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Eu ouvi sobre o Fogo de Chao por vários anos. Amigos iam lá, devoravam a comida e voltavam com críticas brilhantes. Parecia bom e eu tinha certeza de que gostaria, mas o custo manteve meu marido e eu longe por muito tempo. Eu gosto de uma boa refeição como qualquer outra pessoa, mas eu odeio pagar uma grande quantia de dinheiro por isso. Assim, quando a Devour Downtown chegou e também foi nosso aniversário, decidimos aproveitar o menu de eventos especiais com preço mais baixo e fomos para o centro de Fogo de Chao.
A experiência
Localizada na 117 East Washington Street, no centro de Indianápolis, a Fogo de Chao (pronuncia-se fo-go dèe shoun) é uma autêntica churrascaria brasileira. O restaurante está localizado no antigo Zipper Building, que recebe esse nome porque se assemelha a um zíper. Ele está localizado em uma área central agradável, repleta de restaurantes e lojas.
No interior, Fogo de Chao tem a sensação de luxo que você esperaria de um bom restaurante. As mesas são de madeira escura e cobertas de toalhas brancas e guardanapos. Quando você entra, um belo bar está diretamente à direita. Dentro do restaurante, um grande bar de saladas fica no meio da sala de jantar e uma grande parede de vinho cobre uma seção inteira. As paredes apresentam murais de estilo brasileiro.
O serviço
Meu marido e eu visitei Fogo de Chao em uma quarta-feira à noite durante Devour Downtown. O evento de duas semanas acontece duas vezes por ano e oferece refeições de três pratos com grandes descontos em muitos restaurantes populares (e muitas vezes sofisticados) no centro da cidade. A ideia por trás do evento é promover restaurantes que os moradores possam não experimentar sem o desconto. Tão desnecessário dizer, esta não era a típica noite da semana lá. Nós chamado durante o dia e Sobrinha Explicasse para nós educadamente que foram completamente reservado, mas devemos se sentir bem-vindo para e esperar por uma abertura.
Então, foi o que decidimos fazer.
Quando chegamos, havia vários grupos esperando para comer e fomos informados que a espera poderia ser de até duas horas, mas que não era provável que seria tanto tempo. Sem filhos, essa espera não parecia tão assustadora, então nos sentamos no bar. Fomos recebidos calorosamente pelos dois barmen que se apresentaram (desculpe, não me lembro os nomes) e imediatamente fez sugestões de bebida.
Nós estávamos felizes sentado dentro de cerca de 20 minutos de chegar, por isso, ficamos muito felizes por ter tido a oportunidade de aparecer sem reservas. Eu notei que havia muitos grupos grandes, então eu acho que nosso tamanho de festa permitia assentos rápidos. Nossa pequena duas mesa de topo foi localizado perto do bar de saladas e contra a parede.
Fogo de Chao é diferente de outros restaurantes, porque enquanto você tem um servidor, você também tem uma equipe de funcionários que traz vários alimentos à sua mesa em todos os momentos. Então, enquanto o nosso servidor era ótimo, nós não o víamos com muita frequência. Ele anunciou na íntegra que todos trabalhavam em equipe, então sinta-se à vontade para perguntar a qualquer um se precisávamos de alguma coisa e parecia funcionar dessa maneira. Não tivemos escassez de pessoas nos ajudando e nunca estivemos sem bebidas ou alimentos.
A equipe foi muito profissional e educada, sem ser abafado. Eles foram gentil e atencioso e todos os comensais parecia ser feliz. Eles também foram incrivelmente ocupado, por isso, dado embalado o restaurante foi, eu diria que eles subiram para o desafio facilmente.
A comida
Fogo de Chao não é como um restaurante típico. Eles se especializam no estilo de preparar a carne conhecida como o caminho gaúcho. O Fogo de Chao serve 15 cortes de carne e os chefs trazem-nos continuamente para cada mesa. As entradas são entregues nos grandes espetos em que são grelhados e os chefs gaúchos cortam uma peça cozida de acordo com sua preferência. Os comensais são fornecidos com um cartão que é verde de um lado e vermelho do outro. Virar para verde se você estiver pronto para mais comida, vermelho se você não estiver. Não há limite para a comida e eles servem fatias de carne em pequenas porções para que você possa experimentar muitos.
A refeição começa com a salada ilimitada e barra lateral que é uma experiência gourmet. O bar de saladas apresenta mussarela fresca, salmão, presunto, muitos acompanhamentos e grande variedade de legumes e alfaces. A refeição também inclui o serviço ilimitado de acompanhamentos tradicionais brasileiros, incluindo: pão de queijo, polenta quente crocante, purê de batatas com alho e banana caramelizada.
A única porção da refeição que não está incluída no preço é a sobremesa. O Fogo de Chao oferece uma variedade de sobremesas que incluem creme de mamão, panqueca da América do Sul, creme de leite, bolo de chocolate derretido, bolo de chocolate derretido e torta de limão.
