilson de "Castaway" ….

Neste stand no mercado Aligre, um vendedor humorístico antropomorfizou uma melancia, chamando-o de "Fredo".

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Lindas bolinhas de alho no Aligre

Eu não sou apenas um viciado em alho do ponto de vista do gosto: também admiro a planta por sua beleza. No mercado Aligre, você pode encontrar lâmpadas em todos os tipos de cores e variedades. Eu particularmente amo os arroxeados (você está vendo um tema aqui ainda?)

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Uma panóplia de frutas e bagas vermelhas lindas: perfeitas para tortas de verão

Neste tiro de uma barraca de frutas particularmente cobiçado no Marche d'Aligre, uma panóplia de belas frutas vermelhas e bagas, incluindo o premiado gariguete morangos da região de Gironde da França, menor e muito mais doce do que a maioria das variedades comerciais. Eles são perfeitos para tortas de verão e smoothies, e para desfrutar todo com uma taça de champanhe ou com um bom queijo francês amadurecido, macio como Brie de Meaux.

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Espargos brancos e verdes, pimentas e outros vegetais bonitos

Desde a minha visita ao mercado Aligre caiu em junho, os espargos (tradicionalmente um vegetal de primavera) ainda parecia absolutamente delicioso. Aqui, variedades brancas e verdes enchem uma posição.

Uma abundância de cerejas no Aligre

Neste tiro, uma tentadora montanha de cerejas atrai você para este vendedor de frutas.

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Flores frescas do mercado

Enquanto o mercado ao ar livre Aligre é especializado em frutas e legumes, há também vários estandes oferecendo lindas plantas de casa e flores cortadas. Se você for convidado para um jantar especial em Paris, você certamente encontrará o arranjo floral perfeito aqui.

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Outro tiro de um cliente e um vendedor no Aligre

Outra foto do ambiente descontraído foi sentida no Aligre durante os dias de semana. Nos fins de semana, pode ser muito mais agito-e-azáfama.

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Um mercado de peixe fresco no Aligre

A menos que você esteja hospedado em um apartamento ou em outras acomodações com equipamentos de cozinha, uma visita à loja de peixes permanente no Aligre provavelmente será reservada apenas para admirar. Ainda assim, vale a pena. Aqui, um cliente verifica o marisco fresco em exibição.

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Um stand de queijo oferece variedades tentadoras sem fim no mercado coberto de Beauvau

O que seria um mercado de Paris sem pelo menos uma ou duas queijarias boas? Não muito de um em tudo, é minha resposta. Dezenas de variedades de queijos franceses e estrangeiros são elegantemente apresentados nesta loja de queijos no mercado coberto de Beauvau, deixando escapar o cheiro tentador (se você não se importa com queijos fortes, isto é).

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Tomates vermelhos e verdes suculentos no mercado coberto de Beauvau

Eu não sei sobre você, mas para mim, tomates são sinônimos de verão. Por isso fiquei particularmente satisfeito com este stand no mercado coberto de Beauvau em Aligre, exibindo várias variedades de tomates vermelhos e verdes especialmente suculentos (e tonalidades com ambas as cores).

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Bar de vinhos Le Baron Rouge: ótimo lugar para um aperitivo ou refeição leve

O bar de vinhos Le Baron Rouge, situado bem no meio do mercado de alimentos Aligre, é um ótimo lugar para um aperitivo e / ou refeição leve. Ele só abre às 17h, portanto, você deve planejar adequadamente se quiser ver o mercado ao ar livre que fecha muito mais cedo, por volta das 14h, todos os dias.

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Legumes de raiz coloridos são o destaque neste stand

Fã de vegetais de raiz? Cenouras, beterraba, nabo e outros vegetais ricos em nutrição são um verdadeiro destaque neste mercado na Place d'Aligre em Paris.

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