Índice:
- Os fundamentos de Alexandria
- The Artisan Bakery
- Os especialistas em café residentes
- Os Cocktails e Shed Brews
- Os benefícios do Takeaway
- Os Mercados Sazonais
- A experiência
- Queria experimentar outra experiência culinária de Sydney como nenhuma outra?
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Os fundamentos de Alexandria
O Grounds tem seu próprio jardim e fazenda de animais, o que significa que você pode ter certeza de que sua comida é literalmente vinda do paddock direto para o seu prato. O menu variado é influenciado por fatores sazonais e aproveita os ingredientes de origem local, bem como a abundância que cresce logo depois das portas da cozinha. Você é livre para jantar entre as ervas aromáticas transbordantes e as flores comestíveis do The Garden e conversar com o horticultor residente que responderá a todas as suas perguntas.
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The Artisan Bakery
Os doces de inspiração francesa da padaria artesanal do The Grounds estão em sua própria categoria. Mantendo-se fiel à filosofia dos ingredientes frescos e orgânicos, os confeiteiros experientes constantemente experimentam e reinventam seus bolos exclusivos para criar um menu diário inovador para você. Localizado no The Café, os artesãos da padaria e confeitaria delicadamente fazem bolos para comer ou levar.
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Os especialistas em café residentes
A Coffee Academy at the Grounds é uma instalação de pesquisa e educação que permite que os especialistas em café testem vários métodos de torrefação com maquinário importado. O resultado do teste persistente com grãos de café de fonte única é um café sem defeitos, cheio de sabor e aroma, com a sensação de boca certa e a quantidade certa de acidez. Tradução: seriamente bom café!
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Os Cocktails e Shed Brews
Se você precisa do happy hour perfeito em Sydney, não precisa procurar mais do que The Potting Shed - onde há vasos pendurados e araras enquanto você conversa com os amigos. Também conhecido como 'watering hole' local, o Potting Shed oferece coquetéis originais apropriadamente chamados como o Toiler’s Tonic, com infusão de manjericão. Seus favoritos estão todos disponíveis no compartilhamento de jarras para aproveitar ao lado do compartilhamento de pratos de petiscos leves, mas satisfatórios, cervejas artesanais e uma seleção de vinhos divinos.
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Os benefícios do Takeaway
A experiência não precisa terminar quando você sair do The Grounds. Os ingredientes crocantes também são feitos em produtos embalados que são perfeitos para levar para casa. Geléia sazonal, granola levemente tostada ou sem glúten e pacotes de café são apenas alguns dos guloseimas que você pode comprar para levar para casa. Há também uma florista no local, onde você pode navegar por todas as flores frescas e coloridas que desejar. A Academia do Café também oferece aulas para compartilhar o conhecimento desejado, portanto, se o momento for correto, você pode aprender uma coisa ou duas.
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Os Mercados Sazonais
Todos os sábados e domingos no The Grounds Storehouse, o The Grounds Markets é realizado com 80 diferentes feirantes que oferecem seus próprios produtos locais, bem como outros produtos que eles produziram e criaram. Depois de explorar o máximo possível de artes, artesanato e artigos comestíveis, você fará tudo de novo desde o começo. Os feirantes também se alternam semanalmente, então há sempre algo novo para descobrir.
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A experiência
A variada gama de alimentos, bebidas e cenários do The Grounds é uma experiência em si, mesmo que tudo o que você faça seja provar um café e depois relaxar para aproveitar o sol com um bom livro ou revista. Ele se expande por um acre inteiro e é o lar de pequenos recantos e recantos aparentemente infinitos onde você pode passar uma tarde ou uma noite. Estes incluem o Café rústico, The Potting Shed, e The Garden, que está cheio até a borda com magia natural. Você pode encontrar quase toda a comida aqui, de hambúrgueres grelhados para saladas saudáveis para jam donuts. A única desvantagem é a sobrecarga potencial de calorias que você, sem dúvida, experimentará!
Localizado no subúrbio a oeste de Alexandria, o The Grounds é facilmente acessível por ônibus e trens. Mas se você não estiver disposto a deixar o CBD enquanto estiver em Sydney, ficará satisfeito em saber que outro pequeno local do The Grounds está se abrindo na cidade! Mantenha os olhos abertos para um terceiro local, que deve aparecer no North Shore.
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Queria experimentar outra experiência culinária de Sydney como nenhuma outra?
Confira Butcher and the Farmer em Glebe. Inaugurado no segundo semestre de 2016, este destino gastronômico oferece um açougue, fumeiro, padaria, bar e restaurante para acomodar 300 pessoas. Você pode até pedir comida para viagem ou um lanche em movimento!