A revisão
Esta revisão é um pouco diferente dos outros que eu escrevi simplesmente porque o restaurante é diferente. A refeição é praticamente a mesma o tempo todo. A experiência é alterada com a seleção de diferentes carnes ou criando uma salada diferente para você. Há também algumas escolhas a serem feitas com bebidas e sobremesas.
Enquanto nenhum de nós é grande bebedor, foi uma ocasião especial, então cada um de nós decidiu tentar algo diferente. O barman sugeriu sua bebida de assinatura, a caipirinha brasileira. A caipirinha é a bebida nacional do Brasil e é feita com cachaça, açúcar e limão. Peguei a sugestão dele e pedi isso e meu marido pediu uma caipirinha azul, fez o mesmo, exceto com cacau azul adicionado. A caipirinha brasileira me lembrou uma margarita. Tinha um sabor muito forte de limão e apesar do açúcar tradicionalmente adicionado à bebida, ainda era um pouco azedo para mim.
A bebida do meu marido também era muito forte, mas ele gostou. Por US $ 12 cada, acho que uma bebida forte é apropriada.
Nós provamos quase todo corte de carne que Fogo de Chao oferece. Nosso favorito foi o Picanha, que é a parte principal do lombo. É temperado com sal marinho e aromatizado com alho. O frango foi muito saborosa bem. E se você gosta de cordeiro, você não ficará desapontado. O meu marido gostou muito da Linguiça, uma robusta salsicha de porco. Nós dois pensamos que o filé era chato. Porque o filé oferece muito pouca gordura, parecia ter perdido muito do seu sabor também. Contanto que mantivéssemos o lado verde do cartão mostrando, nos ofereceram muitas opções.
Quando eles repetiram alguns dos mesmos, nós simplesmente recusamos. Os chefs ainda perguntou o que gostaríamos de tentar e fomos capazes de solicitar algumas das carnes que não tínhamos tentado ainda. Na maior parte, as carnes foram cortes saborosos e excelentes.
Os pratos tradicionais brasileiros oferecidos foram todos bons. Eles trazem todos os quatro para a mesa e reabastecer toda a refeição. Nós dois amamos o pão de queijo. O alho batata amassada foram tão bons, fomos através de duas escolhas. Eu gostei da polenta mas meu marido pensei que eles foram sem gosto. Quando comido com a carne saborosa, acrescentou um novo elemento. As bananas caramelizadas eram boas. Para mim, eles eram quase como uma sobremesa e não pareciam funcionar como um acompanhamento.
Durante a Devour Downtown, a sobremesa está incluída na refeição. Normalmente, este não é o caso. Então, se você é capaz de se controlar o suficiente para economizar espaço para a sobremesa, a Fogo de Chao oferece uma ampla seleção. Eu tentei o brule crème e saiu perfeitamente com a cobertura de açúcar carmelized. Foi muito doce e leve ao mesmo tempo. Eu gostei imensamente, mas não consegui terminar. Foi uma porção generosa após uma refeição tão generosa. O nosso servidor ofereceu o meu marido uma fatia de cheesecake com cobertura de morango, que ele disse foi muito bem.
Nenhum de nós tentou a sua assinatura prato de creme de mamão, mas é elogios.
O almoço no Fogo de Chao é de US $ 26,50 por pessoa e US $ 19,50 para apenas o bar de saladas. Se você está jantando no jantar, espere pagar US $ 46,50 por toda a refeição. O preço para o bar de saladas do jantar também é de US $ 19,50. Crianças de 5 e abaixo são gratuitas. Crianças com idades entre 6 a 10 são metade do preço.
Comer no Fogo de Chao foi uma experiência divertida. A comida foi boa e foi uma atmosfera agradável. A equipe foi amistosa e atenciosa. Quando eu como em um restaurante tão caro, tenho expectativas muito altas. As preferências alimentares são pessoais, por isso é sempre difícil julgar. Eu gosto de tempero distinto na carne. O estilo gaúcho tem tudo a ver com os sabores naturais dos cortes de carne. Então eles usam sal e temperos naturais. Enquanto a carne estava boa, acho que preferia um pouco mais de sabor. Eu amei os lados e sobremesas, tentámos.
Dito isto, se eu fosse escolher um caro, restaurante de alto nível, não tenho a certeza que esta seria a minha primeira escolha. Enquanto você ganha muito pelo seu dinheiro, também há muito o que você pode comer. Pelo menos em outros restaurantes, costumo sair com comida suficiente para outra refeição.
Recomendações
- Picanha
- Frango
- Crème Brule
Prós
- Comida de qualidade
- Bonita sala de jantar
- Equipe amigável e experiente
Contras
- Comida e bebidas caras
