O Top 4 Noodles Chineses em Flushing

O Top 4 Noodles Chineses em Flushing

O ano novo chinês começa na próxima segunda-feira. Decorações que retratam o Ano do Macaco vêm enfeitando a Chinatown do centro de Flushing por semanas. A fim de ajudá-lo a tocar no Ano Novo Chinês, aqui estão alguns dos meus pratos favoritos de macarrão. FYI todos esses lugares estão a uma curta caminhada da Main Street parada no 7 trem.

A casa especial gui lin mi fen ($ 7.25) é realmente muito especial. Por um lado, é apresentado em duas taças. Um deles contém fios de macarrão de arroz parecidos com espaguete, cobertos com canela, feijão verde em conserva, cebola verde, amendoim torrado, coentro. Duas fatias generosas de carne de porco frita repousavam casualmente em cima de tudo, uma reflexão de carne.

A outra tigela contém um caldo de leite. Comer zheng zong gui lin mi fen (autêntico macarrão de arroz gui lin) como é conhecido em chinês, coloque o caldo sobre o macarrão e misture bem. As ondas de sabor e textura - legumes em conserva salgados, amendoim torrado crocante, carne carnuda, porco crocante, coentro brilhante e caldo rico - são fenomenais. No lugar das típicas pimentas vermelhas esmagadas que enfeitam a mesa em todas as sopas chinesas, encontre uma mistura laranja brilhante que parece - e tem gosto - como se pertencesse a um restaurante das Índias Ocidentais.

Gui Lin Mi Fen, 135-25 40th Road, Lavagem, 718-939-2025

Liang Pi: Dish que começou um império

Apesar do nome, macarrão pele fria, ou liang pi, Um dos pratos exclusivos da mini-cadeia Xi'an Famous Foods não contém carne alguma. O nome é um aceno para as fitas escorregadias e frias de amido de trigo que intercalam com blocos porosos de glúten, pepino, broto e coentro. Os blocos esponjosos de glúten de trigo fazem um ótimo trabalho ao absorver um molho simultaneamente doce, picante, com alho e nozes. Um gosto e é fácil ver como este prato fez o que antes era apenas um humilde vendedor ambulante ficar verdadeiramente famoso. Xi'an Famous Foods, No.36, Golden Shopping Mall, Flushing

Sopa De Macarrão Cordeiro Nutritiva é Um Bom Remédio

Este vendedor ambulante escondido na parte de trás do Shopping Golden de Flushing serve tigelas fumegantes Zhengzhou yang ou la mian, que os proprietários de Henanês traduzem como “sopa de macarrão de cordeiro nutritivo”. Além de carne de cordeiro e ervas medicinais, incluindo goji berries e flor de lótus, o caldo rico contém três tipos de macarrão: longas fitas irregulares de trigo mastigável, macarrão de vidro translúcido escorregadio e fios de pele de tofu. Prove a tigela com vinagre preto e pasta de pimentão para criar sua própria sopa quente e azeda de origem húngara. Sopa de macarrão de cordeiro nutritivo (também conhecido como Su Xiang Yuan), Golden Shopping Mall, 41-28 Main St .

Sopa de macarrão de carne de Henry

Sopa de macarrão de carne de Taiwan é um prato clássico, reconfortante com pedaços de carne macia e verdes em conserva. Demasiadas vezes, embora o caldo não tenha uma profundidade de sabor. Não é assim no Leaf Bar & Lounge, onde a versão do Chef Henry canta com aromáticos e apenas calor suficiente. Bar Folha e Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (Rooftop)